很多60歲以上的老人常出現(xiàn)無(wú)法控制地雙手顫抖現(xiàn)象。中醫(yī)認(rèn)為，這主要是脾腎虧虛傷及肝血所致，可服用菠菜拌藕來(lái)治療。菠菜味甘辛，性涼，舒肝養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的同時(shí)，兼能利五臟、通血脈，是補(bǔ)養(yǎng)肝陰療效最好的食物之一。熟藕營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化，既可健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血調(diào)中，又有鎮(zhèn)靜安神的功能，兩者合用對(duì)治療年老脾弱、肝血虛衰所致的手顫療效較好。

　　做法：取菠菜200克洗凈，放入沸水中稍焯；鮮藕100克去皮切片，開(kāi)水煮2至3分鐘后撈出，與菠菜一起放入盤(pán)中，加鹽、香油、味精等適量拌勻后早晚食用，3天1次，連食6周。

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