最初的定義只指為了促進(jìn)花芽形成，對發(fā)芽種子給予一定時(shí)間的低溫處理，但其后不僅對發(fā)芽種子，還指對生長的植物給予低溫處理也能促進(jìn)花芽形成。前者的例子為冬小麥春播時(shí)不能形成花芽，但發(fā)芽的種子經(jīng)過數(shù)十天0-10°的低溫處理后春播時(shí)就能開花結(jié)實(shí)。由于低溫處理帶來了春天，根據(jù)這個(gè)意義才使用這個(gè)名詞。是由李森科（T．D．Lysenko）對此進(jìn)行過詳細(xì)的研究。二年生植物的成體一般不經(jīng)過低溫階段就不能形成花芽。另外在花芽形成上，春化處理后還必須給予適當(dāng)?shù)拈L日照條件（光周期），再有用赤霉素能代替春化處理而收到效果。