由于產(chǎn)量不斷提高，造成設(shè)備超載運(yùn)行，采取提高預(yù)熱溫度和提高塔底壓力，使塔內(nèi)氣速增加，形成了霧夾帶，將成醪帶入預(yù)熱器，然后一同隨冷凝酒液流過醛塔，再到精溜塔，增加了排醛塔和精餾塔的負(fù)荷，在精餾塔過醪嚴(yán)重時(shí)，精餾塔的提餾段相當(dāng)于粗餾塔，而精餾塔的濃縮段相當(dāng)于精餾塔，等于單塔蒸餾。所以嚴(yán)重的影響成品酒精質(zhì)量，使雜質(zhì)分離完全徹底，為防止這一現(xiàn)象的發(fā)生，在粗餾到預(yù)熱器的上汽的管道中間裝一個(gè)離心式泡沫捕集器十分必要。這樣就使粗餾塔上升的酒氣和醪液霧抹在器壁切線方向進(jìn)入分離器，霧沫在離心力和汽體膨脹的作用下，泡沫即消失，醪液順器壁下流，回粗餾塔頂?shù)谝粔K板上。消沫后的酒汽在盆形擋板底部去預(yù)熱器，防止醪液過塔現(xiàn)象的發(fā)生，對(duì)于保證產(chǎn)品質(zhì)量大有好處。