清洗木耳是家庭“火頭軍”的一大煩事：木耳用清水泡開后，即使是用手挨個過一遍，也未能清洗干凈。如果在溫水中加入兩勺細淀粉，再用手將木耳、細淀粉、溫開水三者攪拌均勻，則附著在木耳上的細小贓物便脫離木耳，吸附、混存在淀粉的微小顆粒中。這時，撈出木耳，倒掉淀粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗干凈。