每每高考臨近，各種針對(duì)考生的“進(jìn)補(bǔ)大戲”都會(huì)登臺(tái)亮相。近日，湖北孝感驚現(xiàn) “吊瓶班”可謂登峰造極之作。
教室內(nèi)那林立的吊瓶，是氨基酸。它，有沒(méi)有用？它，有沒(méi)有害？
對(duì)此，專(zhuān)家的態(tài)度很明確：給考生輸液補(bǔ)充能量是非�；闹嚨氖拢】灯胶舛鄻踊纳攀�，才是對(duì)考生最有益的科學(xué)補(bǔ)充劑。
提醒 濫輸氨基酸加重肝腎負(fù)擔(dān)
“吊瓶班”這樣的怪象，其實(shí)并不是個(gè)例，“極端備考”現(xiàn)象非常普遍。比如，為了防止考生在節(jié)骨眼生病，有的家長(zhǎng)還給考生打免疫球蛋白。
對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，高考不是一場(chǎng)普通考試，而是一場(chǎng)決定命運(yùn)的挑戰(zhàn)，相關(guān)人士沒(méi)法不緊張。怎樣給考生以合理的進(jìn)補(bǔ)，是家長(zhǎng)們最關(guān)心的問(wèn)題。
陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員、省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科張英副主任醫(yī)師表示，臨床患者的營(yíng)養(yǎng)支持，首選腸外，然后才是腸內(nèi)，而且是全營(yíng)養(yǎng)支持原則，不會(huì)單補(bǔ)氨基酸，更不會(huì)選擇輸液方式。對(duì)高考生這樣的健康人群輸液氨基酸，是相當(dāng)荒謬的事。陜西省中醫(yī)醫(yī)院腎內(nèi)科戴雙明主任提醒，隨意輸液風(fēng)險(xiǎn)非常大，尤其是夏季，容易發(fā)生感染，而且濫用藥物會(huì)加重肝臟、腎臟負(fù)擔(dān)。
方案 科學(xué)吃好一日三餐
張英指出，考生在高考沖刺階段大量用腦，加上身體正處在青春生長(zhǎng)發(fā)育期，能量消耗很大，需要充足的熱量、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等。膳食多樣化，飲食均衡合理最重要。
建議膳食搭配上，每餐保證主食1-2兩，粗細(xì)搭配。葷素搭配，保證有肉奶蛋、豆制品和新鮮的蔬菜、水果。不要吃平時(shí)不吃的東西，以防機(jī)體不適應(yīng)或食物過(guò)敏。
葡萄糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入要充分：
葡萄糖能為大腦工作提供能量，人體每天需要100—150克葡萄糖�？忌欢ㄒ獢z入足量的主食。充足的蛋白質(zhì)是大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的必需品。學(xué)生每日飲食應(yīng)該至少保證90—105克蛋白質(zhì)攝入。魚(yú)、禽、畜如蝦、雞肉、雞蛋、牛奶、豆制品如豆腐、豆干等食物中，蛋白質(zhì)含量較高。
B族維生素不可少：
與大腦高速運(yùn)轉(zhuǎn)密切相關(guān)的是B族維生素，它能及時(shí)清除大腦垃圾，保證頭腦清晰、思維敏捷，并能增進(jìn)食欲，可幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。因此建議適當(dāng)多吃些粗糧，比如小米、玉米、高梁、蕎麥等。
少?lài)L鮮：
有的家長(zhǎng)覺(jué)得平日家庭餐桌太平淡了，總是老幾樣�？荚嚂r(shí)想要做些好吃的，又不知道該吃點(diǎn)什么新鮮東西，特頭疼。
其實(shí)，考試期間突然做很多不一樣的食品，在無(wú)形中會(huì)加大考生的壓力。因?yàn)樾率澄锟赡軙?huì)讓孩子分心，而且平日沒(méi)吃過(guò)，還可能存在過(guò)敏、不耐受、胃腸不適等問(wèn)題，就得不償失了。還要注意飲食衛(wèi)生，對(duì)海鮮、涼菜要多多提防，盡量避免這兩類(lèi)易造成食物中毒的食物。
多吃含鐵食物：
體內(nèi)的鐵含量輕微不足時(shí)，思考力和記憶力會(huì)有所下降，所以備考時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鐵等礦物質(zhì)，以保持大腦思維的活躍。含鐵較多的食物有木耳、黑米、魚(yú)、雞肝、豬肝、海帶、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類(lèi)等，不妨適當(dāng)多吃一點(diǎn)。在吃含鐵食物的同時(shí)，也要吃一些富含維生素C的水果及蔬菜，以幫助吸收鐵等礦物質(zhì)。堅(jiān)果類(lèi)如核桃等也是非常好的健腦食品，植物油、深海魚(yú)蝦，尤其是深海魚(yú)富含健腦的營(yíng)養(yǎng)成分DHA，是很好的健腦食品，每周可吃2至3次都有健腦作用，可以適量補(bǔ)充。
選購(gòu)保健品時(shí)，一定要選擇有國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)的（藍(lán)帽子標(biāo)志），并標(biāo)明功效、成分，適用人群，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期、廠(chǎng)名廠(chǎng)址等規(guī)范合格產(chǎn)品，最好是在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
建議 一日三餐巧安排
吃好早餐可供給大腦必需的能量，對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用，應(yīng)以熱量高、耐饑餓且又易于消化吸收的食物為主。
食譜：雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、煎雞蛋、火腿腸及香腸等。優(yōu)質(zhì)的早餐應(yīng)該包括淀粉食物、高蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果，再加上一小把堅(jiān)果仁。比如，兩個(gè)菜肉包子，加一碗小米粥，一個(gè)蛋，再加上一把草莓，一勺核桃仁，就是理想的早餐。
午餐是一日中的主餐，要豐盛些，吃飽吃好，可吃些肉類(lèi)、雞蛋等含能量較高的食品，保證充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。
食譜：肉類(lèi)、青菜、米飯、豆制品等相搭配。
晚餐以口味清淡為主，易于消化。
晚餐應(yīng)以谷類(lèi)食物和蔬菜為主，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。
食譜：肉末豆腐、番茄炒雞蛋、清燉排骨藕湯、青椒土豆絲、拌豇豆等。
考生大多睡得較晚，加餐時(shí)可補(bǔ)充牛奶、面包、雞蛋等。
少吃油炸類(lèi)、刺激類(lèi)食物，如韭菜、辣椒、芹菜等；家中備一些綠豆湯、涼白開(kāi)等解渴飲品；濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)適得其反，影響睡眠質(zhì)量。
針對(duì)考生壓力過(guò)重、容易失眠的問(wèn)題，專(zhuān)家建議，可喝些小米湯、玉米粥或溫牛奶，也可在開(kāi)水中加點(diǎn)醋服用，有助于睡眠。
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