“護肝”應該怎么吃?
在預防保健上,首先要注意飲食營養(yǎng)和食品衛(wèi)生,攝取充足的糖、蛋白質、維生素等,以保證機體營養(yǎng)物質的供給充足;忌食生冷不潔食物,并要注意個人衛(wèi)生,減少傳染的機會。祖國醫(yī)學的臟腑理論也認為,肝膽與人的情志有密切的關系,有“怒則傷肝”之說,所以保持樂觀情緒,心胸開闊,也是預防肝病的一個重要方面。
護肝食物應該怎么挑?
1.奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等優(yōu)質蛋白質食品,在每日膳食中應輪換供應。
2.可適當選用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單雙糖類,以增加肝糖原儲備。
3.酵母含豐富B族維生素,應注意供應。
4.忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。
5.避免油炸及干硬食品。
6.少吃或不吃含纖維較多的食品以及產氣多的食品,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。
食療六驗方:
1.活泥鰍2000克,放清水中養(yǎng)1天,使其排凈腸內廢物。次日放干燥箱內烘干或焙干,研末裝瓶。每日1次,每次10克,溫開水送服,15日為一療程。有溫中益氣,解毒功效。
2.茵陳、車前草各100克(或車前子20克),加水1000毫升,煮取800毫升,每服200毫升,加白糖20克,每日2~3次。有利濕清熱功效。
3.茵陳30~60克,粳米50~100克,白糖適量。先將茵陳洗凈,煎汁,去渣,入粳米后,加水適量,煮粥欲熟時,加入適量白糖稍煮1~2分鐘即可。每日服2~3次,7~10日為一療程。有清利濕熱、退黃疸功效。適用于急性傳染性黃疸型肝炎。
4.酸棗50克,加水500毫升,文火煎1小時,加白糖適量。每日服1次。適用于急、慢性肝炎,有降低轉氨酶作用。
5.枸杞子30克,母雞1只,清湯1250克,料酒10克。將母雞在雞肛門部開膛,挖去內臟,洗凈;將枸杞洗凈裝入雞腹內,然后放入缽內(雞腹部向上),擺上蔥、姜,注入清湯,加鹽、料酒、胡椒面,隔水蒸2小時取出,揀去姜、蔥,調好咸淡即成。每日2次,吃肉喝湯,有保肝益精、養(yǎng)陰明目功效。適用于慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。
6.鮮芹菜100~150克,洗凈,搗爛取汁,加蜂蜜燉服,每日1次。有清熱解毒、養(yǎng)肝功效。