炎炎夏日，酷暑來襲，維生素E有助你安度盛夏。

　　德國科學家的研究表明，人們在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫疲勞，而維生素E可將這三大危險降到最低程度。

　　夏天人體需要多少維生素E

　　那么，人體究竟需要多少維生素E呢？

　　為了維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝，維持中樞神經和血管系統(tǒng)的完整。兒童每日需要維生素E 3至8毫克，少年與成年人為10毫克，孕婦、老人為12毫克。

　　維生素E還參加身體多方面代謝過程，具有許多重要的生理功能，如抗衰老、抗凝血、增強免疫力、防止動脈硬化、保持神經血管和造血系統(tǒng)的正常功能等。另外，維生素E還具備抗氧化功能，能減少光敏氧化作用，減少人體受輻射和超劑量紫外線的傷害。

　　吃什么補充維生素E

　　吃什么能補充維生素E呢？

　　富含維生素E的食物有很多，在谷類、小麥胚芽油、玉米油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品中，均含量豐富。比如，幾乎所有綠葉蔬菜中都含有維生素E，萵苣、卷心菜、菜花是含維生素E比較多的蔬菜；水果中的梨也含有豐富的維生素E。

　　補充維生素E的方式也很多，比如，吃早餐時，可以煮一個雞蛋，配麩皮面包，往粥里加一把葵花子；午餐、晚餐可選用糙米及綠葉蔬菜，加一個梨或核桃、杏仁等干果，就可補足維生素E。

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