各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局(廳、委):
為貫徹落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》,督促食品銷售者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,依據(jù)《食品安全法》及其實施條例、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及規(guī)章制度的要求,市場監(jiān)管總局制定了《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南(試行)》(以下簡稱《指南》,見附件1),現(xiàn)予印發(fā)。請各地市場監(jiān)管部門指導(dǎo)督促食品銷售者全面落實食品安全主體責(zé)任,保障公眾飲食安全,F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下:
一、進(jìn)一步細(xì)化《指南》內(nèi)容。省級市場監(jiān)管部門要以《指南》為基礎(chǔ),結(jié)合本地區(qū)實際,進(jìn)一步補(bǔ)充、細(xì)化地方法規(guī)和規(guī)章制度的相關(guān)要求,形成本地區(qū)食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南,便于食品銷售者使用。
二、開展“放心食品超市自我承諾活動”。各地市場監(jiān)管部門要督促食品銷售者全面開展食品安全風(fēng)險隱患排查和整改,在此基礎(chǔ)上,廣泛發(fā)動有條件的食品超市向社會公開放心食品自我承諾(承諾內(nèi)容參考見附件2),并在經(jīng)營場所醒目位置張貼承諾內(nèi)容。至2020年底,每個城市應(yīng)當(dāng)有1至2家食品超市公開自我承諾。根據(jù)本地實際,有序推進(jìn)其他超市開展放心食品自我承諾活動。
三、開展宣傳貫徹。各地市場監(jiān)管部門要利用各種宣傳媒介,采取多種形式大力宣傳《指南》。指導(dǎo)和支持相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會積極開展《指南》的宣傳普及工作,引導(dǎo)和鼓勵更多的食品銷售者參與自我承諾活動,不斷提升行業(yè)食品安全管理能力和誠信水平。
四、加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各地市場監(jiān)管部門要將推動落實食品銷售者主體責(zé)任、食品銷售者風(fēng)險分級管理等工作有機(jī)結(jié)合,加大監(jiān)督檢查力度。對主體責(zé)任落實不到位的,要依法依規(guī)加大懲處力度。
市場監(jiān)管總局辦公廳
2020年9月17日
2020年9月17日
。ù思鲃庸_)