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飲食高脂肪高蛋白 患腸癌風(fēng)險(xiǎn)更高

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-08-29  來源:東北新聞網(wǎng)  瀏覽次數(shù):667
核心提示:全球腸癌的發(fā)病率正以年均2%的速度上升,而我國腸癌發(fā)病率的增速是世界平均水平的兩倍,已達(dá)年均4%,其中城市居民的患病增長速度尤為明顯。

  全球腸癌的發(fā)病率正以年均2%的速度上升,而我國腸癌發(fā)病率的增速是世界平均水平的兩倍,已達(dá)年均4%,其中城市居民的患病增長速度尤為明顯。

  “西方人的腸癌發(fā)病率比東方人高,就是因?yàn)槠涓咧、高蛋白、低膳食纖維的飲食,而城市居民受西方飲食習(xí)慣影響較大。”中國肛腸病研究院副院長、杭州肛泰醫(yī)院院長田建利說。

  田院長說,高蛋白、高脂肪飲食容易誘發(fā)便秘,在腸道里蛋白質(zhì)、脂肪不完全分解會(huì)產(chǎn)生很多毒素,在體內(nèi)時(shí)間越長,危害越大,并降低腸道的毒素排出效率,一旦毒素累積過量,就會(huì)通過腸壁進(jìn)入血液,不但危害全身,最接近毒素的腸壁細(xì)胞還將不可避免地發(fā)生炎癥,直至發(fā)展到腸癌。

  據(jù)最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,我國每年新增13萬腸癌病例,患者呈年輕化發(fā)展趨勢,原本是老年人多發(fā)的腸癌已纏上年輕人群,這也和他們喜肉厭菜的飲食有關(guān),再加上年輕人本身新陳代謝旺盛,一旦患病,癌細(xì)胞發(fā)展病變的速度會(huì)比中老年人快得多。

  “平時(shí)吃肉較多或已有腸道疾病的人,要預(yù)防腸癌,應(yīng)注意:每天吃紅肉類應(yīng)少于80克,最好選擇魚類禽類或非家禽動(dòng)物代替畜肉;每日攝取充足的蔬菜和水果,蔬菜每天應(yīng)在400-800克,水果每天最少2-3種,250克,早餐也應(yīng)吃一定量的蔬菜和水果。”田院長建議。

  富含類胡蘿卜素的食物:深綠色蔬菜中的胡蘿卜素和類胡蘿卜素。

  富含維生素C的食物:新鮮的蔬菜和水果。

  微量元素硒有加強(qiáng)免疫功能防癌作用,吃含硒豐富的食物有蘑菇、大蒜、蘆筍、大豆奶和奶制品。鈣也可減少結(jié)腸癌和直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

  早期發(fā)現(xiàn)對于腸癌的治療非常重要,有腫瘤家族史,喜食高蛋白、高脂肪、不喜歡蔬菜高纖維素的飲食者,有慢性潰瘍性結(jié)腸炎以及經(jīng)常出現(xiàn)便血的人是腸癌高危人群,一定要定期檢查。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 飲食 高脂肪 高蛋白 腸癌 禁忌
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