南京市人民代表大會常務(wù)委員會公告（第7號）
《南京市清真食品管理條例》已由南京市第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第十二次會議于2000年11月30日制定，江蘇省九屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十次會議于2000年12月24日批準(zhǔn)，現(xiàn)予公布，自2001年4月1日起施行。
南京市人民代表大會常務(wù)委員會
2000年12月27日
南京市清真食品管理條例
（2000年11月30日南京市第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第十二次會議制定2000年12月24日江蘇省第九屆人民代表大會常務(wù)委員會第十二次會議批準(zhǔn)）
第一條 為尊重少數(shù)民族的飲食習(xí)俗，鼓勵和扶持清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展，加強對清真食品的管理，根據(jù)國務(wù)院批準(zhǔn)頒布的《城市民族工作條例》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本條例。
第二條 本條例所稱清真食品，是指符合回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、塔吉克族、烏孜別克族、塔塔爾族、東鄉(xiāng)族、撒拉族、保安族等少數(shù)民族（以下簡稱“回族等少數(shù)民族”） 飲食習(xí)俗，以清真名義生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
第三條 本市行政區(qū)域內(nèi)的單位和個人，應(yīng)當(dāng)遵守本條例。
第四條 市人民政府民族事務(wù)行政主管部門負責(zé)組織實施本條例。
區(qū)、縣人民政府民族事務(wù)行政主管部門負責(zé)轄區(qū)內(nèi)清真食品的管理工作。
工商行政、商業(yè)、多種經(jīng)營、計劃、財政、稅務(wù)、衛(wèi)生、規(guī)劃、房管等部門，應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定的職責(zé)，協(xié)同實施本條例。
第五條 市、區(qū)、縣人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵、扶持單位和個人投資清真儀器的生產(chǎn)經(jīng)營。
市、區(qū)、縣人民政府及其民族事務(wù)行政主管部門對在清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營工作中取得突出成績的單位和個人，應(yīng)當(dāng)給予表彰、獎勵。
第六條 任何單位和個人都應(yīng)當(dāng)尊重回族等少數(shù)民族的飲食習(xí)俗。
第七條 市、區(qū)、縣人民政府應(yīng)當(dāng)把清真食品網(wǎng)點建設(shè)納入城市建設(shè)規(guī)劃，合理布局；在回族等少數(shù)民族相對集中的地區(qū)和車站、碼頭、機場、港口等人流集散地以及商業(yè)中心地段，應(yīng)當(dāng)設(shè)置清真食品基本供應(yīng)點。
市商業(yè)行政主管部門會同市民族事務(wù)行政主管部門負責(zé)全市清真食品基本供應(yīng)點的設(shè)置和調(diào)整。
第八條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品和企業(yè)和個體工商戶，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)經(jīng)營場所的醒目處懸掛清真標(biāo)志牌。
清真標(biāo)志牌由市民族事務(wù)行政主管部門發(fā)放。
第九條 申領(lǐng)清真標(biāo)志牌的企業(yè)和個體工商戶應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
�。ㄒ唬� 已領(lǐng)取衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照；
（二） 生產(chǎn)經(jīng)營場地、設(shè)備、設(shè)施符合清真要求；
�。ㄈ┢髽I(yè)管理人員和職工中有適當(dāng)比例和回族等少數(shù)民族公民；個休工商戶的業(yè)主應(yīng)當(dāng)是回族等少數(shù)民族公民。
第十條 申領(lǐng)清真標(biāo)志牌的企業(yè)和個體工商戶，應(yīng)當(dāng)向市民族事務(wù)行政主管部門提交從業(yè)人員數(shù)及回族等少數(shù)民族從業(yè)人員的身份證明。
第十一條 市民族事務(wù)行政主管部門應(yīng)當(dāng)自收到清真標(biāo)志牌的申請之日起，十五日內(nèi)給予書面答復(fù)，對符合條件的核發(fā)清真標(biāo)志牌。
第十二條 任何單位和個人不得偽造、轉(zhuǎn)讓、租借或者買賣清真標(biāo)志牌。
第十三條 清真食品的主、輔原料，必須符合回族等少數(shù)民族的飲食習(xí)俗。
牛、羊、雞、鴨等畜禽，應(yīng)當(dāng)按照回族等少數(shù)民族的傳統(tǒng)習(xí)慣屠宰，采購的畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)有合法有效的清真屠宰證明。
第十四條 街道經(jīng)營的進出口的清真食品，應(yīng)當(dāng)符合國家和本省、市的有關(guān)規(guī)定。
第十五條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當(dāng)在其字號、招牌、清真食品名稱和包裝上標(biāo)有“清真”字樣，或者清真含義的標(biāo)志符號。
生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體工商戶的字號，以及清真食品和名稱、包裝和宣傳廣告用語，不得含有回族等少數(shù)民族禁忌的文字或者圖像。
第十六條 清真食品在儲運過程中必須與清真禁忌的食品分隔。
集貿(mào)市場、商場、超市等綜合性經(jīng)營場所的清真食品應(yīng)當(dāng)與清真禁忌的食品分開存放；有條件的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置清真食品專柜。
清真食品生產(chǎn)經(jīng)營所用的容器和加工、儲存、銷售場地不得存放清真禁忌的食品。
用于清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的計量器具不得稱量清真禁忌的食品。
第十七條 未取得清真標(biāo)志牌的企業(yè)和個體工商戶，不得在其招牌和產(chǎn)品的名稱、包裝中使用“清真”字樣或者具有清真含義的標(biāo)志符號。
第十八條 禁止攜帶清真禁忌的食品進入清真食品生產(chǎn)經(jīng)營場所。
生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的人員不得在生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)存放、加工、銷售、食用清真禁忌的食品。
第十九條 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶歇業(yè)、轉(zhuǎn)向、破產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)將清真標(biāo)志牌繳回原發(fā)牌部門。
清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)兼并、合并、或者變更所有者，繼續(xù)從事清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)?shù)绞忻褡迨聞?wù)行政主管部門重新辦理清真標(biāo)志牌申領(lǐng)手續(xù)。
清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶更名的，應(yīng)當(dāng)向市民族事務(wù)行政主管部門備案。
清真食品的定點生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，不得隨意改變生產(chǎn)經(jīng)營方向；確需改變的，應(yīng)當(dāng)事先征求民族事務(wù)行政主管部門的意見。
第二十條 市、區(qū)、縣人民政府應(yīng)當(dāng)對清真食品基本供應(yīng)點提供下列保障：
�。ㄒ唬┙�(jīng)政府批準(zhǔn)的建設(shè)或者改造項目，同級財政應(yīng)當(dāng)在有關(guān)專項資金中統(tǒng)籌安排，給予適當(dāng)扶持。使用銀行貸款的利息部分，同級財政適當(dāng)給予貼息；
�。ǘ┻m當(dāng)減免地方性規(guī)費；
�。ㄈ┳赓U直管公房的，同級政府適當(dāng)給予租金補貼。
銀行貸款貼息、減免地方性規(guī)費、租金補貼的具體辦法，由市人民政府制定。
第二十一條 城市建設(shè)需要拆遷具有悠久歷史和一定知名度，并經(jīng)市、縣人民政府確認(rèn)的老字號清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的房屋，應(yīng)當(dāng)不低于原建筑面積就近安排。搬遷期間應(yīng)當(dāng)設(shè)立臨時清真食品供應(yīng)點，并按規(guī)定給予必要的經(jīng)濟補嘗，保證其正常生產(chǎn)經(jīng)營。
第二十二條 接待有回族等少數(shù)民族人員的賓館（飯店）、醫(yī)院，應(yīng)當(dāng)設(shè)立清真灶，或者配備專用的清真炊具、餐具，設(shè)清真席。
第二十三條 違反本條例第十二條、第十六條、第十七條、第十九條第二款規(guī)定的，由市民族事務(wù)行政主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，暫扣或者收回清真標(biāo)志牌，可以處一千元以下罰款。
第二十四條 違反本條例第十五條第二款規(guī)定的，由民族事務(wù)行政主管部門責(zé)令限期改正，可以處二千元以下罰款。
第二十五條 違反本條例第十八條規(guī)定經(jīng)勸阻不改正的，由民族事務(wù)行政主管部門處以二百元以下罰款。
第二十六條 當(dāng)事人對行政處罰不服的，可以依法申請復(fù)議或者提起行政訴訟。逾期不申請復(fù)議，不提起訴訟，又不履行處罰決定的，由作出行政處罰決定的機關(guān)申請人民法院強制執(zhí)行。
第二十七條 民族事務(wù)行政主管部門的工作人員應(yīng)當(dāng)遵紀(jì)守法、秉公執(zhí)法。對濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由其主管部門依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十八條 本條例自2001年4月1日起施行。