祖國醫(yī)學研究表明，春季進補，重點應(yīng)放在養(yǎng)肝明目。在米粥內(nèi)加一定份量的補品或藥物，即能達到養(yǎng)生益壽，滋補健身的功效。
    1、肝豆粥：綠豆60克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽、味精少許。豆米同煮，大火煮沸，小火慢熬。粥約八成熟之時，將切成片的豬肝摻入粥內(nèi)同煮，熟后加入調(diào)味品。此粥適合臉色蠟黃，視力減退，視力模糊的體弱者，對患慢性肝炎、水腫等病的人，也有顯著的療效。
    2、花粥：早春百梅爭春。白梅花5克，粳米80克。米煮成粥后，拌進白梅花，煮兩分鐘即成。每餐服一碗。連服五日。白梅性平，舒肝理氣，激發(fā)食欲。
    3、枸杞粥：大米60克，枸杞子30克。大米煮成粥后，放入枸杞，略煮溫食。枸杞有明目之效，粥可滋補肝腎，讓目光明亮。此粥特別適宜于頭暈?zāi)繚�耳鳴，腰膝酸軟等癥。肝炎患者服用此粥，能保肝護肝，有促使肝細胞再生的良效。
    4、桑葚粥：糯米60克，桑葚30克（新鮮約60克），冰糖適量。把桑葚洗干凈，與米同煮，粥熟后加冰糖。功能補肝養(yǎng)血，明目益智；適宜于肝腎虧虛引起的頭暈眼花，耳鳴腰酸，須發(fā)早白等癥。