枇杷是為數(shù)不多的冬季開花結(jié)果的反季節(jié)珍稀水果。果實春末夏初成熟,此時正是一年中最缺水果的季節(jié),果大質(zhì)優(yōu)的枇杷價格一直很高。但目前,枇杷生產(chǎn)中普遍存在果實偏小、產(chǎn)量偏低、效益較差的現(xiàn)象。枇杷花果生長發(fā)育在冬春季,因此要使枇杷果實個頭大、品質(zhì)優(yōu),就必須根據(jù)枇杷這一生長結(jié)果的特性,加強冬春季管理。
一、清園修剪。立冬前,必須將樹冠內(nèi)的病蟲枝、雜亂枝、衰弱枝、重疊過密枝剪去,將園內(nèi)的雜草、枯枝落葉清除干凈,集中深埋或燒毀。噴一次50%多菌靈或70%托布津加1000倍的敵敵畏混合液,樹干及大側(cè)枝用涂白劑刷白。
二、重施花前肥。枇杷需要鉀肥較多,按照平衡施肥的原則,一般果園氮、磷、鉀的適合比例為2:1:3。山地紅壤土的枇杷園則要適當(dāng)增施磷鉀肥。目前要注意重施花前肥,一般在11月中下旬,于樹冠滴水線兩邊挖條壕溝長1米、寬0.5米、深0.6米。以有機肥為主,成年大樹株施干稻草或干雜草20公斤、石灰、復(fù)合肥各1公斤、腐熟糞肥40-50公斤,進(jìn)行分層壓青,有條件的果園在干旱的冬季每月應(yīng)灌水1-2次抗旱保濕,讓肥料充分腐熟溶解,供樹體吸收利用。
三、疏花疏果。枇杷形成產(chǎn)量所需的花數(shù)僅占總花數(shù)的5%-10%,疏花疏果可以減少養(yǎng)分的無效消耗,能明顯增加單果重量,使果實大小均勻,提高品質(zhì),還能有效地克服大小年。枇杷花期很長,全樹開花達(dá)3個多月,疏花一般在11月至次年2月份進(jìn)行,越早越好。在花穗已明顯而又未開花時進(jìn)行,過早疏去花穗不僅易將結(jié)果枝疏除掉,且常會促長二次花穗;過遲則養(yǎng)分已消耗,失去調(diào)節(jié)養(yǎng)分的作用。做法是疏除過密和細(xì)弱的花穗,一個母枝上有多個花穗的只留1-2個,一般只保留樹體總花量的2/3左右。疏除原則是“去遲留早,去小留大,去外留內(nèi)”和樹冠頂部多疏。在無病害的情況下,若能辨別幼果能留得住,則應(yīng)盡早疏果,對病蟲果、畸形果、過密果都應(yīng)疏除,每穗留果3-5粒為宜。有條件的果園,疏果結(jié)束后即可進(jìn)行套袋,以培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)果,提高商品性能。
四、施好壯果肥。壯果肥最好分兩次施用,第一次于2月上中旬疏花后春梢抽發(fā)前施用,以促幼果長大,減少落果。第二次于4月上中旬幼果迅速膨大期施用。每株可施土雜肥20-30公斤、人糞尿40-50公斤、過磷酸鈣4-5公斤。并在葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀加0.1%硼砂混合液,每隔7-10天噴一次,連噴2-3次,可有效地防止落果。
五、防治病蟲害。主要病害有炭疽病、葉斑病。防治方法是在冬季清除病枝葉,并在枝梢或花穗抽生初期用50%多菌靈可濕性粉劑800-900倍液或選用敵粒脫藥劑對水噴霧1-2次。