長吻鮠(Leiocassis longirostris Günther)在分類上隸屬于鲇形目(Siluriformes)、鲿科(Bagridae)、鮠屬(Leiocassis),又名江團、肥沱、鮰魚。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,含肉率在74.2%,高于草魚、鯉魚、鳊和鰣魚,lkg左右的商品魚市場銷售價穩(wěn)定在30~40元/kg,是我國特產(chǎn)的名貴淡水經(jīng)濟魚類。由于市場前景看好,江河捕撈的該魚供不應(yīng)求,近年來水產(chǎn)科技人員先后成功地進行了人工繁殖和成魚養(yǎng)殖。2002年3月28日至2002年12月25日。作者從廣東引進長吻鮠,在桂林市臨桂縣廟嶺鎮(zhèn)養(yǎng)鰻場的1#、2#塘進行成魚飼養(yǎng)。兩塘面積共0.6hm2,平均667m2故養(yǎng)規(guī)格為168g長吻鮠889尾,占故養(yǎng)總量的66.7%;總產(chǎn)值188405元,總利潤61632元,平均利潤6848元/667m2,獲得較好的養(yǎng)殖效益。本文就長吻鮠成魚養(yǎng)殖技術(shù)簡述于下,供同行參考。
l 魚塘條件
長吻鮠成魚飼養(yǎng)塘應(yīng)水源充足、水質(zhì)清新、能排能灌,面積0.667hm2左右,以2000~3335m2較好。水深保持在1.5~2.0m。淤泥厚10~15cm。塘中部份設(shè)遮陰或隱蔽物供長吻鮠棲息。每2000~3335m2水面應(yīng)配備1.5kw增氧機1臺。魚種放養(yǎng)前按常規(guī)方法清塘。
2 魚種投放
長吻鮠魚種放養(yǎng)以1齡魚種為主,規(guī)格50~150g,放養(yǎng)600~900尾/667m2,占總放養(yǎng)量的60%~70%;另配養(yǎng)鰱、鳙魚200~300尾/667m2,加洲鱸魚10~20尾/667m2。(條件好的魚塘放養(yǎng)量可達(dá)1000尾/667m2。)所放魚種應(yīng)體表無傷、游動活潑。魚種下塘前用4%~5%的生理鹽水浸泡8~10min。
3 飼料投喂
長吻鮠為肉食性底層魚類,可以魚、蝦、蚯蚓及動物內(nèi)臟等純動物性飼料飼養(yǎng),也可馴食人工配合飼料。成魚養(yǎng)殖以投喂人工配合飼料為主,飼料粗蛋白質(zhì)含量為38%~45%,粗脂肪6%~9%,粗纖維4%~6%,糖23%~27%。配合飼料原料以魚粉、肉骨粉、血粉、酵母、棉餅、麥麩、玉米等為主。飼料顆粒直徑應(yīng)與魚的口徑相適應(yīng)(一般為3~5mm)?涩F(xiàn)做現(xiàn)喂,也可干貯備用。實行定點投飼,每日投喂2次(9:00~10:00;17:00~19:00),日投喂量為魚體重的5%~8%,具體投飼量視投喂時搶食魚群的大小定,投喂過程中,當(dāng)搶食魚群較小,且群集性較差時即可停止投飼。
4 日常管理
長吻鮠的生存溫度為1℃~38℃,生長適溫為15℃~3l℃,最適生長水溫為25℃~28℃。低于18℃和高于30℃時生長緩慢,10℃以下和3l℃以上基本停止攝食。因此,在最適生長溫度范圍內(nèi)應(yīng)加強投飼管理,保證飼料量足、質(zhì)優(yōu);當(dāng)溫度在10℃以下和3l℃以上時則少投飼或不投飼,以免造成飼料浪費,增加飼養(yǎng)成本。此外,長吻鮠的耗氧率明顯高于草魚、鰱、鳙、鯉等家魚,也高于大口鲇。在最適生長水溫時,如溶氧量保持在5mg/L以上,長吻鮠攝食旺盛,生長率和飼料報酬較高;溶氧量低于3mg/L,攝食量減少,長勢變慢,飼料系數(shù)升高;溶氧量降至2.0mg/L,便會出現(xiàn)浮頭。因此,飼養(yǎng)管理過程要保持水質(zhì)清新;每天堅持巡塘;及時開增氧機,防止魚類缺氧浮頭,并做到合理使用增氧機,除浮頭時開機至魚類下沉后lh外,為了增強長吻鮠的食欲并促進其生長,在其最適生長季節(jié),每天中午堅持開機2~3h,以保持池塘溶氧充足,促進池塘物質(zhì)循環(huán)。有條件的地方每15d換水1次,每次換出原塘水的50%。
5 魚病防治
相對于家魚,長吻鮠抗病力較強,成魚養(yǎng)殖階段發(fā)病率較低。其主要易發(fā)病為腸炎病、水霉病、小瓜蟲病、斜管蟲病和錨頭鳋病等。在疾病防治上堅持預(yù)防為主,防治結(jié)合。疾病易發(fā)季節(jié),在飼料中定期添加大蒜素等藥物拌合投喂;每15d潑灑1次強氯精(0.3g/m3水體)或每隔15~20d用生石灰15~25kg消毒和調(diào)節(jié)水質(zhì),對預(yù)防或減少疾病的發(fā)生有較好的效果。
6 收獲
投放50~150g的大規(guī)格長吻鮠魚種,經(jīng)6個月的飼養(yǎng)體重達(dá)655~750g即可捕撈上市銷售。捕撈方法可采取分期插捕也可干塘捕捉,視具體情況而定。收獲過程要細(xì)心操作,防止魚體受傷,以免降低商品魚的質(zhì)量。