一項(xiàng)新的研究顯示，攝取大量富含鉀的水果、蔬菜以及乳制品的人，患中風(fēng)的幾率低于攝取微量鉀的人。

　　瑞典卡洛林斯卡研究所的研究人員對(duì)10項(xiàng)國(guó)際研究進(jìn)行了分析，研究對(duì)象超過(guò)20萬(wàn)名中年和老年人。

　　研究結(jié)果顯示，當(dāng)人們攝取的鉀量增加時(shí)，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨著降低，每天飲食中多攝取1000毫克鉀，未來(lái)5至14年患中風(fēng)的幾率就會(huì)減少11%。

　　發(fā)表在最近出版的《中風(fēng)》期刊上的這項(xiàng)研究稱(chēng)，富含鉀的食物通常是健康食物，種類(lèi)包含豆類(lèi)、各式各樣蔬果以及低脂乳制品。這項(xiàng)研究結(jié)果為“人們應(yīng)該多攝取富含鉀的食物”這一理論提供了新的佐證。

　　研究人員指出，鉀是維持人體體液平衡所必需的電解質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉功能及控制血壓。富含鉀的飲食還能維持健康血壓，因此有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。

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