一、根系吸肥特性
南瓜根系發(fā)達(dá)，主根入土可深達(dá)2米左右，一級(jí)側(cè)根有20余條，長(zhǎng)約50厘米左右，最長(zhǎng)可達(dá)140厘米，并可分生出三、四級(jí)側(cè)根，形成強(qiáng)大的根群，主要根系群密布于10～40厘米耕層中。由于南瓜根入土深，分布廣，故吸收肥水的能力也很強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗旱力和耐瘠薄性。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，即使種在較瘠薄的地塊也能生長(zhǎng)。在黏重肥沃的土壤中栽培南瓜，往往因莖葉徒長(zhǎng)而引起落花落果，產(chǎn)量反而不高。因此，早熟栽培宜選土層深厚、排水良好、升溫快的砂質(zhì)壤土為好；晚熟品種栽培宜選擇保水保肥力強(qiáng)的壤土種植，適宜的土壤ph6.5～7.5。在土壤肥力充足時(shí)，應(yīng)合理密植，及時(shí)整枝、摘心，可充分利用肥力獲得高產(chǎn)。
二、南瓜需肥動(dòng)態(tài)
南瓜不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)養(yǎng)分的吸收量和吸收比例各異。幼苗期需肥較少，進(jìn)入果實(shí)膨大期是需肥量最大的時(shí)期，尤其是對(duì)氮素的吸收急劇增加，鉀素也有相似的趨勢(shì)，磷吸收量增加較少。據(jù)日本宮崎研究表明，南瓜從定植到拉秧的137天中，前1/3的時(shí)間內(nèi)對(duì)五要素（氮、磷、鉀、鈣、鎂）的吸收量增加緩慢，中間1/3的時(shí)間增長(zhǎng)迅速，而最后1/3時(shí)間內(nèi)增長(zhǎng)最為顯著。全期五要素的吸收量以鉀和氮最多，鈣居中，鎂和磷最少。產(chǎn)量的增加與五要素吸收的總趨勢(shì)是完全一致的，也是在最后1/3的時(shí)間內(nèi)迅速上升。生產(chǎn)1000千克南瓜需吸收氮（n）3.5～5.5千克，磷（p2o5）1.5～2.2千克， 鉀（k2o）5.3～7.29千克。南瓜對(duì)廄肥和堆肥等有機(jī)肥料有良好的反應(yīng)。
南瓜在生長(zhǎng)前期氮肥過多，易引起莖葉徒長(zhǎng)，頭瓜易脫落；過晚施用氮肥則影響果實(shí)膨大。
南瓜根系發(fā)達(dá)，主根入土可深達(dá)2米左右，一級(jí)側(cè)根有20余條，長(zhǎng)約50厘米左右，最長(zhǎng)可達(dá)140厘米，并可分生出三、四級(jí)側(cè)根，形成強(qiáng)大的根群，主要根系群密布于10～40厘米耕層中。由于南瓜根入土深，分布廣，故吸收肥水的能力也很強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗旱力和耐瘠薄性。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，即使種在較瘠薄的地塊也能生長(zhǎng)。在黏重肥沃的土壤中栽培南瓜，往往因莖葉徒長(zhǎng)而引起落花落果，產(chǎn)量反而不高。因此，早熟栽培宜選土層深厚、排水良好、升溫快的砂質(zhì)壤土為好；晚熟品種栽培宜選擇保水保肥力強(qiáng)的壤土種植，適宜的土壤ph6.5～7.5。在土壤肥力充足時(shí)，應(yīng)合理密植，及時(shí)整枝、摘心，可充分利用肥力獲得高產(chǎn)。
二、南瓜需肥動(dòng)態(tài)
南瓜不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)養(yǎng)分的吸收量和吸收比例各異。幼苗期需肥較少，進(jìn)入果實(shí)膨大期是需肥量最大的時(shí)期，尤其是對(duì)氮素的吸收急劇增加，鉀素也有相似的趨勢(shì)，磷吸收量增加較少。據(jù)日本宮崎研究表明，南瓜從定植到拉秧的137天中，前1/3的時(shí)間內(nèi)對(duì)五要素（氮、磷、鉀、鈣、鎂）的吸收量增加緩慢，中間1/3的時(shí)間增長(zhǎng)迅速，而最后1/3時(shí)間內(nèi)增長(zhǎng)最為顯著。全期五要素的吸收量以鉀和氮最多，鈣居中，鎂和磷最少。產(chǎn)量的增加與五要素吸收的總趨勢(shì)是完全一致的，也是在最后1/3的時(shí)間內(nèi)迅速上升。生產(chǎn)1000千克南瓜需吸收氮（n）3.5～5.5千克，磷（p2o5）1.5～2.2千克， 鉀（k2o）5.3～7.29千克。南瓜對(duì)廄肥和堆肥等有機(jī)肥料有良好的反應(yīng)。
南瓜在生長(zhǎng)前期氮肥過多，易引起莖葉徒長(zhǎng)，頭瓜易脫落；過晚施用氮肥則影響果實(shí)膨大。