每一天，甚至每一秒，我們的身體都在與氧氣打交道，這是我們新陳代謝的必需。但氧氣也有副作用。氧化過程形成的氧自由基是一種高活性分子，如果不對其予以控制，會對身體，我們的DNA產(chǎn)生破壞。就像原本平滑堅固的鐵，在空氣中長時間與氧發(fā)生反應而氧化生銹一樣。

　　氧化導致的細胞損壞被認為是人體衰老并引發(fā)多種疾病的根源。怎樣防止我們的身體“生銹”？我們需要一個強大的防御系統(tǒng)。各色水果和蔬菜是最有效的抗氧化物質(zhì)來源，四屆全美最佳醫(yī)生得主，康寶萊營養(yǎng)與科學顧問委員會主席大衛(wèi)·赫伯博士曾經(jīng)撰寫暢銷書《多彩膳食全解碼》，其中提到一個有趣的觀點：“顏色保護你的身體免受氧損害”。

　　大自然中的植物繽紛多彩，紅草莓、綠、橙色、紫色葡萄……所有有色物質(zhì)是用來保護植物免于大氣中氧氣的危害。他們看起來有顏色，是因為這些物質(zhì)中的化學結構可以吸收可見光。這種化學性質(zhì)可以中和自由基的損害。

　　拿蘋果舉例，完整的蘋果可以存放多日，但是一個切開的蘋果，很快果肉部分就會氧化變成棕色。因此紅紅的蘋果皮中就含有抵抗氧化的有利物質(zhì)。博士建議，每天多吃幾種有顏色的蔬菜水果。除了膳食補充，必要的攝入十分必要。建議如果有條件，將你廚房中的原料按照顏色分類，安排你的一周七色食譜。

　　除了有色物質(zhì)，蔬果內(nèi)還含有多種抗氧化劑，能幫助加強你本身的“抗氧化劑防衛(wèi)系統(tǒng)”。維生素C、E等都是常見的抗氧化物質(zhì)。美國《時代雜志》選出了最具抗氧化能力的10種食物，番茄排名第一。因為番茄中含有豐富的，而茄紅素的抗氧化能力是的20倍。好玩的是，熟吃番茄能使它的抗氧化能力加倍。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄（番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強。此外，葡萄、綠茶、大蒜、西蘭花等都是極好的。

　　補充蛋白質(zhì)，抵抗松弛最好的還包括大量來自海鮮、雞蛋、無脂、雞胸脯等的動物蛋白和植物性蛋白，如低脂蛋白。

　　英國《每日郵報》報道，英國研究人員發(fā)現(xiàn)人的皮膚25歲左右開始老化，隨著生成膠原蛋白充當構建皮膚的支柱的速度減緩，加上能夠讓皮膚迅速彈回去的彈性蛋白彈性減小，甚至發(fā)生斷裂，皮膚在你25歲左右開始自然衰老。女性在這一點上尤為明顯。死皮細胞不會很快脫落，生成的新皮細胞的量可能會略微減少，從而帶來細紋和褶皺的皮膚。

　　與適當?shù)捏w力鍛煉結合，充足的蛋白能幫助我們構建和維持肌肉，還能抵抗皮膚松弛。很多女性隨著年齡增大容易身材走樣，小腹松弛。這都是蛋白質(zhì)惹的禍。隨著年齡的增長，人體蛋白質(zhì)漸漸流失，從而帶來皮膚松弛、缺乏彈性以及皺紋的煩惱�，F(xiàn)在流行吃膠原蛋白美容，其實身體也需要補充蛋白質(zhì)。女性尤其建議多補充植物蛋白，比如中的大豆蛋白。植物蛋白可以幫助女性雕塑體型，而且可以調(diào)節(jié)、穩(wěn)定內(nèi)分泌。博士認為：提供動物蛋白的魚肉與提供植物蛋白的大豆都是女性特別適合攝入的，平時可以適量補充。也可通過蛋白粉補充蛋白質(zhì)。

　　控制體重是使你腿腳靈活的重要方法。隨著我們年齡增長，我們在鍛煉中燃燒的脂肪日漸減少，同時我們的體重也黯然增長。體重的增加給關節(jié)施加額外壓力，以致活動更加困難。活動緩慢導致脂肪更多的堆積，最終形成惡性循環(huán)。保持苗條身材不僅是外貌的要求，同樣也是的要求。除了通過控制體重減輕關節(jié)負擔，我們也要通過補鈣來強化骨骼。女性28歲以后，骨鈣每年以0.1%-0.5%的速度減少，補鈣非常必要。而且女性對于鈣的需要量略高于男性，應達到每天1000毫克，每天1500毫克。博士建議選擇補鈣的產(chǎn)品時要注意，鈣和是最佳搭檔，一起服用可促進鈣的吸收。

　　此外，定期鍛煉以及多參加社會、社交活動都能讓你保持身體以及心靈的更加年輕。

　　接近30歲的你，需要更加留心你的身體警報：是否出現(xiàn)“鼠標手”；有沒有留心補鈣；別小看小葉增生問題等。今天，我們經(jīng)常聽到一句話：“30歲是另一種形式的20歲”。隨著健康和幸福成為頭等大事，相信從今天開始保養(yǎng)，衰老以及它帶來的許多普通疾病發(fā)生的步伐也可以被推遲。

    【相關閱讀】

    石榴是抗氧化防衰老的佳果

    多吃抗氧化物防衰老