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芹菜好處多 女人要多吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-12  來源:家庭醫(yī)生在線
核心提示:很多女性都討厭吃芹菜,但是卻不知道芹菜里面有很多健康知識;芹菜是高纖維食用品,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,削減致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防。

  很多女性都討厭吃芹菜,但是卻不知道芹菜里面有很多健康知識;芹菜是高纖維食用品,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,削減致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防。

  平肝降壓

  芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流,可使血管擴(kuò)張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng),并可引起降壓。

  臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  鎮(zhèn)靜安神

  從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。

  利尿消腫

  芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。

  防癌抗癌

  芹菜是高纖維食用品,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

  它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,削減致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

  養(yǎng)血補虛

  芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  清熱解毒

  秋天天氣干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,往病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

  芹菜炒干絲 芹菜25O克,豆干300克,蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切往根頭,切段;豆干切細(xì)絲,蔥切段,生姜拍松;炒鍋置旺火上,倒進(jìn)花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過加精鹽,倒進(jìn)豆干絲再炒5分鐘,加進(jìn)芹菜一齊翻

  芹菜炒干絲

  芹菜25O克,豆干300克,蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切往根頭,切段;豆干切細(xì)絲,蔥切段,生姜拍松;炒鍋置旺火上,倒進(jìn)花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過加精鹽,倒進(jìn)豆干絲再炒5分鐘,加進(jìn)芹菜一齊翻炒起鍋即成。

  本菜鮮香可口,具有降壓平肝,通便的功效,適用于高血壓,大便燥結(jié)等病癥。

  芹菜拌核桃

  芹菜250克,核桃仁50克。將芹菜切成細(xì)絲,放進(jìn)開水鍋內(nèi)氽后撈出放進(jìn)盤中,放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成,具有潤肺、清熱、定喘的作用。

  芹菜粳米粥

  芹菜40克,粳米50克,蔥白5克。鍋中倒進(jìn)花生油燒熱,爆蔥,添米、水、鹽,煮成粥,再加進(jìn)芹菜稍煮,調(diào)味精即可。

  此菜具有清熱利水的功效,可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。

  芹菜煲紅棗

  芹菜200-400克,紅棗50-100克,煲湯分次服用。

  除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等癥。

  芹菜小湯

  芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉適量。芹菜用150毫升水煮開,并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)進(jìn)牛奶內(nèi),一并倒進(jìn)芹菜湯中,一滾即成。

  此湯平淡適口,鮮香開胃,具有益胃養(yǎng)陰,止血通淋的功效。

  鮮芹蘋果汁

  鮮芹菜250克,蘋果1-2個。將鮮芹菜放進(jìn)沸水中燙兩分鐘,切碎與青蘋果榨汁,每次1杯,逐日2次。

  能降血壓,平肝,鎮(zhèn)靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用于眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。

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編輯:yuanlee

 
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