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33類(lèi)對(duì)比 | 2023版食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃與2022版檢測(cè)項(xiàng)目對(duì)照

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-08  來(lái)源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品安全檢測(cè)服務(wù)事業(yè)部
核心提示:近日,網(wǎng)上流傳一份《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則(2023年版)》電子版,以下是該版資料與2022年版的檢測(cè)項(xiàng)目的增減情況,可供參考。
  近日,網(wǎng)上流傳一份《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則(2023年版)》電子版,以下是該版資料與2022年版的檢測(cè)項(xiàng)目的增減情況,可供參考。
 
  33大類(lèi)名稱與2022版基本相同,無(wú)變化。
 
  微信圖片_20230208091052
 
零、食品類(lèi)別的變化
 
  食品類(lèi)別還是33個(gè)大類(lèi),沒(méi)有變化,但有細(xì)微調(diào)整:
 
 、 農(nóng)產(chǎn)品蔬菜類(lèi)中增加蔥、食用豆莢、蘿卜,去除了蓮藕;
 
  ② 保健食品所有樣品的功效/標(biāo)志性成分檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)一步明確規(guī)定;
 
  ③ 食品添加劑類(lèi)新增食品添加劑苯甲酸、山梨醇、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)檢驗(yàn)要求;
 
  ④ 餐飲食品中發(fā)酵面制品 (自制)細(xì)分為饅頭花卷(自制)和包子(自制);油炸面制品 (自制)進(jìn)一步明確為油餅油條(自制)。
 
 、 將“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品”變更為“全營(yíng)養(yǎng)配方食品”;并將檢測(cè)項(xiàng)目“將黃曲霉毒素 M1 或黃曲霉毒素 B1”分開(kāi)為:“黃曲霉毒素M1和黃曲霉毒素M1(有備注產(chǎn)品)”;
 
 、薨l(fā)酵面制品 (自制)細(xì)分為為饅頭花卷、包子,油炸面制品(自制)類(lèi)改為油餅油條(自制)。
 
 、呔唧w抽檢水果品種及所屬水果分類(lèi):水果增加了桑椹、楊梅、橄欖。
 
一、糧食加工品
 
  1.小麥粉檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  2.大米新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))和苯并[a]芘;
 
  3.掛面新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:黃曲霉毒素B1 ,限配料中含玉米(粉)的掛面檢測(cè);
 
  4. 谷物加工品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  5.玉米粉 (片、渣) 新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:苯并[a]芘;
 
  6.米粉新增四個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))、苯并[a]芘,限2023年6月30日(含)之后生產(chǎn)的、配料僅為大米或大米粉的產(chǎn)品檢測(cè);
 
  7.其他谷物碾磨加工品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  8.生濕面制品增加檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量;
 
  9.發(fā)酵面制品、米粉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目、 其他谷物粉類(lèi)制成品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
二、食用油、油脂及其制品
 
  1.食用植物油檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化,鉛(以Pb計(jì))項(xiàng)目取消備注,食用植物油都需檢測(cè);
 
  2.食用植物油 (煎炸過(guò)程用油) 檢驗(yàn)項(xiàng)目均刪除;
 
  3.食用動(dòng)物油脂增加檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));
 
  4.食用油脂制品增加檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));
 
三、調(diào)味品
 
  1.醬油新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:三氯蔗糖;
 
  2.食醋新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:三氯蔗糖;
 
  3.釀造醬新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:三氯蔗糖;
 
  4.調(diào)味料酒、香辛料調(diào)味油檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  5.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量;
 
  6.其他香辛料調(diào)味品新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì));
 
  7.雞粉、雞精調(diào)味料新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));
 
  8.其他固體調(diào)味料刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:總砷 (以 As 計(jì)),新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量;
 
  9.蛋黃醬、沙拉醬刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:乙二胺四乙酸二鈉;
 
  10.堅(jiān)果與籽類(lèi)的泥 (醬) 檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  11. 辣椒醬新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量;
 
  12.火鍋底料、麻辣燙底料新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:罌粟堿、嗎啡、可待因、那可;
 
  13.其他半固體調(diào)味料新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));
 
  14.蠔油、蝦油、魚(yú)露,其他液體調(diào)味料, 味精,普通食用鹽,低鈉食用鹽,風(fēng)味食用鹽,特殊工藝食用鹽,食品生產(chǎn)加工用鹽檢驗(yàn)項(xiàng)目均無(wú)變化;
 
四、肉制品
 
  1.調(diào)理肉制品(非速凍)新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì));
 
  2.腌臘肉制品新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));
 
  3.發(fā)酵肉制品、醬鹵肉制品新增檢驗(yàn)檢驗(yàn)項(xiàng)目:納他霉素;
 
  4.熟肉干制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  5.熏燒烤肉制品新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、納他霉素、胭脂紅;
 
  6.熏煮香腸火腿制品新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))、納他霉素;
 
五、乳制品
 
  1.液體乳 (滅菌乳) 、 液體乳 (巴氏殺菌乳) 新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:丙二醇;
 
  2.液體乳 (調(diào)制乳) 、液體乳 (發(fā)酵乳) 、 乳粉 (全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉) 、乳清粉和乳清蛋白粉、其他乳制品 (煉乳) 、其他乳制品 (奶油)、其他乳制品 (奶片、奶條等) 檢驗(yàn)項(xiàng)目均無(wú)變化;
 
  3.其他乳制品 (干酪、再制干酪) 刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:酵母;
 
六、飲料
 
  1.飲用天然礦泉水新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì));刪除項(xiàng)目:銻;
 
  2.飲用純凈水新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì));刪除項(xiàng)目:陰離子合成洗滌劑;
 
  3.其他類(lèi)飲用水新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì));刪除項(xiàng)目:陰離子合成洗滌劑;
 
  4.果蔬汁類(lèi)及其飲料刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:糖精鈉 (以糖精計(jì));
 
  5. 蛋白飲料刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:沙門(mén)氏菌;
 
  6. 碳酸飲料 (汽水) 檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  7.茶飲料新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì));
 
  8.固體飲料刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:赭曲霉毒素,新增項(xiàng)目:相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和;
 
  9.其他飲料刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:沙門(mén)氏菌;
 
七、方便食品
 
  1.油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)和方便粉絲新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:霉菌;
 
  2.調(diào)味面制品、沖調(diào)類(lèi)方便食品、主食類(lèi)方便食品、其他類(lèi)別方便食品檢驗(yàn)項(xiàng)目均無(wú)變化;
 
八、餅干
 
  餅干刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:苯甲酸及其鈉鹽 (以苯甲酸計(jì));新增項(xiàng)目:二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì));
 
九、罐頭
 
  1.畜禽肉類(lèi)罐頭、 水產(chǎn)動(dòng)物類(lèi)罐頭新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));
 
  2.水果類(lèi)罐頭新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));刪除項(xiàng)目:阿斯巴甜;
 
  3.蔬菜類(lèi)罐頭新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計(jì));
 
  4.食用菌罐頭新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計(jì));
 
  5.其他罐頭新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì)),刪除項(xiàng)目:糖精鈉 (以糖精計(jì));
 
十、冷凍飲品
 
  1.冷凍飲品刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:阿斯巴甜;
 
十一、速凍食品
 
  1. 速凍面米生制品刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌;
 
  2.速凍面米熟制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  3.速凍調(diào)理肉制品新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:?jiǎn)魏思?xì)胞增生李斯特氏菌;
 
  4.速凍調(diào)制水產(chǎn)制品刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:過(guò)氧化值 (以脂肪計(jì));新增項(xiàng)目:揮發(fā)性鹽基氮;
 
  5.速凍谷物食品、速凍蔬菜制品、速凍水果制品檢驗(yàn)項(xiàng)目均無(wú)變化;
 
十二、薯類(lèi)和膨化食品
 
  膨化食品、干制薯類(lèi)、冷凍薯類(lèi)、 薯泥 (醬) 類(lèi)、薯粉類(lèi)、其他薯類(lèi)檢驗(yàn)項(xiàng)目均無(wú)變化;
 
十三、糖果制品
 
  1.糖果新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量;
 
  2.巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  3. 果凍新增項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));
 
十四、茶葉及其制品
 
  1.茶葉刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:氟、毒蟲(chóng)畏、氯酞酸甲酯、滅螨醌、甲氧滴滴涕、特樂(lè)酚;新增項(xiàng)目:啶蟲(chóng)脒、多菌靈、茚蟲(chóng)威、呋蟲(chóng)胺;
 
  2.含茶制品新增檢驗(yàn)項(xiàng)目:霉菌;
 
  3.代用茶刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:噠螨靈、唑螨酯、井岡霉素;新增項(xiàng)目:二氧化硫殘留量、霉菌;
 
十五、酒類(lèi)
 
  1.白酒、黃酒、葡萄酒檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  2.啤酒刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:原麥汁濃度;
 
  3.果酒 (發(fā)酵型) 刪除檢驗(yàn)項(xiàng)目:展青霉素;新增項(xiàng)目:二氧化硫殘留量;
 
  4.以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  5.以發(fā)酵酒為酒基的配制酒新增一個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和;
 
  6.其他蒸餾酒增加一個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));
 
  7.其他發(fā)酵酒檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
十六、蔬菜制品
 
  1.醬腌菜新增一個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量;
 
  2.蔬菜干制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  3.其他蔬菜制品新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))和二氧化硫殘留量(以食用菌為主要原料的產(chǎn)品除外),
 
  其他蔬菜制品刪除1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:糖精鈉 (以糖精計(jì));
 
  4.干制食用菌增加2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:甲基汞(以Hg計(jì))和苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì));
 
  5.腌漬食用菌檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
十七、水果制品
 
  1.蜜餞檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  2.水果干制品新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目并刪除2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:
 
  新增:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、二氧化硫殘留量;
 
  刪除:噠螨靈、唑螨酯;
 
  3.果醬新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目,刪除1個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目:
 
  新增:鉛(以Pb計(jì));
 
  刪除:甜蜜素 (以環(huán)己基氨基磺酸計(jì));
 
十八、炒貨食品及堅(jiān)果制品
 
  炒貨食品及堅(jiān)果制品新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量;
 
十九、蛋制品
 
  1.再制蛋檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  2.干蛋類(lèi)和冰蛋類(lèi)檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  3.其他類(lèi)檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
二十、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
 
  1.焙炒咖啡檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  2.可可制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
二十一、食糖
 
  1.白砂糖、精幼砂糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:干燥失重;
 
  2.綿白糖檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  3.赤砂糖檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  4.紅糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:二氧化硫殘留量;
 
  5.冰糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:干燥失重;
 
  6.冰片糖新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:干燥失重、二氧化硫殘留量;
 
  7.方糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:干燥失重;
 
  8.其他糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:干燥失重;
 
二十二、水產(chǎn)制品
 
  1.藻類(lèi)干制品檢驗(yàn)項(xiàng)目:刪除沙門(mén)氏菌,新增霉菌;
 
  2.預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品新增3個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、多氯聯(lián)苯;
 
  3.鹽漬魚(yú)新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛、多氯聯(lián)苯;
 
  4.鹽漬藻檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  5.其他鹽漬水產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  6.預(yù)制魚(yú)糜制品新增3個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:揮發(fā)性鹽基氮、鉛(以Pb計(jì))、多氯聯(lián)苯;
 
  7.熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))、多氯聯(lián)苯;
 
  8.生食動(dòng)物性水產(chǎn)品新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))、多氯聯(lián)苯;
 
  9.其他水產(chǎn)制品新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和;
 
二十三、淀粉及淀粉制品
 
  1.淀粉新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì));
 
  2.粉絲粉條和其他淀粉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  3.淀粉糖檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
二十四、糕點(diǎn)
 
  1.糕點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  2.月餅檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  3.粽子新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì));
 
二十五、豆制品
 
  1.發(fā)酵性豆制品新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì));
 
  2.非發(fā)酵性豆制品 (腐竹、油皮及其再制品)新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:堿性嫩黃、二氧化硫殘留量;
 
  3.非發(fā)酵性豆制品 (豆干、豆腐、豆皮等) 檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  4.其他豆制品新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))、三氯蔗糖;
 
二十六、蜂產(chǎn)品
 
  1.蜂蜜新增7個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、雙甲脒、氟胺氰菊酯、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星;
 
  2.蜂王漿 (含蜂王漿凍干粉) 檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  3.蜂花粉檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  4.蜂產(chǎn)品制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
二十七、保健食品
 
  1.所有樣品
 
 、22版的“功效標(biāo)志性成分”變更為具體檢測(cè)項(xiàng)目:如,乳酸菌、蛋白質(zhì)、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、肌醇、鈣、鎂、鐵、維生素A、維生素B12、維生素B2、維生素B6、免疫球蛋白IgG等35項(xiàng);依據(jù)產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
 
  ②污染物和微生物檢測(cè)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  2.其他各類(lèi)檢測(cè)項(xiàng)目無(wú)變化。
 
二十八、特殊膳食食品
 
  1.嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  2.嬰幼兒罐裝輔助食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  3.輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  4.孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  5.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
二十九、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
 
  1.特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目變更1項(xiàng):阪崎腸桿菌變更為阪崎腸桿菌/克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌);
 
  2.將“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目”變更為“全營(yíng)養(yǎng)配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目”;檢測(cè)項(xiàng)目“將黃曲霉毒素 M1 或黃曲霉毒素 B1”,分開(kāi)為:“黃曲霉毒素M1和黃曲霉毒素M1(有備注產(chǎn)品)”;
 
  3.新增“非全營(yíng)養(yǎng)配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目”:鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、硝酸鹽(以NaNO3計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無(wú)菌、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)/注冊(cè)的產(chǎn)品技術(shù)要求中規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo);
 
三十、嬰幼兒配方食品
 
  1.嬰兒配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
  2.較大嬰兒配方食品刪除1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目:酸 (十四烷酸) 總量占總脂肪酸;
 
  3.幼兒配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化;
 
三十一、餐飲食品
 
  1.發(fā)酵面制品 (自制)細(xì)分為為饅頭花卷、包子,刪除了注:a.  帶餡兒的發(fā)酵面制品,檢測(cè)時(shí)需要去餡兒,留皮檢測(cè)。油炸面制品(自制)類(lèi)改為油餅油條(自制);
 
  2.生食動(dòng)物性水產(chǎn)品(自制)刪除刪除吸蟲(chóng)囊蚴、菌落、大腸三項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目;
 
  3.糕點(diǎn)(自制)類(lèi)別新增防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和要求;
 
  4.其他類(lèi)別檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化,但是部分備注做了修改;
 
三十二、食品添加劑
 
  1.食品添加劑類(lèi)新增食品添加劑苯甲酸、山梨醇、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)檢驗(yàn)要求;
 
  2.其他食品添加劑無(wú)變化;
 
三十三、食用農(nóng)產(chǎn)品
 
 。ㄒ唬┬笄萑饧案碑a(chǎn)品
 
  1.豬肉:22項(xiàng)修改為20項(xiàng)刪除呋喃妥因代謝物、呋喃它酮代謝物;
 
  2.牛肉:8項(xiàng)變?yōu)?7項(xiàng)減少青霉素;
 
  3.羊肉:12項(xiàng)變?yōu)?3項(xiàng)新增環(huán)丙氨嗪;
 
  4.其他禽肉:7項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng),刪除氟苯尼考 ,新增氧氟沙星、恩諾沙星;
 
  5.雞肉:19項(xiàng)變?yōu)?2項(xiàng),刪除四環(huán)素,增加環(huán)丙氨嗪、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星;
 
  6.鴨肉:12項(xiàng)變?yōu)?4項(xiàng),新增氧氟沙星、環(huán)丙氨嗪,修改了備注;
 
  7.其他禽肉:9項(xiàng)變?yōu)?2項(xiàng),刪除磺胺類(lèi) (總量) 、金霉素,新增氧氟沙星、諾氟沙星、多西環(huán)素、甲硝唑、環(huán)丙氨嗪;
 
  8.豬肝:17項(xiàng)變?yōu)?5項(xiàng),刪除總砷 (以 As 計(jì))、氟苯尼考、土霉素,新增氯丙嗪修改了備注;
 
  9.牛肝:5項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng),刪除了氟苯尼考、五氯酚酸鈉 (以五氯酚計(jì))的要求,并修改了備注;
 
  10.羊肝:6項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng),刪除恩諾沙星、氟苯尼考,新增環(huán)丙氨嗪;
 
  11.豬腎:12項(xiàng)變?yōu)?0項(xiàng),刪除氟苯尼考、土霉素;
 
  12.牛腎:5項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng),刪除了氟苯尼考
 
  13.羊腎:5項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng),增加了環(huán)丙氨嗪的要求,修改備注
 
  14.其他畜副產(chǎn)品:7項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng),刪除了呋喃唑酮代謝物,新增氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(lèi)(總量)三項(xiàng)的要求,修改了備注;
 
  15.雞肝:7個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目總數(shù)沒(méi)有變,不過(guò)檢驗(yàn)項(xiàng)目刪除了替米考星、氟苯尼考,新增氧氟沙星、環(huán)丙氨嗪;
 
  16.其他禽副產(chǎn)品:6項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng),刪除呋喃妥因代謝物,新增氧氟沙星、諾氟沙星、環(huán)丙氨嗪;
 
 。ǘ┦卟祟(lèi)
 
  1.豆芽檢驗(yàn)項(xiàng)目未發(fā)生變化。
 
  2.鮮食用菌檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽。
 
  3.韭菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了增加三唑磷,刪異菌脲。
 
  4.結(jié)球甘藍(lán)檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、樂(lè)果、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷。
 
  5.菜薹檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了毒死蜱,刪了阿維菌素、甲胺磷、甲基異柳磷、克百威、氧樂(lè)果。
 
  6.菠菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加腐霉利、樂(lè)果、乙酰甲胺磷。
 
  7.大白菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加敵敵畏,減少了克百威;
 
  8.普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) 檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了乙酰甲胺磷,減少了百菌清。
 
  9.芹菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了三氯殺螨醇。
 
  10.油麥菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了吡蟲(chóng)啉、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、三氯殺螨醇。
 
  11.茄子檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了毒死蜱、氟蟲(chóng)腈。
 
  12.辣椒檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了毒死蜱、樂(lè)果、三唑磷、乙酰甲胺磷。
 
  13.番茄檢驗(yàn)項(xiàng)目刪除了甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯。
 
  14.甜椒檢驗(yàn)項(xiàng)目增加吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪,刪除了甲胺磷。
 
  15.黃瓜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加樂(lè)果、乙酰甲胺磷,刪除倍硫磷。
 
  16.豇豆檢驗(yàn)項(xiàng)目增加毒死蜱、樂(lè)果。
 
  17.菜豆檢驗(yàn)項(xiàng)目增加毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、三唑磷、乙酰甲胺磷。
 
  18.山藥檢驗(yàn)項(xiàng)目增加咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽。
 
  19.胡蘿卜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加毒死蜱,刪除樂(lè)果。
 
 。ㄈ┧a(chǎn)品類(lèi)
 
  1.淡水魚(yú)項(xiàng)目
 
  2023年17項(xiàng),增加了多氯聯(lián)苯b、呋喃妥因代謝物、氧氟沙星c、諾氟沙星c、培氟沙星c。氯霉素的檢測(cè)方法刪除GB/T 20756、GB/T 22338,呋喃唑酮代謝物的檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006,呋喃西林代謝物的檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006。
 
  注意事項(xiàng)增加兩項(xiàng):b. 生產(chǎn)日期在2023年6月30日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。c. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  2.淡水蝦檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年10項(xiàng),增加了2項(xiàng),氧氟沙星a、諾氟沙星a。
 
  備注:a. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。氯霉素檢測(cè)方法刪除GB/T 20756,GB/T 22338、呋喃唑酮代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、呋喃妥因代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含 量)檢測(cè)方法刪除GB/T 21317 (液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法)
 
  3.淡水蟹檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年5項(xiàng),增加了1項(xiàng),氧氟沙星a。
 
  注:a. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  4.海水魚(yú)檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年16項(xiàng),刪除土霉素/金霉素/四環(huán)素 (組合 含量)、增加多氯聯(lián)苯b、呋喃它酮代謝物、氧氟沙星c、培氟沙星c,其中氯霉素檢測(cè)方法刪除GB/T 20756,GB/T 22338、呋喃唑酮代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、呋喃西林代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006。
 
  注:b. 生產(chǎn)日期在2023年6月30日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  c. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  5.海水蝦檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年12項(xiàng),增加3項(xiàng),二氧化硫殘留量、呋喃它酮代謝物、諾氟沙星c,氯霉素檢測(cè)方法刪除GB/T 22338,GB/T 20756、呋喃唑酮代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、呋喃妥因代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、土霉素/金霉素/四環(huán)素 (組合 含量)檢測(cè)方法刪除GB/T 21317 (液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法)。
 
  注:b. 蝦蛄產(chǎn)品僅限生產(chǎn)日期在2023年6月30日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  c. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  6.海水蟹檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年7項(xiàng),增加了2項(xiàng),二氧化硫殘留量、諾氟沙星b,其中呋喃妥因代謝物檢測(cè)方法刪除了農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006。
 
  注:a. 生產(chǎn)日期在2023年6月30日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  b. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  7.貝類(lèi)檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年11項(xiàng),增加了4項(xiàng),多氯聯(lián)苯a、呋喃妥因代謝物、氧氟沙星b、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))。
 
  注:a. 生產(chǎn)日期在2023年6月30日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  b. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
  8.其他水產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年10項(xiàng),增加了4項(xiàng),分別是呋喃妥因代謝物b、磺胺類(lèi)(總量)c、氧氟沙星d、諾氟沙星d,其中呋喃唑酮代謝物b其中一個(gè)檢測(cè)方法由農(nóng)業(yè)部 781 號(hào)公告-4-2006改為農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006,呋喃西林代謝物b檢測(cè)方法由農(nóng)業(yè)部 781 號(hào)公告-4-2006改為農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006。
 
  注:b. 2022 年 2 月 1日 (含) 起,僅海參、鱉科食品動(dòng)物應(yīng)采用 GB 31656.13 檢測(cè)。改為b. 僅海參、鱉科食品動(dòng)物采用GB 31656.13檢測(cè),其余產(chǎn)品采用農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006檢測(cè)。
 
  增加d. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日(含)之后的產(chǎn)品檢測(cè)。
 
 。ㄋ模┧(lèi)
 
  具體抽檢水果品種及所屬水果分類(lèi)
 
  水果增加了桑椹、楊梅、橄欖
 
  1.蘋(píng)果檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
 
  2.梨檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年10項(xiàng),刪除甲基硫菌靈、刪除咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽GB 23200.121
 
  3.梨檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年10項(xiàng),刪除甲基硫菌靈、刪除咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽GB 23200.121
 
  4.棗檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
 
  5.桃檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
 
  6.油桃檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
 
  7.柑、橘檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
 
  8.柚檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
 
  9.檸檬檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年5項(xiàng),刪除氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、草甘膦
 
  10.橙檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年11項(xiàng)刪除多菌靈,增加氯唑磷
 
  11.葡萄檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年10項(xiàng),刪除甲胺磷、嘧霉胺、氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯、辛硫磷、烯酰嗎啉,增加聯(lián)苯菊酯
 
  12.草莓檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年8項(xiàng),增加了戊菌唑、吡蟲(chóng)啉
 
  13.獼猴桃檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
 
  14.增加桑葚檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖
 
  15.香蕉檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年15項(xiàng),增加噻唑膦、狄氏劑
 
  16.芒果檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年6項(xiàng)變9項(xiàng),增加乙酰甲胺磷、吡蟲(chóng)啉
 
  17.火龍果檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
 
  18.荔枝檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  2023年10項(xiàng),增加了4項(xiàng),分別是吡唑醚菌酯、除蟲(chóng)脲、氰霜唑、氟嗎啉
 
  19.增加楊梅檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  增加了楊梅檢驗(yàn)項(xiàng)目,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖
 
  20.增加橄欖檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  增加了橄欖檢驗(yàn)項(xiàng)目,三氯蔗糖、糖精鈉(以糖精計(jì))、多菌靈
 
  21.西瓜檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
 
  22.甜瓜類(lèi)檢驗(yàn)項(xiàng)目
 
  無(wú)變化
編輯:foodqm

 
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