昌黎，一個(gè)小縣城，葡萄酒產(chǎn)量占到全國(guó)總產(chǎn)量的四分之一，其特有的魅力堪與法國(guó)波爾多媲美。
秦皇島市昌黎縣地處河北省東北部，總面積1212.4平方公里，耕地94萬畝，總?cè)丝?4.8萬，其中農(nóng)業(yè)人口占80％。昌黎縣不僅是河北省的農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣和河北省首批擴(kuò)權(quán)縣之一，而且也是全國(guó)首批沿海對(duì)外開放縣。
昌黎縣東臨渤海，北依燕山，西南挾灤河，氣候和土壤條件特別適宜葡萄的生長(zhǎng)，有400多年栽培葡萄的歷史，所產(chǎn)的葡萄氣味噴香，口感甜潤(rùn)，深受人們的喜愛。上世紀(jì)70年代，又引進(jìn)了赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠等釀酒用的葡萄新品種，于1979年研制、開發(fā)出中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒，填補(bǔ)了中國(guó)干紅葡萄酒的空白。
近年來，昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，涌現(xiàn)出了華夏長(zhǎng)城、地王、越千年等30家葡萄酒釀造企業(yè)，干紅葡萄酒生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，葡萄酒產(chǎn)量占到全國(guó)總產(chǎn)量的四分之一，被譽(yù)為“中國(guó)干紅葡萄酒城”和“東方的波爾多”。
如今在昌黎，不僅有眾多農(nóng)戶融入“干紅產(chǎn)業(yè)鏈條”，還有從事產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)、信息服務(wù)的中間環(huán)節(jié)，更有技術(shù)、設(shè)備不斷提檔升級(jí)的眾多企業(yè)，已實(shí)實(shí)在在地開拓出一條立足資源、順應(yīng)市場(chǎng)、創(chuàng)新發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的道路。全縣70％的行政村，8000農(nóng)戶栽植釀酒葡萄，主栽品種為赤霞珠、品麗珠、梅麓輒、龍眼、霞多麗。農(nóng)民每年從中獲利約計(jì)5000萬元。目前，全縣已建立了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，從事釀酒葡萄栽培技術(shù)研究與推廣的技術(shù)人員有171名，其中擁有中高級(jí)職稱的51名。在葡萄酒釀造方面，有國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員11名，中高級(jí)職稱技術(shù)人員40余名。2001年，昌黎與亞洲惟一的葡萄酒學(xué)院——西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院建立了密切的合作關(guān)系，并開展了卓有成效的合作。
由“昌黎葡萄”向“昌黎干紅”躍升
1980年，當(dāng)昌黎人以每株1美元的價(jià)格從法國(guó)帶回優(yōu)種“赤霞珠”酒葡萄苗時(shí)，只是懷揣著把一個(gè)“朝陽產(chǎn)業(yè)”發(fā)展壯大的憧憬。20多年后，這個(gè)“蛋糕”做得如此之大，由“昌黎葡萄”向“昌黎干紅”的“聚變”速度如此之快，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了他們當(dāng)初的想象。
昌黎享受著與世界著名干紅葡萄酒產(chǎn)地法國(guó)波爾多同樣的日照、土壤和溫差，被譽(yù)為世界上最好的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過多年的摸爬滾打，昌黎縣委、縣政府逐漸認(rèn)識(shí)到，要想讓產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，必須要提高組織化程度，讓產(chǎn)業(yè)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)都能規(guī)范地運(yùn)行。2000年3月，昌黎成立了我國(guó)第一個(gè)葡萄酒業(yè)管理局，同時(shí)，還建立了釀酒葡萄種植協(xié)會(huì)、葡萄釀酒企業(yè)協(xié)會(huì)，制定了一系列助推產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的政策。政府、企業(yè)、農(nóng)戶都有了自己的代言人，并形成了利益共同體，把組織化程度提高到一個(gè)新高度。
組織化程度的提升，加快了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。到2005年，昌黎干紅酒產(chǎn)業(yè)已形成由31家釀造企業(yè)、5萬畝優(yōu)質(zhì)酒葡萄基地、4萬多農(nóng)戶組成的產(chǎn)業(yè)集群，干紅酒產(chǎn)業(yè)成為第一大立縣產(chǎn)業(yè)，被列為河北省十大特色產(chǎn)業(yè)之一。
如今，昌黎的干紅產(chǎn)業(yè)既有基地支撐，又有釀造龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，群體龐大的干紅酒產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)形成，并輻射到周邊縣區(qū)，形成特色區(qū)域經(jīng)濟(jì)帶。盧龍、撫寧酒葡萄種植面積已達(dá)3萬多畝，干紅企業(yè)15家。從1996年到2005年，昌黎干紅酒產(chǎn)業(yè)稅收由526萬元、占財(cái)政收入5％，增長(zhǎng)到1.62億元、占財(cái)政收入40％。
由“昌黎釀造”向“昌黎創(chuàng)造”躍升
在昌黎干紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，眾多“第一”證明了人的創(chuàng)造性所發(fā)揮的巨大作用。從上世紀(jì)80年代開始，昌黎合資興建了中國(guó)第一家干紅釀造企業(yè)；正式注冊(cè)了第一家家庭酒堡；“昌黎葡萄酒”成為第一個(gè)獲得原產(chǎn)地域保護(hù)的葡萄酒產(chǎn)品；成立了第一家葡萄酒學(xué)院研發(fā)中心；建立了第一個(gè)國(guó)家級(jí)葡萄與葡萄酒質(zhì)檢中心……
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，定標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)資格、研發(fā)新產(chǎn)品、培育葡萄新品種，昌黎都力求走在行業(yè)前列，創(chuàng)造多個(gè)“首批”、“率先”。近年來，朗格斯等國(guó)際干紅釀造企業(yè)與國(guó)內(nèi)知名大學(xué)開展中國(guó)首批專業(yè)技術(shù)資格培訓(xùn)與考核，建成國(guó)家級(jí)葡萄、葡萄酒研發(fā)中心和質(zhì)檢中心，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。專門為昌黎制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《昌黎葡萄酒GB19049-2003國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施。與西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院等多家科研院所建立起人才培養(yǎng)和技術(shù)合作關(guān)系，與OIV國(guó)際葡萄與葡萄酒組織、美國(guó)加利福尼亞大學(xué)合作，建設(shè)了具有國(guó)際一流技術(shù)水平的葡萄酒研發(fā)機(jī)構(gòu)。就連培訓(xùn)農(nóng)民，也注重直接與國(guó)際接軌，經(jīng)常聘請(qǐng)國(guó)際知名專家進(jìn)行高端培訓(xùn)。
技術(shù)的創(chuàng)新推動(dòng)著干紅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展�，F(xiàn)在，昌黎產(chǎn)的干紅葡萄酒在北京、廣州、深圳等大城市均占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。昌黎茅臺(tái)葡萄酒公司以每年60％以上的速度增長(zhǎng)，建廠3年就已跨過盈虧平衡點(diǎn)；華夏公司17年資產(chǎn)增長(zhǎng)近90倍，連續(xù)10年保持30％以上的增長(zhǎng)速度。
由“干紅品牌”向“地域品牌”躍升
在近期舉行的第二屆廣東國(guó)際酒飲博覽會(huì)“商貿(mào)配對(duì)”活動(dòng)中，貼有原產(chǎn)地域保護(hù)專用標(biāo)志的昌黎干紅葡萄酒，被國(guó)內(nèi)外酒商視為同類酒產(chǎn)品中的寵兒。
走品牌、質(zhì)量興企之路，創(chuàng)造出一個(gè)名牌群體。目前，華夏、地王、越千年、朗格斯、茅臺(tái)等企業(yè)均已通過ISO系列、HACCP（國(guó)際食品安全體系）等多種認(rèn)證。華夏長(zhǎng)城干紅為中國(guó)奪得第一個(gè)國(guó)際大獎(jiǎng)，獲“中國(guó)名牌”、“中國(guó)馳名品牌”、“首批葡萄酒免檢產(chǎn)品”。朗格斯、茅臺(tái)等一大批龍頭企業(yè)，甚至家庭酒堡也努力走品牌之路。2002年8月，昌黎葡萄酒就被核準(zhǔn)為中國(guó)葡萄酒行業(yè)第一個(gè)原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，現(xiàn)在全縣已有25家企業(yè)、58個(gè)產(chǎn)品使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志。這標(biāo)志著昌黎葡萄酒在全世界受到知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，拿到了進(jìn)入世界市場(chǎng)的“綠色通行證”，開始了打造地域整體品牌的新征程，“中國(guó)昌黎干紅”地域品牌已鮮明地樹立起來。
如今，昌黎的干紅企業(yè)綜合素質(zhì)和整體水平在國(guó)內(nèi)均屬一流，在市場(chǎng)拓展和企業(yè)管理方面形成較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理，龍頭企業(yè)發(fā)展快、后勁足。今年，昌黎縣又規(guī)劃了遠(yuǎn)大目標(biāo)：到2010年，全縣酒葡萄種植面積達(dá)8萬畝，年葡萄加工能力15萬噸，葡萄酒產(chǎn)量11萬噸，出口量1萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值23億元，利稅6.5億元。
由“葡萄產(chǎn)業(yè)”向“旅游產(chǎn)業(yè)”躍升
在“干紅城”游覽中得到酒文化的熏陶，借葡萄酒文化之旅增添旅游情趣，昌黎葡萄酒文化游這壇好酒越“釀”越濃。去年以來，以“品酌葡萄美酒、觀賞萬畝葡園、游歷歐式酒堡”為主要內(nèi)容的昌黎葡萄酒文化游應(yīng)運(yùn)而生。“葡萄酒文化游”一經(jīng)推出，立即受到旅游者歡迎，國(guó)內(nèi)外游客紛紛聞香而來。昌黎葡萄酒文化游項(xiàng)目已接待中外游客近10萬人次。
賞葡萄園迷人風(fēng)光，走十里葡萄長(zhǎng)廊。世界名種酒葡萄在昌黎的田野上隨處可見。走進(jìn)葡萄的海洋，惟一有資格當(dāng)作貢品享用的“赤霞珠”葡萄蔓延伸展，一掛掛紅似瑪瑙的成熟果實(shí)壓彎了藤蔓。漫步在葡萄園，當(dāng)?shù)氐拇緲戕r(nóng)民會(huì)邀請(qǐng)游人品飲佳釀，與他們共同分享豐收的喜悅。
以釀造出“中國(guó)第一瓶干紅酒”而聲名鵲起的華夏葡萄釀酒有限公司，以傳播民族葡萄酒文化、樹立長(zhǎng)城葡萄酒品牌為宗旨，率先推出了葡萄酒文化游。目前，華夏公司已正式成為國(guó)家旅游局命名的“全國(guó)首批工業(yè)旅游示范點(diǎn)”。走進(jìn)華夏公司，您將踏上一個(gè)民族韻味十足而內(nèi)容豐富多彩的葡萄酒文化之旅。這里推出的21個(gè)景點(diǎn)讓人流連忘返、目不暇接。
如果說華夏公司讓人感受的是一種民族葡萄酒業(yè)的芬芳，那么坐落在昌黎東郊的朗格斯酒莊，則會(huì)讓人們體會(huì)到世界頂尖品質(zhì)葡萄酒的獨(dú)特魅力。由奧地利著名企業(yè)家施華洛奇先生投資2970萬美元獨(dú)資興建的朗格斯酒莊獨(dú)具特色。該酒莊全面融合了世界風(fēng)行的興建葡萄酒莊的3S原則，即大海（SEA）、沙灘（SAND）、陽光（SUN），秉承“美好醞釀，自然品位”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于創(chuàng)造世界一流的酒莊和酒莊葡萄酒品牌。同時(shí)，也為“昌黎葡萄酒文化游”涂上了濃郁的歐式風(fēng)情。