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老人一日鍛煉食譜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-10  瀏覽次數(shù):676
核心提示:隨著年齡的增加,老年人身體機能總是不可避免慢慢衰退。盡管不少老人知道運動能延緩衰老,但運動時如何合理補充營養(yǎng),卻被不少人忽視了。 國家體育總局運動研究所運動營養(yǎng)研究中心研究員方子龍在接受《生命時報》記者采訪時說,老年人在運動過程中,要注意及時補充體內(nèi)


  隨著年齡的增加,老年人身體機能總是不可避免慢慢衰退。盡管不少老人知道運動能延緩衰老,但運動時如何合理補充營養(yǎng),卻被不少人忽視了! 

  國家體育總局運動研究所運動營養(yǎng)研究中心研究員方子龍在接受《生命時報》記者采訪時說,老年人在運動過程中,要注意及時補充體內(nèi)的蛋白質(zhì)、維生素、糖類(碳水化合物)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),以滿足運動所需。

  早上和晚上是身體吸收蛋白質(zhì)的最佳時間。早晨剛起床,經(jīng)過一夜睡眠,體內(nèi)能量消耗得差不多了,這時候補充蛋白質(zhì)比較容易被身體吸收。經(jīng)常運動的老人,早餐可選擇吃個煮雞蛋,以及時補充身體在運動中消耗掉的營養(yǎng)成分。晚餐散步后,身體能量也有所消耗,營養(yǎng)物質(zhì)有所流失,但由于即將進入睡眠,所以不宜食用過多的食物,以免增加內(nèi)臟負擔(dān)。這時可選擇喝杯牛奶。牛奶除了含蛋白質(zhì),還含有豐富的鈣質(zhì),可使活動了一天的老年人在安靜的睡眠中充分吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)。此外,下午氣溫較高,容易缺水,建議老人在外出運動時,隨身帶一杯蜂蜜水,間歇式地飲用,以補充體內(nèi)所消耗掉的水分和糖。

  “老年朋友還可以在鍛煉過程中,適當(dāng)飲用一些成人運動飲料,以及時補充體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)。”方子龍說,“運動間隙可以喝上一兩口,但不可過量,一天最好不要超過300毫升。”

  中國疾病控制中心營養(yǎng)與食品安全所老年人營養(yǎng)室研究員張堅則建議,經(jīng)常運動的老年朋友平時也可以適當(dāng)食用一些礦物質(zhì)補充劑,比如吃一些復(fù)合維生素或微量營養(yǎng)素等。“運動時,也可以隨身攜帶一些面包或蛋糕,運動后食用,能夠平衡血糖,使體能較快恢復(fù)。”

 
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