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小點(diǎn)心加餐法 節(jié)后越吃越苗條

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-02-22  來源:YOKA時(shí)尚網(wǎng)-《好管家》  瀏覽次數(shù):356
核心提示:很多人都認(rèn)為小點(diǎn)心就像午覺一樣可有可無,我們從小就被教育不能亂吃小點(diǎn)心,吃多了會(huì)影響晚餐食欲。其實(shí)每天下午3點(diǎn)左右是人體比較虛弱的時(shí)候,需要補(bǔ)充些能量,在這個(gè)時(shí)候硬讓自己餓著肚子可是聰明的做法。GH專家向你解釋如何更科學(xué)地吃小點(diǎn)心,更與大家分享他們的最

  很多人都認(rèn)為小點(diǎn)心就像午覺一樣可有可無,我們從小就被教育不能亂吃小點(diǎn)心,吃多了會(huì)影響晚餐食欲。其實(shí)每天下午3點(diǎn)左右是人體比較虛弱的時(shí)候,需要補(bǔ)充些能量,在這個(gè)時(shí)候硬讓自己餓著肚子可是聰明的做法。GH專家向你解釋如何更科學(xué)地吃小點(diǎn)心,更與大家分享他們的最愛。

  為什么吃小點(diǎn)心?

1. 使新陳代謝保持旺盛

  “研究表明,就像電池需要充電一樣,一日三頓正餐中間補(bǔ)充兩到三次小點(diǎn)心,可以讓你的新陳代謝更有效率,”紐約心理學(xué)家與體重控制專家Stephen Gullo 說。小點(diǎn)心能夠幫助保持體重甚至可以減輕體重。“小點(diǎn)心可以幫助你的身體燃燒更多的卡路里,”紐約注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、《小點(diǎn)心節(jié)食法》的作者KeriGlassman 建議我們把新陳代謝想象成胃里的一團(tuán)火,每天早晨把它打開,食物就是扔進(jìn)火里幫助燃燒的燃料,她說:“對(duì)于一些人來說,燃燒持續(xù)時(shí)間是2 個(gè)半小時(shí),一些人是3 個(gè)半小時(shí),永遠(yuǎn)不能太久不吃東西讓胃空著。”

  2. 小點(diǎn)心幫助控制正餐的食量

  “每2 小時(shí)吃點(diǎn)兒小點(diǎn)心當(dāng)加餐,是聰明的做法,”紐約注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Sara Ryba 說,“如果你等到餓極了的時(shí)候再坐到晚餐桌旁,可想而知,大部分人都會(huì)吃下更多的食物導(dǎo)致攝入更多的熱量。”

  專家建議選擇熱量大致為100~200卡路里的小點(diǎn)心(一頓正餐的熱量至少300 卡路里),保證讓你不再挨餓,不會(huì)再在晚餐時(shí)頻頻流連主食和紅燒肉,幫你保持碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的平衡,是的,平衡,這很重要,不管是對(duì)健康來說,還是對(duì)減肥來說。

  “這些物質(zhì)混合在一起,能夠穩(wěn)定血糖水平,讓你感到滿足,”Ryba 說,“如果小點(diǎn)心的糖分過高,你的血糖會(huì)直線上升,之后又馬上跌下來,讓你感覺更疲憊更餓。”

  另一個(gè)巧吃小點(diǎn)心的辦法,是把小點(diǎn)心擴(kuò)展為加餐。專家建議如果節(jié)食者攝入100 卡路里的小點(diǎn)心,比如鮮蝦或一個(gè)麩皮餅和蘋果,你就會(huì)感覺很滿足不會(huì)有饑餓感。可以在麩皮餅上面澆點(diǎn)低脂奶酪和漿果。奶酪富含脂肪和蛋白質(zhì),漿果富含碳水化合物。或者你也可以選擇一個(gè)包括了三個(gè)元素的簡(jiǎn)單食物,比如低脂酸奶(最好買不含糖的酸奶,你可以根據(jù)個(gè)人喜好自己增加甜度,比如一點(diǎn)蜂蜜,一點(diǎn)水果,蜜餞和少許蘋果汁)。

  3. 保證攝取足量維生素

  “吃小點(diǎn)心是個(gè)保證每日所需營(yíng)養(yǎng)的很棒的方法,”注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、美國(guó)節(jié)食協(xié)會(huì)發(fā)言人Marisa Moore 說。美國(guó)婦女平均每日鈣的攝取量不足營(yíng)養(yǎng)界推薦的1000~1200 毫克,所以Moore建議應(yīng)該多吃富含礦物質(zhì)的小點(diǎn)心,比如低脂酸奶或杏仁——杏仁富含蛋白質(zhì)和纖維。Ellie Krieger 建議每次正餐和每次加餐都要吃水果和蔬菜以保證營(yíng)養(yǎng)。她說一個(gè)脆脆的蘋果或是一杯橘汁,可以讓你感到很滿足同時(shí)也能提供寶貴的抗氧化物。

  4. 小點(diǎn)心使你心情愉悅

  “如果血糖水平太低,就會(huì)讓人變得焦躁,注意力不集中,”Gullo 說,“為了更好地控制情緒和認(rèn)知能力,保證新陳代謝水平,正餐中間的小點(diǎn)心能夠起到大作用。”可以選擇你喜歡的任何小點(diǎn)心,如果你不喜歡芹菜,那么芹菜就不是好選擇,只要你喜歡的食物符合營(yíng)養(yǎng)要求。

  5. 能夠?qū)Ω都值氖瘸杂?/p>

  “幾乎每個(gè)人都有類似的經(jīng)歷——下班回家,肚子餓得咕咕叫,沿途所有的快餐看起來變得都十分誘人,”Moore 說,“但如果你在下班前吃過一些小點(diǎn)心,就能抵抗住快餐店的誘惑。”特別想吃東西,尤其是那種口味很重的食物?試試吃一杯毛豆,它大概含6 克纖維、12 克蛋白質(zhì)、150 克卡路里。特別喜歡甜食? Gullo 推薦一種只有90 卡路里的草莓華夫餅。如果你特別喜歡吃巧克力,Krieger 建議可以把可可粉和蜂蜜和在一起,倒入無脂牛奶,加熱做成熱巧克力奶。它富含蛋白質(zhì)、維生素D 和其他抗氧化物等營(yíng)養(yǎng)。“研究表明巧克力奶可以緩解高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后的緊張,它可以幫助保持蛋白質(zhì)和碳水化合物平衡,這正是你的身體需要的,”Krieger 說。當(dāng)吃的欲望襲來時(shí),做到有備而來。“你已經(jīng)知道什么食物能使你滿足,”Gullo 說,“所以學(xué)會(huì)吃小點(diǎn)心就會(huì)防止吃下不愿意吃但又忍不住想吃的東西。

  蛋白質(zhì)士力架

  加餐應(yīng)該是一整套小點(diǎn)心方案還是一塊士力架就行了呢?專家認(rèn)為“這由士力架決定”。營(yíng)養(yǎng)師Ellie Krieger說:“許多士力架是被設(shè)計(jì)用來代替正餐的,所以它們的熱量一般都超過300卡路里,如果拿這樣的士力架做加餐,你就會(huì)攝入多余的熱量。”理想的小點(diǎn)心是那種熱量在150~200卡路里之間,而且至少含有4克蛋白質(zhì)和4克以上纖維的士力架。除非你很有把握找到它,否則不要輕易嘗試用它當(dāng)加餐。

  飲料和“斯莫昔”(一種果汁與牛奶的混合飲料)

  “飲料是一種攝入低熱量的方法,飲料的量總是很多,喝下讓人感到滿足”,營(yíng)養(yǎng)師Sara Ryba說。專家建議好的飲料當(dāng)然是鮮榨果汁或蔬果汁,但如果你是鐵桿咖啡粉絲,那么專家建議可以是一杯無脂拿鐵咖啡或無脂卡布其諾(富含的鈣可提供充足的熱量),一杯熱量為60~100卡路里的湯(比如可以抑制食欲的番茄湯),或者家庭自制“斯莫昔”——用一些冰、無脂牛奶或者純酸奶、一杯漿果或者一杯富含抗氧化物的綠茶,將它們調(diào)勻就好。商店里賣的“斯莫昔”含有過量的糖和卡路里,所以你還是勤快點(diǎn)的好。

  100卡路里小點(diǎn)心

  “記得薯片包裝袋上經(jīng)常寫著‘20%加量不加價(jià)’嗎?”心理學(xué)家Gullo說,“食品行業(yè)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)人們傾向花更多的錢去得到看起來的實(shí)惠。”換句話說,人們用更多的錢買回不需要的熱量。這就是為什么你看到小點(diǎn)心從餅干到巧克力的包裝袋上全寫著100卡路里,但是實(shí)際上熱量卻要多。你需要的是富含營(yíng)養(yǎng)的熱量,包括維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和健康脂肪,它們能帶給你的身體和心理必要的滿足感。

 
關(guān)鍵詞: 加餐
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