原料配方 葵花仁10公斤,熟面粉10公斤,桂花0.5公斤 綿白糖12 公斤
制作方法
1.制粉:將葵花仁炒熟,面粉炒成淺黃色,放在一起碾壓,碾成粉狀,并使壓出的油滲入面粉中,然后過羅拌糖,再碾壓使之柔合,易結塊。
2.成形與包裝:將上項制好的糖料鋪入木框內(nèi),鋪平壓緊、壓光,厚約1.5厘米。再用刀切成長4厘米、寬1.5厘米的小塊,每4塊包1包,內(nèi)襯防油蠟紙,即為成品。
原料配方 葵花仁10公斤,熟面粉10公斤,桂花0.5公斤 綿白糖12 公斤
制作方法
1.制粉:將葵花仁炒熟,面粉炒成淺黃色,放在一起碾壓,碾成粉狀,并使壓出的油滲入面粉中,然后過羅拌糖,再碾壓使之柔合,易結塊。
2.成形與包裝:將上項制好的糖料鋪入木框內(nèi),鋪平壓緊、壓光,厚約1.5厘米。再用刀切成長4厘米、寬1.5厘米的小塊,每4塊包1包,內(nèi)襯防油蠟紙,即為成品。