西紅柿 西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑、煮不熟、無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛。

    香蕉 如將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。

    鮮荔枝 如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。

    火腿 如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。

    巧克力 巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。