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糖尿病能吃紅薯嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-09-12  來源:現(xiàn)代保健報
核心提示:研究發(fā)現(xiàn),100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3,其脂肪和碳水化合物都低于米、面,因此適當多吃些紅薯,至飽腹時,熱量和脂肪也不容易超標。此外,紅薯中的膳食纖維有助于食物中的脂肪、糖排出。再者,紅薯的血糖生成指數(shù)低,進食者不易產(chǎn)生饑餓的感覺。

  讀者疑問:現(xiàn)在許多地方的紅薯已經(jīng)上市,我每次都禁不住想吃,但又害怕紅薯含糖量高,影響血糖,只能口水往肚里咽。請問,糖友真的不能吃紅薯嗎?

  專家解答:其實這種擔心是沒有必要的,只要控制數(shù)量,搭配合理,正確烹飪,糖友也可以吃紅薯。

  研究發(fā)現(xiàn),100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3,其脂肪和碳水化合物都低于米、面,因此適當多吃些紅薯,至飽腹時,熱量和脂肪也不容易超標。此外,紅薯中的膳食纖維有助于食物中的脂肪、糖排出。再者,紅薯的血糖生成指數(shù)低,進食者不易產(chǎn)生饑餓的感覺。

  但糖友吃紅薯,要注意三個原則:一是熱量總量控制,吃紅薯后其他主食量就要較少。假如減少50克大米、白面食品,就可以吃150克紅薯,但一定要適量進食。二是合理搭配,不要經(jīng)常吃,每周吃一頓即可。吃紅薯之外,最好要搭配一些新鮮的果蔬。三是紅薯最好蒸煮著吃,煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。

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編輯:yuanlee

 
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