一些學生和上班族隨便應付、或者干脆不吃早餐,久而久之會對健康產(chǎn)生影響。專家提醒,長期不吃早餐易得膽石癥。
早晨醒來時,人體內(nèi)儲存的葡萄糖已經(jīng)被消耗殆盡,但上午是工作和學習最緊張的時間,饑餓會使人感到疲倦,降低工作和學習效力。不吃早餐的人等到中午時,就會感到特別饑餓,因此必然就會多吃,容易增肥;而夜間胃內(nèi)分泌的胃酸如果沒有食物去中和,則會刺激胃粘膜,引起不適,久而久之還會出現(xiàn)炎癥或潰瘍;而膽內(nèi)的膽汁如果不能完全排出,膽汁也會因為膽囊壁吸收水分,變得粘稠,甚至出現(xiàn)膽石癥。
美國學者對各方面條件相仿的學生做了早餐與學習成績關系的研究,結果發(fā)現(xiàn),吃早餐者的學習效果優(yōu)于不吃早餐者。
一份合理的早餐首先應包括富含水份和營養(yǎng)的牛奶或豆?jié){,再加上一些干點心,還要有適量的蛋白質(zhì)和脂肪,如果能再吃些水果和蔬菜,則更理想了。但早餐千萬不宜太油,應吃得清淡些,也不要以方便面當早餐,這可能會缺少蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。晨練的市民,千萬不要空著肚子去鍛煉,可在出門前喝杯熱糖水或溫熱的蜂蜜水,這對晨練者非常重要。