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中藥湯底火鍋人人都可以食用嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-06  來(lái)源:中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)  瀏覽次數(shù):786
核心提示:近日,馮先生和幾位朋友在火鍋店吃飯。據(jù)老板介紹,他們的鍋底是用20多種中草藥特別熬制的,吃起來(lái)又香又很滋補(bǔ)。但是飯后半個(gè)小時(shí),馮先生感覺(jué) 自己頭暈眼花,不久癥狀繼續(xù)加重,連人都看不清了。馮先生不放心,趕緊去附近醫(yī)院檢查,經(jīng)測(cè)量他的血壓高壓已經(jīng)到了150mmHg,而他平常只有 120mmHg,脈搏每分鐘也比平?炝30多次。經(jīng)過(guò)治療,他的不適癥狀消失了,一場(chǎng)虛驚總算過(guò)去了。

  近日,馮先生和幾位朋友在火鍋店吃飯。據(jù)老板介紹,他們的鍋底是用20多種中草藥特別熬制的,吃起來(lái)又香又很滋補(bǔ)。但是飯后半個(gè)小時(shí),馮先生感覺(jué) 自己頭暈眼花,不久癥狀繼續(xù)加重,連人都看不清了。馮先生不放心,趕緊去附近醫(yī)院檢查,經(jīng)測(cè)量他的血壓高壓已經(jīng)到了150mmHg,而他平常只有 120mmHg,脈搏每分鐘也比平?炝30多次。經(jīng)過(guò)治療,他的不適癥狀消失了,一場(chǎng)虛驚總算過(guò)去了。

  眼下,隨著氣溫下降,熱騰騰的 火鍋受到了人們的青睞;疱伒暝诨疱佸伒住跗、滋補(bǔ)湯中加入中草藥的情況很普遍,但經(jīng)營(yíng)者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了 中草藥的食物呢?經(jīng)營(yíng)者的回答出奇一致:這些食物只有滋補(bǔ)效果,沒(méi)有副作用,任何人都可以吃。

  但不是所有人都適合吃中藥火鍋,所謂藥 膳,并不是食物和中藥的簡(jiǎn)單累加,而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下,由藥物、食物和調(diào)料三者精制而成的;疱伒晖ǔJ窃跍现兄苯臃湃胫T如豆蔻、桂皮、砂仁 等生藥材,這些藥材沒(méi)有經(jīng)過(guò)特定的煎煮,只能起到去膻、除腥、調(diào)味的作用,其藥療或滋補(bǔ)的功效并不大。同時(shí),這樣做也無(wú)法避免特殊人群的禁忌,從而會(huì)有產(chǎn) 生副作用的風(fēng)險(xiǎn)。

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