山葡萄園地的選擇
要想讓山葡萄生長(zhǎng)正常,有好的產(chǎn)量,較高的效益,必須建立高標(biāo)準(zhǔn)的山葡萄園。
選擇適宜栽培山葡萄的園地,要從地理位置及環(huán)境條件來(lái)考慮,大體包括以下幾個(gè)方面:
氣候條件
為了獲得好的經(jīng)濟(jì)效益,達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),要求當(dāng)?shù)氐臒o(wú)霜期和有效積溫達(dá)到栽培品種(系)的要求。
土壤條件
山葡萄對(duì)土壤條件的要求不嚴(yán),多種土壤都能生長(zhǎng)良好。但是,以排水良好、土層深厚的土壤最佳。
地勢(shì)條件
不同地勢(shì)對(duì)山葡萄的影響很大。建園要充分利用有利的地勢(shì)條件。為了增加光照,應(yīng)該選用南向、東南向或西南向緩坡地。
水利條件
選擇園地時(shí),應(yīng)考慮方便的水利條件。
交通條件
方便的交通條件對(duì)于山葡萄的管理和降低生產(chǎn)成本是非常必要的。
園地規(guī)劃
山葡萄園地選擇好以后,根據(jù)建園規(guī)模的大小進(jìn)行全園規(guī)劃。其內(nèi)容包括:道路、防護(hù)林、排、灌水系統(tǒng)、水土保持及栽培區(qū)、辦公區(qū)(辦公室、材料庫(kù))等。
道路系統(tǒng)及小區(qū)規(guī)劃
為了田間作業(yè)和運(yùn)輸方便,全園要?jiǎng)澐殖扇舾尚^(qū),區(qū)間由道路系統(tǒng)相互連接。園中設(shè)8~10米的主道和4~6米的副道貫穿其中,相互交錯(cuò)的主副道把園地劃分為小區(qū)。小區(qū)面積因園地面積大小和平整度而定,根據(jù)全園地形特點(diǎn),小區(qū)面積10000~20000平方米,盡可能地?cái)U(kuò)大小區(qū)面積,減少道路占地。
緩坡地的小區(qū)行向南北,較陡的坡地行向與等高線(xiàn)一致,行長(zhǎng)以不超過(guò)100米為宜,過(guò)長(zhǎng)不利于田間作業(yè)。
防護(hù)林的建立
山葡萄園多建立在山區(qū)或半山區(qū),應(yīng)該盡可能利用自然防護(hù)林,降低建園成本。如果園地?zé)o自然防護(hù)林,又受到風(fēng)沙威脅的地方,就必須在建園同時(shí)規(guī)劃并栽植保護(hù)林。保護(hù)林應(yīng)為南北向,栽3~5行的楊、水曲柳、白樺等喬木。林帶的建立可以與園區(qū)道路一并考慮。
排、灌水系統(tǒng)
山葡萄的特點(diǎn)是耐旱怕澇。在東北地區(qū)自然條件下,為了獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),在建園同時(shí),應(yīng)該設(shè)計(jì)排灌水工程。
排水系統(tǒng):表土層積水10~15天會(huì)引起山葡萄植株死亡。建園時(shí)已避免選擇澇洼地,排水主要針對(duì)雨季園內(nèi)積水,可在園內(nèi)每隔20米左右挖寬0.5~0.8米深0.3米有千分之一比降的順?biāo)鳒稀?br />
灌水系統(tǒng):在山葡萄的萌芽期、新梢速生期、開(kāi)花前期及果實(shí)膨大期遇到缺少雨水時(shí),應(yīng)進(jìn)行灌溉。灌溉可采用溝灌、噴灌、滴灌、滲灌等方法,各地因地制宜。
水土保持
山葡萄園多建立在山坡地,園地規(guī)劃必須搞好水土保持工作:
攔水溝:在果園上方挖一條等高截水溝,攔截園外坡上雨水流如園內(nèi)。攔截溝寬1.5~2米深1米左右,溝底有千分之一比降。
撩壕:在坡度10度以下的山葡萄園可以挖圓底、深40厘米、寬1.2~1.5米的壕溝,挖出的土放在下坡,形成緩坡壕埂,壕的出口與排水溝相接。
排水溝:設(shè)在山葡萄園外的水土保持終端工程,應(yīng)該盡可能利用天然排水溝。
其它的水土保持方法,如修梯田等都可以根據(jù)實(shí)際情況加以采用,以達(dá)到水土保持為目的。
園地土壤準(zhǔn)備
土地平整
深翻熟化:在栽植前一年秋季進(jìn)行全園深翻,深度50厘米。如不能進(jìn)行全園深翻,應(yīng)該挖栽植溝或栽植穴,深度50~80厘米、寬度60~80厘米。
施肥:施肥以有機(jī)肥為主、有條件的可以配合化肥。有機(jī)肥的施用量每畝5噸以上;化肥施用量每畝地硝酸銨30~40公斤、磷肥50公斤、氯化鉀25公斤。施用深度30厘米以下左右。
標(biāo)定栽植點(diǎn):根據(jù)園地規(guī)劃,確定小區(qū)作業(yè)道,用經(jīng)緯儀測(cè)算各行位置打好標(biāo)樁,連接行端標(biāo)樁即為行的位置。
定植
定植溝穴的挖掘和回填
時(shí)間:定植前一年的秋季進(jìn)行。
方法:配合園地的深翻熟化,可以同時(shí)進(jìn)行。定植溝一般要求深50~80厘米、寬60~80厘米。在土壤肥沃、土層深厚的園地,也可挖定植穴,要求寬60×60厘米、深50厘米的方形或圓形均可。具體方法為:表層熟土和下層生土分開(kāi)兩邊堆放,回填時(shí)先回填表土,表土不足,可將行間表土填到至滿(mǎn)溝三分之二,拌入腐熟的有機(jī)肥,生土填到上層或撒開(kāi)到行間。回填后的定植溝穴要高于行間。
栽植密度、架式及架柱的埋設(shè)
1、密度:根據(jù)多年試驗(yàn)的成功經(jīng)驗(yàn),為了山葡萄園早成形、早豐產(chǎn),一般采用單壁籬架、株距1米、行距2.5米。
架柱:采用水泥架柱或木柱。
水泥架柱:10厘米×10厘米,長(zhǎng)260(280)厘米的方形柱,用水泥、鋼筋鑄造。
木柱:小頭10~12厘米、長(zhǎng)260(280)厘米的小徑木,可以使用5年左右。
架柱的埋設(shè):最好在栽苗前完成,架柱間距6米,埋入深度邊柱80厘米,中間柱60厘米。具體方法為:先埋邊柱,后埋中柱。把架柱放入坑內(nèi)調(diào)正后,邊培土邊夯實(shí),達(dá)到垂直、堅(jiān)實(shí)為準(zhǔn)。所有架柱立完后達(dá)到各個(gè)方向都上線(xiàn)。邊柱用另一個(gè)架柱斜45度支撐。
栽培時(shí)期和技術(shù)
栽培時(shí)期:山葡萄適宜春季栽植,栽苗具體時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件決定。
栽植技術(shù):
苗木浸水:栽苗前用清水浸泡苗木12~24小時(shí),苗木全株浸入水中。
定植:首先,挖定植穴,在上年秋季已經(jīng)深翻熟化的地段上,平整好栽植帶,按標(biāo)定的株距挖直徑40厘米、深30厘米的圓形栽植穴,穴的中心點(diǎn)即為苗木位置。其次,定植穴挖出的土,每穴加入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5斤拌勻,然后回填到穴內(nèi)一半,中央凸起呈饅頭壯,踩實(shí),使離地平面約15厘米。把選好的苗木放入穴中央,讓根系向四周舒展開(kāi),新梢彎向架面,把剩余的土打碎埋到根上,輕輕抖動(dòng)苗木,圍繞苗木用土做一個(gè)直徑50厘米的圓形水盤(pán),灌透水。水滲下后,將作水盤(pán)的土埂耙平,并對(duì)小苗培一個(gè)小土堆,把苗木的地上部分全部埋嚴(yán)。
栽培品種雌雄株的搭配
山葡萄(V.amurensis Rupr.)的栽培品種有雌能花‘左山一’、‘左山二’和兩性花‘雙豐’、‘雙紅’等。栽培時(shí)雌能花與兩性花按2∶1的比例定植,一般采取每3行中的中間行栽植兩性花,邊上2行為雌能花。
毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)的栽培品系有雌能花和雄花。栽培時(shí)雌能花與雄花按8∶1的比例定植,一般采取每3行中的中間行的第2,5,8,11…栽植雄性花,其他均為雌能花。
刺葡萄(V.davidiiRoman.Foex)的栽培品種(系)有雌能花和兩性花‘塘尾刺葡萄’等。栽培時(shí)雌能花與兩性花按2∶1的比例定植,一般采取每3行中的中間行栽植兩性花,邊上2行為雌能花。
所有的品質(zhì)性狀優(yōu)良的兩性花亦可單品種建園,與家葡萄如赤霞珠的建園方式相同。
定植當(dāng)年的管理
土壤管理
為了保證苗木的旺盛生長(zhǎng),基本采取全園清耕,種植適宜的間作低矮物。全年進(jìn)行中耕除草4~5次以上,保持葡萄栽植帶(寬1.5米以?xún)?nèi))土壤疏松無(wú)雜草。
進(jìn)行兩次追肥,第一次在苗木成活以后,追施氮肥和鉀肥,第二次在7~8月間植株生長(zhǎng)旺盛時(shí)追施磷肥與鉀肥。
植株管理
新梢管理
定植樹(shù)后10天左右,當(dāng)芽眼開(kāi)始萌發(fā)時(shí),把保護(hù)幼苗的土堆耙平,萌芽后,選留三個(gè)壯芽形成新梢,抹除多余的芽眼。當(dāng)新梢伸長(zhǎng)達(dá)15厘米,即插樹(shù)條或竹竿作支柱,每新梢一根,引縛新梢向架上生長(zhǎng)。到8月中旬,要摘除新梢頂心,促進(jìn)新梢加粗生長(zhǎng)及成熟,使芽眼飽滿(mǎn)。
防治病菌蟲(chóng)害蟲(chóng)
新建立的大面積山葡萄園,新梢幼嫩而數(shù)量少,必須加強(qiáng)田間檢查工作,發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)危害,要及時(shí)采取有效的防治措施。
幼齡山葡萄園的管理
(一)、整形修剪
山葡萄可以采用固定主蔓,有干或無(wú)干的龍干形整形方法,其具體的整形過(guò)程如下:
單壁籬架整形修剪方法是:栽苗當(dāng)年留二個(gè)新梢向上生長(zhǎng) ,秋季落葉后的三條成熟新梢,構(gòu)成日后的固定主蔓 ,一般在芽眼充分成熟處剪截,高度約60-70厘米。第二年萌芽后,離地30厘米內(nèi)的枝芽膽時(shí)摘心,母枝各節(jié)上均選留一個(gè)粗壯的新梢,雙生枝要把弱者抹除,發(fā)生的副梢留1-3片葉摘心,新梢在8-10片處摘頂心。8月中旬對(duì)延長(zhǎng)梢摘心。第二年冬季落葉后,各主蔓的一年生枝留2-3個(gè)芽進(jìn)行短梢修剪,延長(zhǎng)枝留8-10個(gè)芽剪截,長(zhǎng)度為60-70厘米。第三年春季萌芽后,對(duì)副梢處理同第二年,秋季落葉后冬季修剪時(shí),延長(zhǎng)枝剪留長(zhǎng)度0.6~0.8米左右,結(jié)果母枝剪留長(zhǎng)度2~3節(jié)。為了使幼樹(shù)以長(zhǎng)樹(shù)為主,不要結(jié)果過(guò)量,側(cè)蔓上仍然只保留最下位(最靠近主蔓)的結(jié)果母枝,留2~3個(gè)芽短剪,等進(jìn)入結(jié)果盛期以后,再在側(cè)蔓上進(jìn)行結(jié)果小組的更新修剪法。第四年的修剪除使延長(zhǎng)枝繼續(xù)延長(zhǎng)修剪外,其余同第三年,至此,整形修剪即告完成。其修剪的模式圖如圖36。
(二)、夏季架面管理
幼齡山葡萄園,夏季架面管理包括抹芽、副梢處理、除卷須、枝蔓引縛、新梢摘心及枝葉保護(hù)等項(xiàng)工作。
1、抹芽:
2、副梢處理:
3、除卷須:新梢生長(zhǎng)出的卷須,必須隨時(shí)摘除。
4、新梢摘心:一般新梢在10片處摘心,延長(zhǎng)梢則在10~15節(jié)處摘心,二次梢生長(zhǎng)旺盛時(shí),還要進(jìn)行第二次摘心。
5、枝蔓引縛:延長(zhǎng)枝要引縛向架前生長(zhǎng)。把弱枝引縛向架前生長(zhǎng),長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的枝梢,要引縛向水平甚至下垂生長(zhǎng),以達(dá)到調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)的目的。
(三)、土壤管理:
水土保持
主要是在7~8月份的雨季進(jìn)行水土保持工程的修整工作,注意挖排水溝排除園內(nèi)的積水。
施肥
基肥:從栽苗當(dāng)年開(kāi)始 ,每年秋季進(jìn)行一次秋深翻施基肥。在葡萄栽植行的一側(cè),緊貼原栽植樹(shù)溝壁挖深、寬各40厘米的溝,施肥后埋土。第二年在行的另一側(cè)靠栽植溝壁挖同樣深寬各40厘米的溝施肥。第三年在第一年的施肥溝外施肥,第四年在第二年的溝外施肥,第五年開(kāi)始,即進(jìn)入盛果期;适┯脮r(shí)一般在9月中旬以后,土壤結(jié)凍前。
追肥:在栽苗后至進(jìn)入結(jié)盛期前四年時(shí)間內(nèi),每年追肥2次。第一次在萌芽后,新梢旺盛生長(zhǎng)期前,于5月上、中旬追施氮肥和鉀肥,第二次新梢旺盛生長(zhǎng)后期,新梢成熟前期的7月中、下旬。
灌水:
灌水量要根據(jù)土質(zhì)及干旱程度靈活應(yīng)用,一般每株灌水量200斤左右,在有灌溉條件時(shí),最好每年灌水五次,即萌芽期、開(kāi)花前、落花后、果實(shí)開(kāi)始著色期、土壤開(kāi)始結(jié)凍前。
(4) 松土除草:
每年要進(jìn)行5次以上的松土除草,使全園達(dá)到土壤疏松無(wú)雜草,土壤疏松。
七、成齡山葡萄的冬季修剪:
山葡萄修剪是在植株完成整形的基礎(chǔ)上,已經(jīng)進(jìn)入正常結(jié)果時(shí)期進(jìn)行的一項(xiàng)措施。其目的是:除了要注意保持樹(shù)形結(jié)構(gòu)外,更重要的是通過(guò)修剪調(diào)節(jié)單株,單位面積芽眼負(fù)載量,保留合理的結(jié)果母枝數(shù)量級(jí)各結(jié)果枝長(zhǎng)度,平衡植株生長(zhǎng)與結(jié)果之間的關(guān)系,及時(shí)進(jìn)行更新復(fù)壯,促使植株生長(zhǎng)健壯,結(jié)果能力強(qiáng),延長(zhǎng)植株壽命及經(jīng)濟(jì)結(jié)果年限,緩各植株前后部的極性差異,保持架而結(jié)果均勻,避錫植株下部光禿和結(jié)果部位前移,剪除病菌蟲(chóng)害枝、弱枝、不成熟枝。
(一)、合理的留芽量
冬季修理時(shí)留芽量的確定:多年的實(shí)踐證明,留芽量過(guò)多,枝葉郁密,通風(fēng)透光差,結(jié)果量過(guò)大,消耗大量養(yǎng)分,樹(shù)勢(shì)逐漸減弱。留芽過(guò)少則影響產(chǎn)量,收益低。必須在保證足夠的新梢數(shù)以獲得較好的產(chǎn)量,植株生長(zhǎng)勢(shì)正常,生長(zhǎng)短結(jié)果基本趨于平衡的前提下,合理化的增加留芽量,才能達(dá)連年豐產(chǎn)的止的。
目前山葡萄在正常的管理?xiàng)l件下,樹(shù)勢(shì)中等植株修剪留芽量以每平方米35~40個(gè)芽 較為合適,可以保證每平方米架面有28~30結(jié)果枝,達(dá)到生長(zhǎng)和結(jié)果處于基本平衡的要求。
留芽量=新梢負(fù)載量/(萌芽率×結(jié)果枝百分率)
(二)、修剪方法和時(shí)期
1、修剪時(shí)期
從植株進(jìn)入休眠后2-3周到第二年傷流開(kāi)始之前均可進(jìn)行修剪。
2、修剪方法
一般從新梢基部的明顯芽眼算起剪留1-3個(gè)芽為短梢修剪,留4-7個(gè)芽為中梢修剪,留8個(gè)芽以上為長(zhǎng)梢修剪。又可細(xì)分為剪留一個(gè)芽或只留基芽的稱(chēng)超短梢修剪,剪留15個(gè)芽以上稱(chēng)超長(zhǎng)梢修剪。
剪口的位置:要在預(yù)留的芽眼之上2.5~3厘米處下剪,剪口角度保持45度,如果剪口距芽太近,因枝條髓部組織大而疏松容易抽干,影響剪口芽眼萌發(fā)。
更新修剪,主蔓或局部枝條開(kāi)始表現(xiàn)衰弱、禿裸等現(xiàn)象,就會(huì)引起產(chǎn)量下降,此時(shí)就要進(jìn)行更新。
更新有二種:①大更新是對(duì)主蔓從基部進(jìn)行更換。②小更新是對(duì)架面上某個(gè)側(cè)蔓或結(jié)果枝群進(jìn)行更新。結(jié)果小組修剪法即屬于小更新的一種,如果能合理運(yùn)用小更新,可延長(zhǎng)老蔓更新的年限,而且容易找到代替的枝條,進(jìn)行更新也容易些。
(三)、調(diào)節(jié)植株各部位生長(zhǎng)勢(shì)
及時(shí)合理的進(jìn)行整形和立支柱;對(duì)枝蔓經(jīng)常綁縛;在生長(zhǎng)期對(duì)植株作到合理的管理;正確進(jìn)行冬季修剪。
在冬季修剪中采用下列方法調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)勢(shì):
1、短梢修剪:可使結(jié)果枝靠近主蔓,結(jié)果部位不致外移,在架面上結(jié)果分布均衡,株形不亂。在修剪時(shí),從地面到植株30厘米的距離不留芽,保持通風(fēng)良好,減少病蟲(chóng)害的發(fā)生,接著向上一段位置少留芽,中前部多留芽。或者多采用結(jié)果小組修剪法增加留芽量。
2、結(jié)果小組修剪:適當(dāng)?shù)睦媒Y(jié)果小組,有利更新和增加留芽量。在結(jié)果母枝上與側(cè)蔓相鄰的枝條為預(yù)備枝,這枝條上留芽少,枝條短,新梢萌發(fā)和生長(zhǎng)良好,能夠達(dá)到緩和極性的作用,并且又可成為下一年的結(jié)果母枝。結(jié)果部位始終靠近主蔓。
3.基芽和隱芽的利用:山葡萄基芽和隱芽萌發(fā)率高,留芽量不足時(shí),特別是枝條過(guò)少的部位,可以利用基芽和隱芽補(bǔ)充留芽量,調(diào)節(jié)均衡樹(shù)勢(shì),控制植株下部和內(nèi)膛空虛。
保持主、側(cè)蔓從屬性:在修剪過(guò)程中,側(cè)蔓的長(zhǎng)度(棚架)或高度(籬架)不應(yīng)超過(guò)主蔓,側(cè)枝的長(zhǎng)度或高度不應(yīng)超過(guò)延長(zhǎng)枝,如果破壞了從屬關(guān)系,則不利于調(diào)節(jié)植株各部位生長(zhǎng)與結(jié)果的均衡,造成部分枝蔓細(xì)弱或徒長(zhǎng)。
八、山葡萄的夏季修剪
(一)、山葡萄夏季修剪是栽培管理中重要環(huán)節(jié)之一,它是冬季修剪的繼續(xù)和補(bǔ)充。通過(guò)夏季修剪加以調(diào)整。首先是調(diào)節(jié)植株的新梢負(fù)載量,保持植株生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡;其次是改善架面通風(fēng)秀光狀況,使枝條粗壯,促進(jìn)花芽分化良好,果穗和枝條正常成熟,達(dá)到有利生長(zhǎng)和結(jié)果的目的。
夏季修剪包括抹芽、定稍、結(jié)果枝花前摘心,付梢處理、摘除卷須和枝蔓綁縛、打頂尖等工作。
(二)、山葡萄夏季修剪的特點(diǎn)和方法
山葡萄結(jié)果枝百分率高,一般在90%以上,幾乎每個(gè)新梢都能開(kāi)花結(jié)果,發(fā)育枝極少。因此抹芽和定梢的時(shí)間可以適時(shí)提早。
山葡萄結(jié)果枝花前摘心留的葉片數(shù)比栽培葡萄品種小些,采用重摘心的方法效果良好。
對(duì)于付梢的處理也與栽培葡萄品種略有不同,只留最先端一個(gè)付梢,有利于架面通風(fēng)透光。
山葡萄基芽萌發(fā)力強(qiáng),可以適當(dāng)利用。在夏季修剪過(guò)程中,根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況,可以選留由基芽或隱芽萌發(fā)出來(lái)的健壯枝條彌補(bǔ)空缺和增加留芽量。就是對(duì)結(jié)果枝重摘心少留葉,僅留先端一個(gè)付梢,采用這種夏季修剪方法,植株生長(zhǎng)和結(jié)果都很正常。
在開(kāi)花前一周左右,在結(jié)果枝最先端的花序前留3片葉摘心;付梢處理時(shí)對(duì)結(jié)果枝最頂端的一個(gè)梢留2—3片葉摘心,其余的付梢全部抹除,二、三次付梢也是對(duì)最頂端的一個(gè)付梢留2-3片葉摘心,其他的全部秣除。其果穗各葉片的比例是1:3。
(三)、夏季修剪的內(nèi)容
此項(xiàng)管理在五月上旬山葡萄開(kāi)始萌芽后進(jìn)行。
山葡萄近地面至30厘米處抹去所有萌發(fā)芽。其次是抹去其它部位無(wú)用的引芽、弱芽、過(guò)于擁擠的基芽等。
及時(shí)抹芽可使留下的新梢得到充足的養(yǎng)分和水分,還能改善架面的光照條件,有效葉面積增多,為提高痤果率創(chuàng)造良好的條件。
定梢
抹芽后7-10天,芽已長(zhǎng)成5-10厘米長(zhǎng)新梢,即應(yīng)進(jìn)行定梢,以免消耗大量養(yǎng)分和水分。把由同一芽萌發(fā)出來(lái)的雙生枝中的弱枝、隱芽發(fā)出的無(wú)用枝、位置不當(dāng)及過(guò)多的枝都要除掉。對(duì)空缺處為補(bǔ)充新梢負(fù)載量選留的枝不抹掉。
花前摘心
山葡萄一般在6月上旬開(kāi)花,開(kāi)花前一周左右在結(jié)果枝最先端花序前留一片葉摘心(延長(zhǎng)枝不摘心)。花前摘心使枝條延長(zhǎng)生長(zhǎng)暫時(shí)停止,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)集中供給花序生長(zhǎng),開(kāi)花結(jié)實(shí),減少落花落果。
付梢處理
方法是:結(jié)果枝最先端一個(gè)付梢留2-3片葉摘心,其他各節(jié)的各級(jí)付梢全部抹除。
去卷須和綁縛枝蔓
有了固定主蔓已進(jìn)入盛果期的成齡山葡萄植株,結(jié)果枝不必綁蔓,任其自然生長(zhǎng)。對(duì)新梢部的縛綁要松些,留足新梢加粗生長(zhǎng)的空隙,
新梢之間的距離要綁得均勻,一般用豬蹄扣較為方便。
(三)、提高座果率
1、開(kāi)花期噴硼:
在開(kāi)花前噴一次0.3%硼酸水溶液噴到花序上,多用化學(xué)純的硼酸,一坰地大約4~5斤,噴硼后產(chǎn)量明顯提高,根據(jù)我們的試驗(yàn)結(jié)果,產(chǎn)量比不噴硼的提高一倍。
(二)、結(jié)果枝摘心
成齡山葡萄提高座果率的的第三個(gè)措施是結(jié)果枝花前摘心,具體方法是,山葡萄開(kāi)花前5~7天(吉林地區(qū)在5月下旬)當(dāng)花序伸長(zhǎng),花蕾開(kāi)始分離呈黃白色時(shí)進(jìn)行,使?fàn)I養(yǎng)集中供給開(kāi)花和座果的需要,有利于座果。
九、病害
中國(guó)山葡萄的抗病性分級(jí)
霜霉病
抗病性強(qiáng):瘤枝葡萄、華東葡萄;
抗病性中:復(fù)葉葡萄、秋葡萄、菱葉葡萄、華北葡萄、葛藟葡萄、燕山葡萄;
感。捍唐咸、毛葡萄、山葡萄、蘡薁葡萄
白粉病
樺葉葡萄、刺葡萄、復(fù)葉葡萄不抗白粉;
華東葡萄多數(shù)株系易感染白粉病
黑痘病
刺葡萄在田間接種稍有發(fā)病,其它種均不感染,幾乎免疫
炭疽病和白腐病
抗病性極強(qiáng):刺葡萄、山葡萄;
抗病性強(qiáng):毛葡萄、華東葡萄、燕山葡萄
所有的種在田間自然條件下果實(shí)均不感染白腐病
注:本表參考賀普超的《葡萄學(xué)》整理。
病害的防治與歐亞種(即家葡萄)相同。應(yīng)以預(yù)防為主,化學(xué)防治為輔。
要想讓山葡萄生長(zhǎng)正常,有好的產(chǎn)量,較高的效益,必須建立高標(biāo)準(zhǔn)的山葡萄園。
選擇適宜栽培山葡萄的園地,要從地理位置及環(huán)境條件來(lái)考慮,大體包括以下幾個(gè)方面:
氣候條件
為了獲得好的經(jīng)濟(jì)效益,達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),要求當(dāng)?shù)氐臒o(wú)霜期和有效積溫達(dá)到栽培品種(系)的要求。
土壤條件
山葡萄對(duì)土壤條件的要求不嚴(yán),多種土壤都能生長(zhǎng)良好。但是,以排水良好、土層深厚的土壤最佳。
地勢(shì)條件
不同地勢(shì)對(duì)山葡萄的影響很大。建園要充分利用有利的地勢(shì)條件。為了增加光照,應(yīng)該選用南向、東南向或西南向緩坡地。
水利條件
選擇園地時(shí),應(yīng)考慮方便的水利條件。
交通條件
方便的交通條件對(duì)于山葡萄的管理和降低生產(chǎn)成本是非常必要的。
園地規(guī)劃
山葡萄園地選擇好以后,根據(jù)建園規(guī)模的大小進(jìn)行全園規(guī)劃。其內(nèi)容包括:道路、防護(hù)林、排、灌水系統(tǒng)、水土保持及栽培區(qū)、辦公區(qū)(辦公室、材料庫(kù))等。
道路系統(tǒng)及小區(qū)規(guī)劃
為了田間作業(yè)和運(yùn)輸方便,全園要?jiǎng)澐殖扇舾尚^(qū),區(qū)間由道路系統(tǒng)相互連接。園中設(shè)8~10米的主道和4~6米的副道貫穿其中,相互交錯(cuò)的主副道把園地劃分為小區(qū)。小區(qū)面積因園地面積大小和平整度而定,根據(jù)全園地形特點(diǎn),小區(qū)面積10000~20000平方米,盡可能地?cái)U(kuò)大小區(qū)面積,減少道路占地。
緩坡地的小區(qū)行向南北,較陡的坡地行向與等高線(xiàn)一致,行長(zhǎng)以不超過(guò)100米為宜,過(guò)長(zhǎng)不利于田間作業(yè)。
防護(hù)林的建立
山葡萄園多建立在山區(qū)或半山區(qū),應(yīng)該盡可能利用自然防護(hù)林,降低建園成本。如果園地?zé)o自然防護(hù)林,又受到風(fēng)沙威脅的地方,就必須在建園同時(shí)規(guī)劃并栽植保護(hù)林。保護(hù)林應(yīng)為南北向,栽3~5行的楊、水曲柳、白樺等喬木。林帶的建立可以與園區(qū)道路一并考慮。
排、灌水系統(tǒng)
山葡萄的特點(diǎn)是耐旱怕澇。在東北地區(qū)自然條件下,為了獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),在建園同時(shí),應(yīng)該設(shè)計(jì)排灌水工程。
排水系統(tǒng):表土層積水10~15天會(huì)引起山葡萄植株死亡。建園時(shí)已避免選擇澇洼地,排水主要針對(duì)雨季園內(nèi)積水,可在園內(nèi)每隔20米左右挖寬0.5~0.8米深0.3米有千分之一比降的順?biāo)鳒稀?br />
灌水系統(tǒng):在山葡萄的萌芽期、新梢速生期、開(kāi)花前期及果實(shí)膨大期遇到缺少雨水時(shí),應(yīng)進(jìn)行灌溉。灌溉可采用溝灌、噴灌、滴灌、滲灌等方法,各地因地制宜。
水土保持
山葡萄園多建立在山坡地,園地規(guī)劃必須搞好水土保持工作:
攔水溝:在果園上方挖一條等高截水溝,攔截園外坡上雨水流如園內(nèi)。攔截溝寬1.5~2米深1米左右,溝底有千分之一比降。
撩壕:在坡度10度以下的山葡萄園可以挖圓底、深40厘米、寬1.2~1.5米的壕溝,挖出的土放在下坡,形成緩坡壕埂,壕的出口與排水溝相接。
排水溝:設(shè)在山葡萄園外的水土保持終端工程,應(yīng)該盡可能利用天然排水溝。
其它的水土保持方法,如修梯田等都可以根據(jù)實(shí)際情況加以采用,以達(dá)到水土保持為目的。
園地土壤準(zhǔn)備
土地平整
深翻熟化:在栽植前一年秋季進(jìn)行全園深翻,深度50厘米。如不能進(jìn)行全園深翻,應(yīng)該挖栽植溝或栽植穴,深度50~80厘米、寬度60~80厘米。
施肥:施肥以有機(jī)肥為主、有條件的可以配合化肥。有機(jī)肥的施用量每畝5噸以上;化肥施用量每畝地硝酸銨30~40公斤、磷肥50公斤、氯化鉀25公斤。施用深度30厘米以下左右。
標(biāo)定栽植點(diǎn):根據(jù)園地規(guī)劃,確定小區(qū)作業(yè)道,用經(jīng)緯儀測(cè)算各行位置打好標(biāo)樁,連接行端標(biāo)樁即為行的位置。
定植
定植溝穴的挖掘和回填
時(shí)間:定植前一年的秋季進(jìn)行。
方法:配合園地的深翻熟化,可以同時(shí)進(jìn)行。定植溝一般要求深50~80厘米、寬60~80厘米。在土壤肥沃、土層深厚的園地,也可挖定植穴,要求寬60×60厘米、深50厘米的方形或圓形均可。具體方法為:表層熟土和下層生土分開(kāi)兩邊堆放,回填時(shí)先回填表土,表土不足,可將行間表土填到至滿(mǎn)溝三分之二,拌入腐熟的有機(jī)肥,生土填到上層或撒開(kāi)到行間。回填后的定植溝穴要高于行間。
栽植密度、架式及架柱的埋設(shè)
1、密度:根據(jù)多年試驗(yàn)的成功經(jīng)驗(yàn),為了山葡萄園早成形、早豐產(chǎn),一般采用單壁籬架、株距1米、行距2.5米。
架柱:采用水泥架柱或木柱。
水泥架柱:10厘米×10厘米,長(zhǎng)260(280)厘米的方形柱,用水泥、鋼筋鑄造。
木柱:小頭10~12厘米、長(zhǎng)260(280)厘米的小徑木,可以使用5年左右。
架柱的埋設(shè):最好在栽苗前完成,架柱間距6米,埋入深度邊柱80厘米,中間柱60厘米。具體方法為:先埋邊柱,后埋中柱。把架柱放入坑內(nèi)調(diào)正后,邊培土邊夯實(shí),達(dá)到垂直、堅(jiān)實(shí)為準(zhǔn)。所有架柱立完后達(dá)到各個(gè)方向都上線(xiàn)。邊柱用另一個(gè)架柱斜45度支撐。
栽培時(shí)期和技術(shù)
栽培時(shí)期:山葡萄適宜春季栽植,栽苗具體時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件決定。
栽植技術(shù):
苗木浸水:栽苗前用清水浸泡苗木12~24小時(shí),苗木全株浸入水中。
定植:首先,挖定植穴,在上年秋季已經(jīng)深翻熟化的地段上,平整好栽植帶,按標(biāo)定的株距挖直徑40厘米、深30厘米的圓形栽植穴,穴的中心點(diǎn)即為苗木位置。其次,定植穴挖出的土,每穴加入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5斤拌勻,然后回填到穴內(nèi)一半,中央凸起呈饅頭壯,踩實(shí),使離地平面約15厘米。把選好的苗木放入穴中央,讓根系向四周舒展開(kāi),新梢彎向架面,把剩余的土打碎埋到根上,輕輕抖動(dòng)苗木,圍繞苗木用土做一個(gè)直徑50厘米的圓形水盤(pán),灌透水。水滲下后,將作水盤(pán)的土埂耙平,并對(duì)小苗培一個(gè)小土堆,把苗木的地上部分全部埋嚴(yán)。
栽培品種雌雄株的搭配
山葡萄(V.amurensis Rupr.)的栽培品種有雌能花‘左山一’、‘左山二’和兩性花‘雙豐’、‘雙紅’等。栽培時(shí)雌能花與兩性花按2∶1的比例定植,一般采取每3行中的中間行栽植兩性花,邊上2行為雌能花。
毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)的栽培品系有雌能花和雄花。栽培時(shí)雌能花與雄花按8∶1的比例定植,一般采取每3行中的中間行的第2,5,8,11…栽植雄性花,其他均為雌能花。
刺葡萄(V.davidiiRoman.Foex)的栽培品種(系)有雌能花和兩性花‘塘尾刺葡萄’等。栽培時(shí)雌能花與兩性花按2∶1的比例定植,一般采取每3行中的中間行栽植兩性花,邊上2行為雌能花。
所有的品質(zhì)性狀優(yōu)良的兩性花亦可單品種建園,與家葡萄如赤霞珠的建園方式相同。
定植當(dāng)年的管理
土壤管理
為了保證苗木的旺盛生長(zhǎng),基本采取全園清耕,種植適宜的間作低矮物。全年進(jìn)行中耕除草4~5次以上,保持葡萄栽植帶(寬1.5米以?xún)?nèi))土壤疏松無(wú)雜草。
進(jìn)行兩次追肥,第一次在苗木成活以后,追施氮肥和鉀肥,第二次在7~8月間植株生長(zhǎng)旺盛時(shí)追施磷肥與鉀肥。
植株管理
新梢管理
定植樹(shù)后10天左右,當(dāng)芽眼開(kāi)始萌發(fā)時(shí),把保護(hù)幼苗的土堆耙平,萌芽后,選留三個(gè)壯芽形成新梢,抹除多余的芽眼。當(dāng)新梢伸長(zhǎng)達(dá)15厘米,即插樹(shù)條或竹竿作支柱,每新梢一根,引縛新梢向架上生長(zhǎng)。到8月中旬,要摘除新梢頂心,促進(jìn)新梢加粗生長(zhǎng)及成熟,使芽眼飽滿(mǎn)。
防治病菌蟲(chóng)害蟲(chóng)
新建立的大面積山葡萄園,新梢幼嫩而數(shù)量少,必須加強(qiáng)田間檢查工作,發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)危害,要及時(shí)采取有效的防治措施。
幼齡山葡萄園的管理
(一)、整形修剪
山葡萄可以采用固定主蔓,有干或無(wú)干的龍干形整形方法,其具體的整形過(guò)程如下:
單壁籬架整形修剪方法是:栽苗當(dāng)年留二個(gè)新梢向上生長(zhǎng) ,秋季落葉后的三條成熟新梢,構(gòu)成日后的固定主蔓 ,一般在芽眼充分成熟處剪截,高度約60-70厘米。第二年萌芽后,離地30厘米內(nèi)的枝芽膽時(shí)摘心,母枝各節(jié)上均選留一個(gè)粗壯的新梢,雙生枝要把弱者抹除,發(fā)生的副梢留1-3片葉摘心,新梢在8-10片處摘頂心。8月中旬對(duì)延長(zhǎng)梢摘心。第二年冬季落葉后,各主蔓的一年生枝留2-3個(gè)芽進(jìn)行短梢修剪,延長(zhǎng)枝留8-10個(gè)芽剪截,長(zhǎng)度為60-70厘米。第三年春季萌芽后,對(duì)副梢處理同第二年,秋季落葉后冬季修剪時(shí),延長(zhǎng)枝剪留長(zhǎng)度0.6~0.8米左右,結(jié)果母枝剪留長(zhǎng)度2~3節(jié)。為了使幼樹(shù)以長(zhǎng)樹(shù)為主,不要結(jié)果過(guò)量,側(cè)蔓上仍然只保留最下位(最靠近主蔓)的結(jié)果母枝,留2~3個(gè)芽短剪,等進(jìn)入結(jié)果盛期以后,再在側(cè)蔓上進(jìn)行結(jié)果小組的更新修剪法。第四年的修剪除使延長(zhǎng)枝繼續(xù)延長(zhǎng)修剪外,其余同第三年,至此,整形修剪即告完成。其修剪的模式圖如圖36。
(二)、夏季架面管理
幼齡山葡萄園,夏季架面管理包括抹芽、副梢處理、除卷須、枝蔓引縛、新梢摘心及枝葉保護(hù)等項(xiàng)工作。
1、抹芽:
2、副梢處理:
3、除卷須:新梢生長(zhǎng)出的卷須,必須隨時(shí)摘除。
4、新梢摘心:一般新梢在10片處摘心,延長(zhǎng)梢則在10~15節(jié)處摘心,二次梢生長(zhǎng)旺盛時(shí),還要進(jìn)行第二次摘心。
5、枝蔓引縛:延長(zhǎng)枝要引縛向架前生長(zhǎng)。把弱枝引縛向架前生長(zhǎng),長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的枝梢,要引縛向水平甚至下垂生長(zhǎng),以達(dá)到調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)的目的。
(三)、土壤管理:
水土保持
主要是在7~8月份的雨季進(jìn)行水土保持工程的修整工作,注意挖排水溝排除園內(nèi)的積水。
施肥
基肥:從栽苗當(dāng)年開(kāi)始 ,每年秋季進(jìn)行一次秋深翻施基肥。在葡萄栽植行的一側(cè),緊貼原栽植樹(shù)溝壁挖深、寬各40厘米的溝,施肥后埋土。第二年在行的另一側(cè)靠栽植溝壁挖同樣深寬各40厘米的溝施肥。第三年在第一年的施肥溝外施肥,第四年在第二年的溝外施肥,第五年開(kāi)始,即進(jìn)入盛果期;适┯脮r(shí)一般在9月中旬以后,土壤結(jié)凍前。
追肥:在栽苗后至進(jìn)入結(jié)盛期前四年時(shí)間內(nèi),每年追肥2次。第一次在萌芽后,新梢旺盛生長(zhǎng)期前,于5月上、中旬追施氮肥和鉀肥,第二次新梢旺盛生長(zhǎng)后期,新梢成熟前期的7月中、下旬。
灌水:
灌水量要根據(jù)土質(zhì)及干旱程度靈活應(yīng)用,一般每株灌水量200斤左右,在有灌溉條件時(shí),最好每年灌水五次,即萌芽期、開(kāi)花前、落花后、果實(shí)開(kāi)始著色期、土壤開(kāi)始結(jié)凍前。
(4) 松土除草:
每年要進(jìn)行5次以上的松土除草,使全園達(dá)到土壤疏松無(wú)雜草,土壤疏松。
七、成齡山葡萄的冬季修剪:
山葡萄修剪是在植株完成整形的基礎(chǔ)上,已經(jīng)進(jìn)入正常結(jié)果時(shí)期進(jìn)行的一項(xiàng)措施。其目的是:除了要注意保持樹(shù)形結(jié)構(gòu)外,更重要的是通過(guò)修剪調(diào)節(jié)單株,單位面積芽眼負(fù)載量,保留合理的結(jié)果母枝數(shù)量級(jí)各結(jié)果枝長(zhǎng)度,平衡植株生長(zhǎng)與結(jié)果之間的關(guān)系,及時(shí)進(jìn)行更新復(fù)壯,促使植株生長(zhǎng)健壯,結(jié)果能力強(qiáng),延長(zhǎng)植株壽命及經(jīng)濟(jì)結(jié)果年限,緩各植株前后部的極性差異,保持架而結(jié)果均勻,避錫植株下部光禿和結(jié)果部位前移,剪除病菌蟲(chóng)害枝、弱枝、不成熟枝。
(一)、合理的留芽量
冬季修理時(shí)留芽量的確定:多年的實(shí)踐證明,留芽量過(guò)多,枝葉郁密,通風(fēng)透光差,結(jié)果量過(guò)大,消耗大量養(yǎng)分,樹(shù)勢(shì)逐漸減弱。留芽過(guò)少則影響產(chǎn)量,收益低。必須在保證足夠的新梢數(shù)以獲得較好的產(chǎn)量,植株生長(zhǎng)勢(shì)正常,生長(zhǎng)短結(jié)果基本趨于平衡的前提下,合理化的增加留芽量,才能達(dá)連年豐產(chǎn)的止的。
目前山葡萄在正常的管理?xiàng)l件下,樹(shù)勢(shì)中等植株修剪留芽量以每平方米35~40個(gè)芽 較為合適,可以保證每平方米架面有28~30結(jié)果枝,達(dá)到生長(zhǎng)和結(jié)果處于基本平衡的要求。
留芽量=新梢負(fù)載量/(萌芽率×結(jié)果枝百分率)
(二)、修剪方法和時(shí)期
1、修剪時(shí)期
從植株進(jìn)入休眠后2-3周到第二年傷流開(kāi)始之前均可進(jìn)行修剪。
2、修剪方法
一般從新梢基部的明顯芽眼算起剪留1-3個(gè)芽為短梢修剪,留4-7個(gè)芽為中梢修剪,留8個(gè)芽以上為長(zhǎng)梢修剪。又可細(xì)分為剪留一個(gè)芽或只留基芽的稱(chēng)超短梢修剪,剪留15個(gè)芽以上稱(chēng)超長(zhǎng)梢修剪。
剪口的位置:要在預(yù)留的芽眼之上2.5~3厘米處下剪,剪口角度保持45度,如果剪口距芽太近,因枝條髓部組織大而疏松容易抽干,影響剪口芽眼萌發(fā)。
更新修剪,主蔓或局部枝條開(kāi)始表現(xiàn)衰弱、禿裸等現(xiàn)象,就會(huì)引起產(chǎn)量下降,此時(shí)就要進(jìn)行更新。
更新有二種:①大更新是對(duì)主蔓從基部進(jìn)行更換。②小更新是對(duì)架面上某個(gè)側(cè)蔓或結(jié)果枝群進(jìn)行更新。結(jié)果小組修剪法即屬于小更新的一種,如果能合理運(yùn)用小更新,可延長(zhǎng)老蔓更新的年限,而且容易找到代替的枝條,進(jìn)行更新也容易些。
(三)、調(diào)節(jié)植株各部位生長(zhǎng)勢(shì)
及時(shí)合理的進(jìn)行整形和立支柱;對(duì)枝蔓經(jīng)常綁縛;在生長(zhǎng)期對(duì)植株作到合理的管理;正確進(jìn)行冬季修剪。
在冬季修剪中采用下列方法調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)勢(shì):
1、短梢修剪:可使結(jié)果枝靠近主蔓,結(jié)果部位不致外移,在架面上結(jié)果分布均衡,株形不亂。在修剪時(shí),從地面到植株30厘米的距離不留芽,保持通風(fēng)良好,減少病蟲(chóng)害的發(fā)生,接著向上一段位置少留芽,中前部多留芽。或者多采用結(jié)果小組修剪法增加留芽量。
2、結(jié)果小組修剪:適當(dāng)?shù)睦媒Y(jié)果小組,有利更新和增加留芽量。在結(jié)果母枝上與側(cè)蔓相鄰的枝條為預(yù)備枝,這枝條上留芽少,枝條短,新梢萌發(fā)和生長(zhǎng)良好,能夠達(dá)到緩和極性的作用,并且又可成為下一年的結(jié)果母枝。結(jié)果部位始終靠近主蔓。
3.基芽和隱芽的利用:山葡萄基芽和隱芽萌發(fā)率高,留芽量不足時(shí),特別是枝條過(guò)少的部位,可以利用基芽和隱芽補(bǔ)充留芽量,調(diào)節(jié)均衡樹(shù)勢(shì),控制植株下部和內(nèi)膛空虛。
保持主、側(cè)蔓從屬性:在修剪過(guò)程中,側(cè)蔓的長(zhǎng)度(棚架)或高度(籬架)不應(yīng)超過(guò)主蔓,側(cè)枝的長(zhǎng)度或高度不應(yīng)超過(guò)延長(zhǎng)枝,如果破壞了從屬關(guān)系,則不利于調(diào)節(jié)植株各部位生長(zhǎng)與結(jié)果的均衡,造成部分枝蔓細(xì)弱或徒長(zhǎng)。
八、山葡萄的夏季修剪
(一)、山葡萄夏季修剪是栽培管理中重要環(huán)節(jié)之一,它是冬季修剪的繼續(xù)和補(bǔ)充。通過(guò)夏季修剪加以調(diào)整。首先是調(diào)節(jié)植株的新梢負(fù)載量,保持植株生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡;其次是改善架面通風(fēng)秀光狀況,使枝條粗壯,促進(jìn)花芽分化良好,果穗和枝條正常成熟,達(dá)到有利生長(zhǎng)和結(jié)果的目的。
夏季修剪包括抹芽、定稍、結(jié)果枝花前摘心,付梢處理、摘除卷須和枝蔓綁縛、打頂尖等工作。
(二)、山葡萄夏季修剪的特點(diǎn)和方法
山葡萄結(jié)果枝百分率高,一般在90%以上,幾乎每個(gè)新梢都能開(kāi)花結(jié)果,發(fā)育枝極少。因此抹芽和定梢的時(shí)間可以適時(shí)提早。
山葡萄結(jié)果枝花前摘心留的葉片數(shù)比栽培葡萄品種小些,采用重摘心的方法效果良好。
對(duì)于付梢的處理也與栽培葡萄品種略有不同,只留最先端一個(gè)付梢,有利于架面通風(fēng)透光。
山葡萄基芽萌發(fā)力強(qiáng),可以適當(dāng)利用。在夏季修剪過(guò)程中,根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況,可以選留由基芽或隱芽萌發(fā)出來(lái)的健壯枝條彌補(bǔ)空缺和增加留芽量。就是對(duì)結(jié)果枝重摘心少留葉,僅留先端一個(gè)付梢,采用這種夏季修剪方法,植株生長(zhǎng)和結(jié)果都很正常。
在開(kāi)花前一周左右,在結(jié)果枝最先端的花序前留3片葉摘心;付梢處理時(shí)對(duì)結(jié)果枝最頂端的一個(gè)梢留2—3片葉摘心,其余的付梢全部抹除,二、三次付梢也是對(duì)最頂端的一個(gè)付梢留2-3片葉摘心,其他的全部秣除。其果穗各葉片的比例是1:3。
(三)、夏季修剪的內(nèi)容
此項(xiàng)管理在五月上旬山葡萄開(kāi)始萌芽后進(jìn)行。
山葡萄近地面至30厘米處抹去所有萌發(fā)芽。其次是抹去其它部位無(wú)用的引芽、弱芽、過(guò)于擁擠的基芽等。
及時(shí)抹芽可使留下的新梢得到充足的養(yǎng)分和水分,還能改善架面的光照條件,有效葉面積增多,為提高痤果率創(chuàng)造良好的條件。
定梢
抹芽后7-10天,芽已長(zhǎng)成5-10厘米長(zhǎng)新梢,即應(yīng)進(jìn)行定梢,以免消耗大量養(yǎng)分和水分。把由同一芽萌發(fā)出來(lái)的雙生枝中的弱枝、隱芽發(fā)出的無(wú)用枝、位置不當(dāng)及過(guò)多的枝都要除掉。對(duì)空缺處為補(bǔ)充新梢負(fù)載量選留的枝不抹掉。
花前摘心
山葡萄一般在6月上旬開(kāi)花,開(kāi)花前一周左右在結(jié)果枝最先端花序前留一片葉摘心(延長(zhǎng)枝不摘心)。花前摘心使枝條延長(zhǎng)生長(zhǎng)暫時(shí)停止,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)集中供給花序生長(zhǎng),開(kāi)花結(jié)實(shí),減少落花落果。
付梢處理
方法是:結(jié)果枝最先端一個(gè)付梢留2-3片葉摘心,其他各節(jié)的各級(jí)付梢全部抹除。
去卷須和綁縛枝蔓
有了固定主蔓已進(jìn)入盛果期的成齡山葡萄植株,結(jié)果枝不必綁蔓,任其自然生長(zhǎng)。對(duì)新梢部的縛綁要松些,留足新梢加粗生長(zhǎng)的空隙,
新梢之間的距離要綁得均勻,一般用豬蹄扣較為方便。
(三)、提高座果率
1、開(kāi)花期噴硼:
在開(kāi)花前噴一次0.3%硼酸水溶液噴到花序上,多用化學(xué)純的硼酸,一坰地大約4~5斤,噴硼后產(chǎn)量明顯提高,根據(jù)我們的試驗(yàn)結(jié)果,產(chǎn)量比不噴硼的提高一倍。
(二)、結(jié)果枝摘心
成齡山葡萄提高座果率的的第三個(gè)措施是結(jié)果枝花前摘心,具體方法是,山葡萄開(kāi)花前5~7天(吉林地區(qū)在5月下旬)當(dāng)花序伸長(zhǎng),花蕾開(kāi)始分離呈黃白色時(shí)進(jìn)行,使?fàn)I養(yǎng)集中供給開(kāi)花和座果的需要,有利于座果。
九、病害
中國(guó)山葡萄的抗病性分級(jí)
霜霉病
抗病性強(qiáng):瘤枝葡萄、華東葡萄;
抗病性中:復(fù)葉葡萄、秋葡萄、菱葉葡萄、華北葡萄、葛藟葡萄、燕山葡萄;
感。捍唐咸、毛葡萄、山葡萄、蘡薁葡萄
白粉病
樺葉葡萄、刺葡萄、復(fù)葉葡萄不抗白粉;
華東葡萄多數(shù)株系易感染白粉病
黑痘病
刺葡萄在田間接種稍有發(fā)病,其它種均不感染,幾乎免疫
炭疽病和白腐病
抗病性極強(qiáng):刺葡萄、山葡萄;
抗病性強(qiáng):毛葡萄、華東葡萄、燕山葡萄
所有的種在田間自然條件下果實(shí)均不感染白腐病
注:本表參考賀普超的《葡萄學(xué)》整理。
病害的防治與歐亞種(即家葡萄)相同。應(yīng)以預(yù)防為主,化學(xué)防治為輔。