| 加工工藝： |
| 玉米粉與纖維等輔料混合后在高溫短時(shí)的擠壓處理過(guò)程中，由于高溫高剪切擠壓力的作用，不溶性纖維的大分子會(huì)斷裂部分連接鍵，轉(zhuǎn)變成較小分子的可溶性組分，變化幅度達(dá)3－15%（依擠壓條件不同而異），這樣就可以增加產(chǎn)品的持水力與膨脹力，改良色澤與風(fēng)味并能鈍化部分引起不良風(fēng)味的酶。高膳食纖維香脆玉米餅是將大豆纖維或玉米纖維直接添加到玉米粉中，進(jìn)行機(jī)械擠壓膨化。 |
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| 設(shè)備信息： |
設(shè)備選型 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模與廠(chǎng)房車(chē)間具體要求，可選擇配備如下主要生產(chǎn)機(jī)械：粉碎機(jī)、混合機(jī)、傳送機(jī)、進(jìn)料系統(tǒng)、過(guò)濾機(jī)、擠壓成型主機(jī)、磨粉機(jī)、烘烤系統(tǒng)、油炸系統(tǒng)、計(jì)量器、干燥系統(tǒng)、調(diào)味設(shè)備、包裝機(jī)。調(diào)粉機(jī)：TFW420型；調(diào)粉能力125kg/min；電機(jī)功率15/22KW；外形尺寸2600*1000*2130（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所錘片式粉碎機(jī)：SFSP40*20型；電機(jī)功率7.5-10KW；外形尺寸910*885*765（mm）；參考價(jià)格0.12萬(wàn)元；內(nèi)江市長(zhǎng)征糧油機(jī)械磨粉機(jī)：MF-200型；產(chǎn)量100-150kg/h；電機(jī)功率5.5KW；外形尺寸1150*740*1480（mm）；參考價(jià)格0.72萬(wàn)元；云南省糧油機(jī)械廠(chǎng)連續(xù)式油炸機(jī)：LYZ-200型；處理量100-400kg/h；電機(jī)功率2.25KW；外形尺寸420*75*140（mm）；參考價(jià)格9萬(wàn)元；上海魚(yú)機(jī)所雙聯(lián)過(guò)濾器：生產(chǎn)能力0.24平方米；參考價(jià)格0.59萬(wàn)元；寧波食品設(shè)備制造總廠(chǎng) |
| 產(chǎn)品描述： |
產(chǎn)品特點(diǎn)： 產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)較全面，吸收好，食用方便等特點(diǎn)。 |
