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飲食養(yǎng)生:八種食物護腸排毒的最佳吃法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-15  來源:光明網(wǎng)  瀏覽次數(shù):191
核心提示:飲食養(yǎng)生:八種食物護腸排毒的最佳吃法

  海帶:腸蠕動“加速器”

  海帶,別名昆布、江白菜。褐藻的一種,生長在海底的巖石上,形狀像帶子。海帶含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素,還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等?煞乐蔚胤叫约谞钕倌[,顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝入、大量增加鈣的吸收,有人認為這是具防癌作用的因素之一。對高血壓、動脈硬化及脂肪過多癥有一定的預防和輔助治療作用。

  在排毒方面,海帶是腸蠕動的“加速器”。海帶呈堿性,可促進血液中的甘油三酯代謝,有助潤腸通便。而且熱量低,膳食纖維豐富,能加速腸道運動。

  海帶的最佳吃法是清蒸,這樣不會破壞海帶中的礦物質,還可有效增加腸蠕動。

  糙米:腸疏通“管道工”

  糙米是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養(yǎng),比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。

  糙米還是腸疏通“管道工”。糙米中含有豐富的B族維生素和維生素E,能促進血液循環(huán),源源不斷地為腸道輸送能量,可促進腸道有益菌增殖,預防便秘和腸癌。

  將糙米與海米一同放在鍋內,加入適量清水同煮成粥,撒上鹽和胡椒粉即可。

  花生:腸強健“催化劑”

  花生的營養(yǎng)價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸含量很高。

  花生可以強健腸道,這是因為花生入脾經(jīng),有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥的作用;ㄉ歇氂械闹菜、植物固醇等特殊物質,會增加腸道的韌性。

  每日吃5―6;ㄉ,就能強健腸道。用水煮花生,營養(yǎng)不會被破壞,也容易吸收。

  黑木耳:腸清潔“鐘點工”

  黑木耳是著名的山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽,世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳所含的植物膠質,可在短時間內吸附殘留于腸道的“毒素”,并將其排出體外,起到“洗滌”腸道的作用。

  黑木耳涼拌吃最營養(yǎng),只需依照個人口味加入調料攪拌均勻即可。

  魔芋豆腐:腸輕盈“能量元”

  魔芋具有多種食療功效,具有很高的食用價值,既可單獨烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維,可大大促進腸道的蠕動,減輕腸道壓力。另外,其中的膳食纖維,可在腸壁上形成保護膜,縮短食物的停留時間,清除腸壁的廢物。

  將魔芋豆腐切片,在鹽水中煮2分鐘后撈出,小火慢燉,其中的營養(yǎng)元素會全部釋放出來,喝湯容易被人體吸收。

  豬血:助腸道解毒

  豬血,富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后,產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應,易于毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機,應多吃豬血。另外,豬血富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用,是排毒養(yǎng)顏的理想食物。

  豬血是腸解毒的“消化酶”。喝豬血白米粥,能有效幫助腸道解毒,預防結腸癌。

  蜂蜜:潤腸、美容

  腸道的“養(yǎng)顏液”。蜂蜜可以讓腸道“和顏悅色”,因為它含的氨基酸、維生素,可促進身體良性循環(huán)。蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營養(yǎng)元素能調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),也可以為腸道提供良好的休息環(huán)境。取一勺蜂蜜泡水飲用能達到潤腸、美容的功效。

  酸奶:促進腸道消化

  酸奶是一種半流體的發(fā)酵乳制品,因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味,它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養(yǎng)成分。目前市面上各種酸奶制品品種繁多,有凝固型的、攪拌型的,還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各種人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶,其共同的特點都是含有乳酸菌。

  乳酸菌可以維護腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。乳酸菌還會產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動,從而防止便秘。酸奶中所含的多種酶,還可以促進消化吸收。兩餐之間喝杯酸奶,可使腸內菌群平衡,促進腸道消化分解。

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編輯:yuanlee

 
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