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人參很滋補(bǔ) 細(xì)數(shù)吃人參的五大誤區(qū)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-03-22  來源:千龍網(wǎng)  瀏覽次數(shù):683
核心提示:人參怎么吃最好,人參作為一種珍貴的中藥材,自古以來被國(guó)人譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品,被人們廣大應(yīng)用。但是怎么吃人參最好呢?很多人對(duì)人參進(jìn)補(bǔ)存在著錯(cuò)誤的認(rèn)為,下面就請(qǐng)中醫(yī)專家詳細(xì)介紹一下:

  人參怎么吃最好,人參作為一種珍貴的中藥材,自古以來被國(guó)人譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品,被人們廣大應(yīng)用。但是怎么吃人參最好呢?很多人對(duì)人參進(jìn)補(bǔ)存在著錯(cuò)誤的認(rèn)為,下面就請(qǐng)中醫(yī)專家詳細(xì)介紹一下:

  人參怎么吃最好 對(duì)人參的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)

  誤區(qū)一:喝人參燉雞湯是最好的滋補(bǔ)方法

  很多年以來,中國(guó)民間流行一種滋補(bǔ)方法,那就是入冬時(shí)用人參燉雞湯喝,人們常常認(rèn)為這是滋補(bǔ)最佳的方法。最近幾年專家研究發(fā)現(xiàn),胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。

  其實(shí)吃人參的方法有很多種,可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等,這些吃法都可以起到很好的進(jìn)補(bǔ)效果。

  誤區(qū)二:吃人參上火

  很多人都認(rèn)為“吃人參上火”,實(shí)際上,這種觀點(diǎn)極其偏頗,是對(duì)人參的最大誤解。很多人吃完人參后上火最大的原因就是吃的過量了。

  但人參的藥力大,尤其是多年生園參和野山參,千萬不能超量服用,這樣的話效果反而起到相反的效果。就會(huì)出現(xiàn)流鼻血、生口瘡等現(xiàn)象。那吃人參每天定量多少適合呢?鮮參和干參不一樣,園參和野山參不一樣,體弱的和體強(qiáng)的不一樣,老年人跟年輕人不一樣,滋補(bǔ)和治病不一樣,輕癥和重癥不一樣,只吃一次和天天吃不一樣。

  純野山參的用量,比園參要少許多。成人每天用干野山參不能超過0.3克,如常吃野山參,則要更少,一般0.1克即可。

  誤區(qū)三:夏天不能吃人參

  有人說,夏天不能吃人參,否則上火,這種說法非常偏面。專家認(rèn)為,夏天是可以吃人參的,只要在服用人參的時(shí)候,注意種類和數(shù)量上跟冬天服用上略有區(qū)別就行。

  人參有以鮮參、白干參(生曬參)、紅干參(紅參)、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參制品。夏天可吃的人參種類比較多,例如:鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等等。紅參也是可以吃的,但是一定要控制它的數(shù)量。例如:冬季吃紅參的量是5克以內(nèi),夏天則控制在3克以內(nèi)。

  這一點(diǎn)可根據(jù)自己的體質(zhì)情況而定、不同疾病等靈活掌握。例如,南方人經(jīng)常吃人參,只要不超量,一般是不會(huì)上火的;而東北人常吃人參,即便是與南方人相同的量,也會(huì)有一部分人會(huì)上火。具體講,南方人每人每次服1.5克人參的話,東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次,冬季服三次。如果用人參泡水喝,每天可多喝幾次,但夏天每人每天不超過3克,冬天每人每天不超過5克。

  誤區(qū)四:中國(guó)人參不如高麗參和西洋參

  中國(guó)人參主產(chǎn)區(qū)在長(zhǎng)白山西坡及余脈,高麗人參主要產(chǎn)區(qū)在長(zhǎng)白山以東和以南余脈,他們的地理環(huán)境和氣候差異不是太大。我國(guó)專家曾用中國(guó)紅參和韓國(guó)高麗參進(jìn)行對(duì)比研究,研究結(jié)果表明,紅參各項(xiàng)指標(biāo)含量大多高于和接近高麗參。

  有人認(rèn)為西洋參價(jià)格比中國(guó)人參高,所以認(rèn)為效果肯定會(huì)更好,其實(shí)并不然,韓國(guó)一家人參科研機(jī)構(gòu)研究各種參的有效成分如下:日本人參19種,西洋參28種,中國(guó)人參30種。我國(guó)專家研究發(fā)現(xiàn),中國(guó)人參有效成分達(dá)56種。

  誤區(qū)五:兒童和青年人不用吃人參

  兒童能不能吃人參,要因人而宜。體質(zhì)好、發(fā)育健全的兒童,是不用吃人參的。但是如果體質(zhì)弱、發(fā)育存在一定問題的兒童就可以吃人參,但要嚴(yán)格控制用量。

  南方地區(qū),秋冬季的時(shí)候,大人往往會(huì)主動(dòng)給孩子服用一些人參湯之類,這樣就會(huì)起到了抗潮濕、抗寒冷的作用,效果不錯(cuò)。

  我國(guó)古代中醫(yī)認(rèn)為,小兒龜背、雞胸、五遲(立遲、行遲、發(fā)遲、齒遲、語遲)、五軟(頭軟、項(xiàng)軟、手腳軟、肌肉軟、口軟)系因虛弱所致,可服用人參來改善現(xiàn)狀。

  在韓國(guó),在孩子三個(gè)月的時(shí)候,便喂食人參蜜,只要不超量,效果還是相當(dāng)好的,也沒有副作用。甚至有的韓國(guó)家庭,孩子剛出生不久就喂食人參。

  青年人吃人參和老年人吃人參目的有所差別,青年人吃人參為了精力更旺盛,體力更充沛,更有活力;老年人吃人參主要是治病為重,滋補(bǔ)為輔。韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)家年輕的運(yùn)動(dòng)員,大多服用人參,以提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

  人參怎么吃最好,雖然人參對(duì)身體的進(jìn)補(bǔ)效果很好,但是也一定要注意它的吃法,只有正確的了解了它的吃法,才能讓你進(jìn)補(bǔ)的效果更加有效。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 人參 滋補(bǔ) 進(jìn)食 方法
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