亚洲第一a在线网站_日韩欧美国产专区_久久国产亚洲女同精品_亚洲国产小电影在线观看高清

VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意，首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
 

小米、豆粉營養(yǎng)餅干

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2006-06-06
加工工藝：
     配方
　　豆粉2千克、小米粉20千克、玉米粉20千克、小麥粉30千克、砂糖18．5千克、飴糖1．5千克、奶粉1．5千克、植物油5千克、水110千克、小蘇打0．3千克。碳酸氫銨0．15千克、香蘭素8克。
　　工藝流程
　　原輔料預(yù)處理 --調(diào)粉--輥軋--成型--烘烤--冷卻輸送--整理--包裝
　　操作要點
　　1．原輔料處理：選用去殼純凈小米，先用水浸泡2-3小時，晾干，用磨粉機磨粉，細(xì)度達(dá)80～100目之間，晾干備用，玉米剝皮制粉，過100目篩，小麥粉選用精制粉。過篩除雜。豆粉過100目篩，備用。
　　2．調(diào)粉：先將小米粉、豆粉、玉米粉、小麥粉投入攪拌機攪拌混勻，再投入奶粉、砂糖、香蘭素、植物油、水?dāng)嚢杈鶆�，然后加入飴糖，攪拌幾分鐘，最后加入小蘇打和碳酸氫銨，攪拌10分鐘，即可調(diào)制好。
　　3．軋輥、成型：將調(diào)制好的面團(tuán)放入輥軋成型機，經(jīng)輥軋成為厚度均勻、形態(tài)平整、表面光滑、質(zhì)地細(xì)膩的面片，經(jīng)成型機，制成各種形狀的餅干坯。
　　4．烘烤：將成型好的餅干坯，放入烘烤爐，溫度控制在250～300℃，面火、底火不越過300℃，烘烤10分鐘左右。
　　5．冷卻、檢驗、包裝：經(jīng)烘烤的餅干，經(jīng)冷卻輸送機冷卻后包裝。
設(shè)備信息： 去殼機，磨粉機，100目篩，攪拌機，輥軋成型機，烘烤爐，輸送機，包裝機磨粉機：MF-200型；產(chǎn)量100-150kg/h；電機功率5.5kw；外形尺寸1150×740×1480（mm）；參考價格0.72萬元；云南省糧油機械廠立式攪拌機：T61型；電機功率2.2kw；外形尺寸1150×610×1360（mm）；上海奉新輕工機械廠調(diào)粉機：TEL330型；生產(chǎn)能力每次和面100kg；電機功率4.0kw；外形尺寸770×1000×2080（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所烘烤箱：MBH-3型；生產(chǎn)能力100-140kg/h；電機功率50.7kw；外形尺寸2320×2070×2680（mm)；上海華倫食品機械廠輥印式餅干成型機：GB560型；電機功率3/3.5kw；外形尺寸2590×950×1240（mm）；云南省昆明市商業(yè)機械二廠
產(chǎn)品描述： 產(chǎn)品特點 1．形態(tài)：形狀整齊，厚薄均勻。 2．色澤：淺黃褐色。 3．質(zhì)地：酥松、脆。 4．滋氣味：甜酥可口，有小米、玉米、豆粉的香味。
 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.724 second(s), 87 queries, Memory 1.07 M