這兩天，天氣驟冷。人們可以通過(guò)合理的膳食，增強(qiáng)抵御寒冷的能力。

    人體為適應(yīng)外界的寒冷環(huán)境，消耗的能量相應(yīng)增多，因而需要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，要多吃富含這三大營(yíng)養(yǎng)素的食物。

    要多吃富含維生素的食物。天氣寒冷時(shí)，增加攝入維生素A、維生素C等，可以提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深色蔬菜等，維生素C主要來(lái)自葉綠蔬菜和新鮮水果;要適量補(bǔ)充礦物質(zhì)。補(bǔ)充鈣可提高御寒能力。含鈣豐富的食物有蝦皮、牛奶、豆制品、海帶等。

    在寒冷的冬季，可以多攝入“性溫?zé)?rdquo;的食物，從而起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力的作用。常見“性溫?zé)?rdquo;的食物有羊肉、狗肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、龜肉、沙丁魚、海參、枸杞、韭菜、大蒜、刀豆、南瓜、栗子、核桃、棗、桂圓、荔枝、廣柑、胡蘿卜、洋蔥、糯米等。(