生產(chǎn)有機(jī)蔬菜胡蘿卜，產(chǎn)地的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)應(yīng)符合無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

二、選地整地

1、選茬輪作采用地瓜—洋菇娘—胡蘿卜。玉米—花生—胡蘿卜3年輪作制，利用洋菇娘、花生做前茬種植蘿卜。

2、選地深松選用排水良好、土層深厚、排灌方便的沙壤土。前作收獲后適時(shí)進(jìn)行滅茬深松，滅茬深度12—15cm，深松深度30cm以上。

3、整地施肥以春整地為主，耙耢前每667平方米（1畝）均施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000—5000公斤，耙耢后及時(shí)起壟保墑，壟寬65cm。起壟時(shí)再深施復(fù)合肥10—15公斤。

三、品種選擇及其處理

1、品種選擇按當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)生態(tài)條件類型及市場(chǎng)需求，因地制宜選擇熟期適宜、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種，如一支蠟、五寸人參及黑田七寸胡蘿卜。

2、種子精選種子應(yīng)選用新種，播前須經(jīng)精選，剔除草籽及雜物，使種子凈度達(dá)到95%，純度達(dá)到90%，發(fā)芽率達(dá)到80%，質(zhì)量達(dá)到二級(jí)。

3、種子處理播前曬種2天，搓去種子刺毛后，把種子倒入40℃水中浸種2小時(shí)，撈出瀝干水分放在20—25℃的溫度下催芽3—4天，種子露白時(shí)，即可播種。

四、適時(shí)播種

播期應(yīng)根據(jù)品種特征特性、自然條件以及當(dāng)?shù)睾�蘿卜的預(yù)收期來(lái)確定。一般在6月15—20日，掌握墑情適時(shí)在壟上雙行條播，播深2cm，要隨播種隨覆土隨鎮(zhèn)壓。每667平方米保苗1.3—1.6萬(wàn)株，用種量為0.5—0.64公斤。

五、精細(xì)管理

1、噴藥除草：

（1）苗前土壤處理在播后出苗前，每667平方米用48%地樂(lè)胺乳油200—250毫升，或用80%阿滅凈可濕性粉劑70—130克進(jìn)行土壤處理。

（2）苗后莖葉處理在胡蘿卜1—2葉片期，每667平方米用50%撲草凈可濕性粉劑100克，兌水50公斤噴灑苗帶；或在雜草3葉片前期，用80%阿滅凈可濕性粉劑70—130克，兌水50公斤進(jìn)行噴施。

2、間苗定苗胡蘿卜苗出齊后，在1—2片真葉期手工間苗，4—5片真葉期定苗，定苗后株距6—8cm。

3、及時(shí)鏟耥為消滅雜草，增強(qiáng)土壤微生物的活動(dòng)，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)，齊苗后應(yīng)及時(shí)早鏟耥，做到三鏟二耥，在草籽形成前及時(shí)鏟除大草。

4、適時(shí)灌溉 5—6片真葉后及直根膨大期，若遇干旱，應(yīng)及時(shí)灌水，要澆足灌透，一般1次灌水量為每667平方米20—30立方米，隨水施尿素5公斤。

5、防治病害防治黑斑病，在發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。防治黑腐病，在發(fā)病初期每667平方米噴50%撲海因可濕性粉劑50—100克。

六、收獲儲(chǔ)藏

1、適期收獲胡蘿卜最佳采收期一般在10月上旬，要及時(shí)采收、適時(shí)上市。采收過(guò)晚，會(huì)降低胡蘿卜素含量和產(chǎn)量。做到單收獲，單運(yùn)輸，單削纓，單儲(chǔ)藏。

2、收購(gòu)質(zhì)量胡蘿卜質(zhì)量應(yīng)達(dá)到“一齊六無(wú)”標(biāo)準(zhǔn)，即胡蘿卜外觀整齊，無(wú)損傷、無(wú)爛、無(wú)凍、無(wú)病、無(wú)分叉、無(wú)開裂。

3、儲(chǔ)藏保鮮胡蘿卜應(yīng)放在0—3℃、空氣相對(duì)濕度保持在90—95%、二氧化碳保持在3—7%的窖內(nèi)儲(chǔ)藏。嚴(yán)禁與有毒有害物品一起堆放，確保無(wú)污染。