簡介:燕窩又稱燕菜,有自燕、毛燕、血燕等不同分類,是與魚翅、熊掌齊名的山珍海味之一,歷來被人們奉為美食極品。其主要成分為七人體所必需的各種高級蛋白質(zhì)、氨基酸、含氮物質(zhì)、纖維、多種曠物質(zhì)、微量元素、多種維生素及獨特的表皮生長因子,具有很好的滋補養(yǎng)生作用。燕窩作為珍貴滋補品,對大多數(shù)人都很有稗益。
功效:香港營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn),燕窩含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子,能促進細胞再生、增強身體的免疫能力,恢復元氣,增加身體對
X光及其他放射線損害的抵御能力。燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育、病后復原。可養(yǎng)陰、潤燥、養(yǎng)顏,并能清虛熱、治虛損,對咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發(fā)熱等導致津液脫失的病癥均有益。燕窩可激活人體細胞,加速新陳代謝,從內(nèi)到外改變身體狀況,令人精神煥發(fā),延緩衰老。
適合人群:燕窩甚為平和,容易消化,男女老幼皆宜。對老人、體質(zhì)虛弱者、裳美女士特別有效。
適用量:每次干品10-15克。
溫馨提示:烹調(diào)燕窩的方法最好是文火隔水燉。燕窩要持續(xù)吃才有功效。因為它性質(zhì)平和,功效慢慢滲透,不能期望吃一兩次就神奇效果。大約有20%的兒童因吃了燕窩而引過敏癥,故兒童應慎食。