大豆和檸檬分別富含氨基酸和維生素C,把它們與蘋果醋、葡萄醋等果醋一起制成“大豆檸檬”,醋酸能使氨基酸和維生素C更容易被人體吸收,還能促進(jìn)全身血液流通。
氨基酸和維生素C都是我們身體不能自己合成的必需營養(yǎng)素,只能通過食物來攝取。這兩種物質(zhì)不僅是新陳代謝不可缺少的物質(zhì),而且能有效提高免疫力,在秋冬感冒高發(fā)季節(jié),常吃富含這兩種營養(yǎng)素的食物,能幫助人體抵抗感冒病毒的侵襲。
此外,大豆檸檬還能增加胃酸,激發(fā)食欲,增強(qiáng)人體各器官的機(jī)能,消除疲勞,緩解關(guān)節(jié)酸痛。
制作大豆檸檬只需要把100克大豆、1個(gè)檸檬(切成薄片)和500毫升果醋,一起放入干凈的密封容器中,放置1天后即可食用了。吃的時(shí)候,要連醋帶豆一起食用,每天吃小半碗就有防感冒的效用。
其中的大豆還可以拌上白蘿卜泥食用,白蘿卜也同樣具有預(yù)防感冒的作用,加點(diǎn)日式醬油調(diào)味,味道會(huì)更好。