1.進(jìn)食各種食物以達(dá)到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。 

    2.選擇全谷類，如糙米、全麥面包。 

    3.搭配選擇豆類、核果類及種子類于飲食中。 

    4.多選擇深綠色蔬菜。 

    5.奶素者應(yīng)選擇低脂或脫脂奶制品。 

    6.避免進(jìn)食過量甜食和高油食物。 

    7.兒童及青少年注意補(bǔ)充鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素B2、B12和維生素D。如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、綠色蔬菜、豆類等是富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素B2的素食食物，應(yīng)多選用。 

    8.孕乳婦注意補(bǔ)充鐵劑，吃含鈣豐富的食物，多曬陽光以制造維生素D，以及補(bǔ)充維生素B12。 

    9.多攝食維生素C豐富的水果（如柑橘類、芭樂等），以利鐵質(zhì)的吸收。 

    10.攝取足夠的熱量并維持理想體重。