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肉絲金針菇增強(qiáng)免疫力

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-05-15  來(lái)源:現(xiàn)代保健報(bào)
核心提示:金針菇是最受歡迎的食用菌之一,性寒、味甘,據(jù)有益氣補(bǔ)虛,健體抗癌的保健功效。適用于氣血不足、體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良者食用。也適用于高血壓、高血脂和肥胖癥患者,可以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,加快排毒速度,增強(qiáng)免疫。

  做法:豬肉切絲,加醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘(能起到嫩滑和入味的作用),金針菇洗凈。

  鍋中倒入植物油燒熱,下肉絲炒散,下蔥姜絲炒出香味,加入醬油,加入鹽、白糖炒勻,倒入金針菇略炒。加雞精調(diào)味,水淀粉勾芡即可出鍋

  金針菇不能炒太久,時(shí)間長(zhǎng)了吃起來(lái)會(huì)嚼不爛,還會(huì)出水,影響口感,金針菇入鍋?zhàn)冘浐螅R上熄火盛出。

  功效:金針菇是最受歡迎的食用菌之一,性寒、味甘,據(jù)有益氣補(bǔ)虛,健體抗癌的保健功效。適用于氣血不足、體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良者食用。也適用于高血壓、高血脂和肥胖癥患者,可以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,加快排毒速度,增強(qiáng)免疫。特別是金針菇中氨基酸的含量最多,能有效增強(qiáng)人體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,及時(shí)排除體內(nèi)毒素,有利于食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收,提高人體免疫力。金針菇中的鋅含量也很高,兒童常吃金針菇有利于促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。

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編輯:yuanlee

 
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