[俗名]鲴魚(yú)、白戟魚(yú)、闊口魚(yú)、白冀。
    [性味]性平，味甘。
    [功效]補(bǔ)中，益氣，開(kāi)胃。
    [宜食]適宜體弱氣虛，營(yíng)養(yǎng)不良，飲食不香之人食用。
 《日用本草》：補(bǔ)中益氣。《本經(jīng)逢原》：闊口魚(yú)，能開(kāi)胃進(jìn)食，病人食之，無(wú)發(fā)毒之慮，食品中之有益者也。
    [忌食]素有頑癬痼疾之人忌食。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉同食。
  宋·蘇頌：境魚(yú)能動(dòng)痼疾，不可合野豬肉、雞肉同食，令人生癩�！峨S息居飲食譜》：鮑魚(yú)，甘溫。行水，調(diào)中。多食能動(dòng)痼疾。