食醋味酸,是一種酸性食品,但如果進(jìn)入體內(nèi)就會轉(zhuǎn)化為堿性,可清洗胃腸內(nèi)部的廢棄物,因此可以對很多病癥進(jìn)行有效的預(yù)防。
尤其利用糙米和麥牙制成的黑醋,味道略酸,還帶有適量的的甜味和香氣,作為一種保健食品而受到各方關(guān)注。
大約1500年前,中國首次生產(chǎn)出黑醋,該產(chǎn)品在預(yù)防和改善肥胖方面具有一定的效果,另外最近經(jīng)實驗,發(fā)現(xiàn)它還有抗癌、抑制感染、便秘、高血壓、糖尿病等成人疾病的效果。
截止目前,在食醋的研究上已經(jīng)有3次獲得諾貝爾獎,食醋的營養(yǎng)價值和使用價值已經(jīng)得到世界的正式承認(rèn)。
尤其利用糙米和麥牙制成的黑醋,味道略酸,還帶有適量的的甜味和香氣,作為一種保健食品而受到各方關(guān)注。
大約1500年前,中國首次生產(chǎn)出黑醋,該產(chǎn)品在預(yù)防和改善肥胖方面具有一定的效果,另外最近經(jīng)實驗,發(fā)現(xiàn)它還有抗癌、抑制感染、便秘、高血壓、糖尿病等成人疾病的效果。
截止目前,在食醋的研究上已經(jīng)有3次獲得諾貝爾獎,食醋的營養(yǎng)價值和使用價值已經(jīng)得到世界的正式承認(rèn)。