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如何補充維生素E

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-19  來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)  瀏覽次數(shù):3402
核心提示:維E在自然界中分布廣泛,一般情況下不易缺乏。維E含量豐富的食品有:植物油、麥胚、堅果、種子類、豆類及其他谷類;蛋、雞(鴨)肫、綠葉菜含有一定量;肉、魚類動物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。由于維生素E遇光、熱、堿易破壞,在食品加工過程中維生素E損失很大


    維E在自然界中分布廣泛,一般情況下不易缺乏。維E含量豐富的食品有:植物油、麥胚、堅果、種子類、豆類及其他谷類;蛋、雞(鴨)肫、綠葉菜含有一定量;肉、魚類動物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。由于維生素E遇光、熱、堿易破壞,在食品加工過程中維生素E損失很大,如:綠色蔬菜烹調(diào)后損失率為65%,堅果焙烤后損失率為80%,谷物加工后損失率為80%,一般人沒有食用新鮮的生蔬菜和生堅果的習(xí)慣,因此靠食用以上食品來補充維生素E明顯存在攝入量不足情況。因此每日補充一定量的天然的維生素E對健康大有裨益。

    維生素E有合成和天然兩種,都有功效,但天然的維生素E較合成型更易于吸收,在人體組織中儲留時間更長久,作用可能是合成型的兩倍。當(dāng)然,天然型的價格要貴些。

    維生素E的補充:

    在正常進食的情況下,一般每天服用100毫克。當(dāng)超過每天400毫克時,維生素E像阿司匹林一樣,有輕度的抗凝作用。當(dāng)維生素E劑量每天超過3200國際單位時會發(fā)生毒性作用,表現(xiàn)為頭痛、腹瀉、血壓升高等癥狀,嚴(yán)重的稱為維生素E中毒癥。所以,過量補充維E危害很大,需警惕。

 
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