| 產(chǎn)品名稱： |
玉米胚芽薄片 |
| 加工工藝： |
1.配方：
玉米胚芽50千克，蜂蜜5千克，粉l千克。
2.工藝流程：
玉米胚芽→篩選→攪拌→潤濕→擠壓→壓片→烘烤→包裝
3.操作要點(diǎn)：
(1)原料
可以用生產(chǎn)玉米淀粉、飴糖、酒精等產(chǎn)品得到的玉米胚芽，要求原料新鮮，無霉變，無哈喇味。最好使用新脫下的玉米胚芽，如果做不到，可以先進(jìn)行干燥處理，以免原料變質(zhì)。
(2)篩選
篩去胚芽中的玉米皮、淀粉等，以免影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
(3)攪拌、潤濕
將胚芽、蜂蜜、菏翡粉放人葉輪式攪拌機(jī)內(nèi)進(jìn)行攪拌，邊攪拌邊噴灑溫水，溫水的用量為12千克，攪拌均勻。
(4)擠壓、壓片
潤濕后的胚芽用孔徑0.6厘米、長70厘米的塑模擠壓機(jī)擠壓成顆粒，然后再用壓片機(jī)壓成薄片，軋輥的間距為1毫米。
(5)烘干
將胚芽片放進(jìn)烤盤內(nèi)，用120℃的熱風(fēng)干燥3分鐘，然后再于140℃條件下干燥3分鐘，即得到金黃色的玉米胚芽薄片。
(6)冷卻、包裝
烘烤后的胚芽薄片自然冷卻至室韞，即可進(jìn)行密封包裝。 |
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| 設(shè)備信息： |
主要設(shè)備：振動篩：振動圓篩：FZ-30型；產(chǎn)量300-500kg/h；電機(jī)功率2.2kw；上海金藝機(jī)械廠葉輪式攪拌機(jī)：MBJ-3型；生產(chǎn)能力150-200kg/h；電機(jī)功率0.75kw；外形尺寸565×745×1035（mm）；上海華倫食品機(jī)械廠壓片機(jī)：：PYPF6×35；產(chǎn)量：550kg/h；電機(jī)總功率5.5kW；云南省糧油機(jī)械廠烘烤箱：MBH-3型；生產(chǎn)能力100-140kg/h；電機(jī)功率50.7kw；外形尺寸2320*2070*2680（mm）；上海華倫食品機(jī)械廠 |
| 產(chǎn)品描述： |
玉米胚芽薄片營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，口感好，是人們喜歡的營養(yǎng)品。 |
