木薯酒精中氰化物的測(cè)定
作者: 李緒珍
地址:山東青島瑯琊臺(tái)酒業(yè)集團(tuán) 郵編:266400
操作方法:使用722分光光度計(jì)。吸取1.0 ml樣品于10 ml具塞比色管中,加1 g/L氫氧化鈉溶液至5.0 ml,放置10 min。再分別吸取0 ml,0.50 ml,1.00 ml,1.50 ml,2.00 ml氰化鉀標(biāo)準(zhǔn)使用液(相當(dāng)于0 μg,0.50 μg,1.00 μg,1.50 μg,2.00 μg氫氰酸)于10 ml具塞比色管中,加1 g/L的氫氧化鈉溶液至5.0 ml。于樣品和標(biāo)準(zhǔn)管中分別加入2滴酚酞指示劑,然后用(H6)乙酸調(diào)至紅色褪去,再用1 g/L氫氧化鈉溶液調(diào)至近紅色,加入2 ml磷酸鹽緩沖液,再加0.2 ml氯胺T溶液,搖勻,放置3 min后加入2 ml異煙酸-吡唑酮溶液,加水稀釋至刻度,搖勻,25~30℃;放置30 min,用1 cm比色杯以零管調(diào)零點(diǎn),于波長(zhǎng)638 nm處測(cè)吸光度,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
A×1000
計(jì)算: X=—————
V×1000
注:X——樣品中氰化物含量(以HCN計(jì))mg/L;
A——測(cè)定樣品中氫氰酸含量μg;
V——樣品體積ml。
注意事項(xiàng):(1)0.5 mol/L磷酸鹽緩沖液:稱取34.0 g無(wú)水磷酸二氫鉀和35.5 g無(wú)水磷酸氫二鈉,溶于水并稀釋至1000 ml。(2)氯胺T應(yīng)臨用時(shí)現(xiàn)配。
- 下一篇:中國(guó)葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范
- 上一篇:暫無(wú)