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吃全五色五道菜 輕松滋潤 秋季不干燥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-09-11  來源:愛美網(wǎng)  瀏覽次數(shù):276
核心提示:因感受秋季天旱燥氣而發(fā)病,臨床上表現(xiàn)為頭痛身熱、干咳無痰或少痰、氣逆而喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、心煩口渴等。

  “溫燥”

  因感受秋季天旱燥氣而發(fā)病,臨床上表現(xiàn)為頭痛身熱、干咳無痰或少痰、氣逆而喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、心煩口渴等。

  “涼燥”

  因感受秋涼燥氣而發(fā)病,臨床表現(xiàn)為惡寒無汗、鼻塞流清涕、咽癢、類似感受風(fēng)寒等。

  而對(duì)于這兩種秋燥,只要吃全一下五種顏色的食物就可以輕松預(yù)防及緩解!

  綠色食物:菠菜、芹菜、油菜等。

  綠葉菜熱量低,而且富含維生素C、葉酸、維生素K。

  深綠色蔬菜含有葉黃素,能夠保護(hù)視力,阻止老年黃斑變性,同時(shí)對(duì)于預(yù)防心臟病和中風(fēng)也很有效哦。

  要注意的是,綠葉菜要急火快炒,否則維生素C會(huì)因加熱過久而被破壞!

  菠菜雞蛋湯

  菠菜80克,雞蛋40克,飲用水 2000克,小麥粉5克,精鹽5克

  做法:

  1、將菠菜洗凈切小段,把雞蛋打在碗里攪拌成蛋液。

  2、在鍋里放飲用水,燒開后放入菠菜,再次燒開后倒入蛋液。

  3、在剛才放雞蛋的碗中直接放入面粉,從鍋里舀出一點(diǎn)水,和面粉攪拌均勻后倒入鍋中。

  4、燒開后關(guān)火,加入適量的精鹽即可。

  紫色食物:紫芋、紫甘藍(lán)、茄子等。

  紫色這些蔬菜有一種特別的物質(zhì)花青素,具備抗氧化、預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用。

  另外,紫色的蔬菜還有助于改善視力、預(yù)防眼部疲勞,長期使用電腦或者看書的人群應(yīng)多攝取。

  醬燜茄子

  原料:茄子500克 ,淀粉8克,色拉油750克,豆瓣醬50克,白糖15克,味精5克,蔥姜蒜各3克

  做法:

  1、將茄子去蒂洗凈,切成斜剞花刀,蔥切豆瓣?duì),姜絲切末,蒜切片。

  2、勺內(nèi)放油,燒到六七成熱,放入茄子炸透,倒出瀝油。

  3、在勺內(nèi)放少許底油,燒熱,用蔥,姜熗鍋,放入豆瓣醬略炒,加湯、鹽、糖和炸好的茄子,燒開后用小火燜爛,再放味精、蒜片,汁濃后用濕淀粉勾芡,加明油,裝盤即好。

  黃色食物:南瓜、黃色西葫蘆、黃色甜椒等。

  黃色的蔬菜給人以清香、脆嫩的感覺,而且富含類胡蘿卜素,可延緩皮膚衰老,對(duì)肝臟也有益。

  同時(shí),玉米作為蔬菜、主食,越來越受到人們喜愛。而且,玉米可以調(diào)中開胃、利尿消腫。

  將玉米及梨共同煮水飲用,有潤肺、止咳的效果,很適合支氣管不好的人食用。

  小南瓜奶油湯

  材料:小南瓜 半個(gè),洋蔥 1個(gè),橄欖油 3大勺,雞湯 3杯,生姜汁 1小勺,鮮奶油 1杯,鹽,胡椒粉少許,黃油 1大勺,烤面包 2塊

  做法:

  1、把南瓜切開一半,去皮,再把籽掏出來,然后切成1厘米寬的小塊。再將洋蔥切成細(xì)條。

  2、在鍋里面倒入適量的橄欖油,然后放入切好的南瓜和洋蔥后,把火調(diào)成中度,炒15分鐘左右。

  3、待洋蔥炒成棕色之后,加入雞湯和生姜汁,然后一直燉到南瓜熟透。

  4、等炒好后,把以上這些材料都放到攪拌機(jī)里面攪拌一下,然后再放到鍋里面燉一下,注意把火調(diào)到中度。

  5、之后,放入鮮奶油,再煮一會(huì),接著就放入鹽和胡椒粉調(diào)一下味道。

  6、最后可以在湯里面加入黃油,讓香味更濃郁,口感更好。

  紅色食物:西紅柿、胡蘿卜、紅辣椒等。

  紅色的蔬菜大多有著頑強(qiáng)的生命力,有提高人們的食欲并能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性的總用。

  其中西紅柿中還含有番茄紅素,因此,西紅柿還有很強(qiáng)的抗氧化功能,能夠有效預(yù)防前列腺癌、肺癌。

  胡蘿卜粥

  原料:胡蘿卜150克,大米100克

  做法:

  1、先將胡蘿卜去皮,清洗干凈,然后切成碎末。

  2、在鍋中放入大米,倒入蘿卜碎末一同熬煮成粥即可。

  中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜性味甘平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,這款粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

  黑色食物:黑芝麻、黑豆、黑木耳等。

  黑色食品具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。

  黑芝麻對(duì)延緩衰老、治療白發(fā)有一定作用;黑豆則可暖腸胃、明目活血、利水解毒;黑蕎麥有消食化積、止汗的功效;黑木耳有清肺益氣、潤燥滋補(bǔ)之效。秋季多吃,滋潤防燥。

  黑芝麻粥

  原料:黑芝麻25克,粳米100克,蜂蜜1匙

  做法:

  1、首先,將黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細(xì)。

  2、將米放進(jìn)鍋中,加入適量的水煮成粥。

  3、然后將黑芝麻投入煮至將熟的粥內(nèi),并加蜂蜜1匙,繼續(xù)將粥熬粘稠即可食用。

  此粥能滋養(yǎng)五臟,潤燥通便,并且適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 秋季 飲食 滋補(bǔ) 干燥
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