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巧做粢飯糕

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-22
    將剩飯用飯勺打散,撒上適量的鹽和味精,如喜歡甜食,放點(diǎn)糖。手上蘸點(diǎn)素油,用力把飯揉碎,增加粘性。抓個(gè)雞蛋大小的飯團(tuán),握緊后壓扁放入油鍋烹炸,幾分鐘后,即成了外脆內(nèi)糯,香噴可口的粢飯糕。如果在剩飯中放點(diǎn)蔥花,花椒粉,就成特色風(fēng)味的粢飯糕。這種粢飯糕蠔油少,又處理了剩飯,不致天天早餐吃泡飯倒胃口。且不費(fèi)時(shí),比市上買的香脆糯嫩。
 
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