胡蘿卜就是紅蘿卜!
白蘿卜的功效
可幫助消化,促進(jìn)新陳代謝。白蘿卜的功效很多,對(duì)呼吸器官和消化器官尤其有幫助,但也因烹調(diào)方式的不同或所搭配材料的不同,生食或熟食所產(chǎn)生的效果也不同。
一般說(shuō)來(lái),多吃白蘿卜可幫助消化,刺激腸胃蠕動(dòng),并促進(jìn)新陳代謝,特別適合平日腸胃機(jī)能衰弱的人食用。此外,若腸內(nèi)易積存廢物或廢氣,則特
別適合吃以水煮爛的白蘿卜。
以白蘿卜做為食療的療方,建議你不妨將整個(gè)蘿卜連皮磨碎并榨成汁,在烹調(diào)食物時(shí)以此代替開(kāi)水,這樣便可增加食用量。
要特別注意的是煮食白蘿卜時(shí),調(diào)味不宜過(guò)重,清淡即可。生的白蘿卜有刺激性,其辛辣會(huì)刺激視神經(jīng),所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要吃。
此外,曬干的蘿卜對(duì)排除體內(nèi)的廢氣亦有效用,可將蘿卜干和蝦米、冬菇一起烹調(diào)食用,效果頗佳。
由于白蘿卜為寒性食物,體虛、血壓低、經(jīng)期中、生產(chǎn)后的婦女要謹(jǐn)慎服用。
紅蘿卜的功效
紅蘿卜對(duì)視力保健很有益處。但是,除了有利于眼睛健康外,它還有更多讓你一生都健康的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,等待你來(lái)挖掘。
1.讓雙眼明亮動(dòng)人
好奇紅蘿卜為什么可以對(duì)視力有所幫助嗎?主要是因?yàn)榫S生素A與β胡蘿卜素具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力,并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力,也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問(wèn)題,而紅蘿卜都包含大量的這些營(yíng)養(yǎng)素。
2.預(yù)防癌癥
美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用紅蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn),500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌,而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機(jī)率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A,可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報(bào)導(dǎo)指出,多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個(gè)好方法。
3.抗氧化
紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素,都是相當(dāng)良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣,擁有這么全方位的抗氧化成分,多吃胡蘿卜,你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢(qián)了。
4.讓皮膚漂亮
β胡蘿卜素在人體中化轉(zhuǎn)化為維生素A,再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A,這兩種營(yíng)養(yǎng)素能夠增強(qiáng)上皮組織的完整與生長(zhǎng),促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。
5.調(diào)節(jié)免疫功能
紅蘿卜的多種營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化成分,皆具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能;紅蘿卜中所含的木素質(zhì)更具有提高有機(jī)體免疫力的功能。
6.預(yù)防感冒
研究顯示當(dāng)體內(nèi)的胡蘿卜素不足時(shí),呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會(huì)變得較脆弱,容易罹患感冒。
7.預(yù)防心血管疾病
荷蘭曾針對(duì)紅蘿卜做研究,發(fā)現(xiàn)β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機(jī)會(huì),近年來(lái)也有研究報(bào)告幫助茄紅素預(yù)防心血管疾病的良好功效。
8.預(yù)防便秘
其實(shí)每一種蔬果中多少都包含一些纖維質(zhì),所以都具有預(yù)防便秘的效果,紅蘿卜也不例外。如果你不喜歡紅蘿卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁,可以減少它的味道。
9.促進(jìn)新陳代謝
紅蘿卜中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復(fù)疲勞,還能促進(jìn)新陳代謝,為你的減重計(jì)劃加分!
紅蘿卜 各種體質(zhì)都可食用
紅蘿卜始于味甘性平的食材,任何體質(zhì)皆能食用,不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當(dāng)令的竹筍一起食用,都具有中和食材調(diào)性的效果。
白蘿卜的功效
可幫助消化,促進(jìn)新陳代謝。白蘿卜的功效很多,對(duì)呼吸器官和消化器官尤其有幫助,但也因烹調(diào)方式的不同或所搭配材料的不同,生食或熟食所產(chǎn)生的效果也不同。
一般說(shuō)來(lái),多吃白蘿卜可幫助消化,刺激腸胃蠕動(dòng),并促進(jìn)新陳代謝,特別適合平日腸胃機(jī)能衰弱的人食用。此外,若腸內(nèi)易積存廢物或廢氣,則特
別適合吃以水煮爛的白蘿卜。
以白蘿卜做為食療的療方,建議你不妨將整個(gè)蘿卜連皮磨碎并榨成汁,在烹調(diào)食物時(shí)以此代替開(kāi)水,這樣便可增加食用量。
要特別注意的是煮食白蘿卜時(shí),調(diào)味不宜過(guò)重,清淡即可。生的白蘿卜有刺激性,其辛辣會(huì)刺激視神經(jīng),所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要吃。
此外,曬干的蘿卜對(duì)排除體內(nèi)的廢氣亦有效用,可將蘿卜干和蝦米、冬菇一起烹調(diào)食用,效果頗佳。
由于白蘿卜為寒性食物,體虛、血壓低、經(jīng)期中、生產(chǎn)后的婦女要謹(jǐn)慎服用。
紅蘿卜的功效
紅蘿卜對(duì)視力保健很有益處。但是,除了有利于眼睛健康外,它還有更多讓你一生都健康的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,等待你來(lái)挖掘。
1.讓雙眼明亮動(dòng)人
好奇紅蘿卜為什么可以對(duì)視力有所幫助嗎?主要是因?yàn)榫S生素A與β胡蘿卜素具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力,并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力,也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問(wèn)題,而紅蘿卜都包含大量的這些營(yíng)養(yǎng)素。
2.預(yù)防癌癥
美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用紅蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn),500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌,而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機(jī)率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A,可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報(bào)導(dǎo)指出,多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個(gè)好方法。
3.抗氧化
紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素,都是相當(dāng)良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣,擁有這么全方位的抗氧化成分,多吃胡蘿卜,你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢(qián)了。
4.讓皮膚漂亮
β胡蘿卜素在人體中化轉(zhuǎn)化為維生素A,再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A,這兩種營(yíng)養(yǎng)素能夠增強(qiáng)上皮組織的完整與生長(zhǎng),促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。
5.調(diào)節(jié)免疫功能
紅蘿卜的多種營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化成分,皆具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能;紅蘿卜中所含的木素質(zhì)更具有提高有機(jī)體免疫力的功能。
6.預(yù)防感冒
研究顯示當(dāng)體內(nèi)的胡蘿卜素不足時(shí),呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會(huì)變得較脆弱,容易罹患感冒。
7.預(yù)防心血管疾病
荷蘭曾針對(duì)紅蘿卜做研究,發(fā)現(xiàn)β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機(jī)會(huì),近年來(lái)也有研究報(bào)告幫助茄紅素預(yù)防心血管疾病的良好功效。
8.預(yù)防便秘
其實(shí)每一種蔬果中多少都包含一些纖維質(zhì),所以都具有預(yù)防便秘的效果,紅蘿卜也不例外。如果你不喜歡紅蘿卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁,可以減少它的味道。
9.促進(jìn)新陳代謝
紅蘿卜中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復(fù)疲勞,還能促進(jìn)新陳代謝,為你的減重計(jì)劃加分!
紅蘿卜 各種體質(zhì)都可食用
紅蘿卜始于味甘性平的食材,任何體質(zhì)皆能食用,不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當(dāng)令的竹筍一起食用,都具有中和食材調(diào)性的效果。