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改善營(yíng)養(yǎng),健民強(qiáng)國(guó)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-04-08
  隨著社會(huì)的進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)健康備加關(guān)注,所謂“健康”不僅僅是沒(méi)有疾病或殘疾,乃是身體,心理狀態(tài)及社會(huì)關(guān)系的良好狀態(tài)。
  人的素質(zhì)是由遺傳、營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境(包括學(xué)習(xí)鍛煉)三大要素決定的,在遺傳和環(huán)境因素相似穩(wěn)定的情況下,經(jīng)常起作用的往往是營(yíng)養(yǎng)因素。適當(dāng)合理的營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)的社會(huì)活動(dòng)能力、智力和身體潛能充分發(fā)揮的先決條件。健康和營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)?shù)娜,是社?huì)發(fā)展進(jìn)步的結(jié)果,又是對(duì)社會(huì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的主體。因此,營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)發(fā)展的一項(xiàng)關(guān)鍵目標(biāo),也是反映一個(gè)社會(huì)進(jìn)步的重要標(biāo)志。
  當(dāng)今世界上與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的人類(lèi)疾病集中在兩個(gè)方面,一是營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或利用不良所致的營(yíng)養(yǎng)缺乏,其中主要是微量營(yíng)養(yǎng)素(包括微量礦物質(zhì)元素和維生素)缺乏。目前全世界約有20億人處于微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏狀態(tài),約占世界人口1/3。其次是與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)剩和(或)不平衡有關(guān)的各種慢性非傳染性疾病。國(guó)際權(quán)威專家認(rèn)為,約1/3的癌癥的發(fā)生與膳食有關(guān)。心腦血管病,糖尿病等慢性病與膳食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系更為密切。
  今后我國(guó)在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),仍得面臨營(yíng)養(yǎng)不足與營(yíng)養(yǎng)失衡的雙重挑戰(zhàn),隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,長(zhǎng)期困擾我們的蛋白質(zhì)和能量缺乏的問(wèn)題已基本解決,但有些營(yíng)養(yǎng)缺乏的問(wèn)題仍很?chē)?yán)重,在我國(guó)鈣、鐵、鋅、碘、維生素A和B2等營(yíng)養(yǎng)素的缺乏問(wèn)題仍相當(dāng)普遍的存在,婦女、兒童和老年人群當(dāng)中尤為嚴(yán)重。
  另一方面,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人的壽命延長(zhǎng),我國(guó)將進(jìn)入老齡化社會(huì),疾病形成情況也隨之改變,近年來(lái)我國(guó)慢性病為腫瘤、心血管病、糖尿病、高血壓、老年性癡呆的發(fā)病率顯著增長(zhǎng),這是由多種因素綜合所致,但膳食結(jié)構(gòu)不合理,肥胖、營(yíng)養(yǎng)不均衡是特別重要的因素。為了盡快改變我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)狀況,我國(guó)政府制定了《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》,并于1997年底經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)以開(kāi)始貫徹實(shí)施,這對(duì)提高我國(guó)人民身體素質(zhì)發(fā)揮重大的作用。
 
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