1、多吃葡萄皮與葡萄籽
在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇,是葡萄中最主要的植物活性成分,是抗氧化的絕佳食物。葡萄皮和葡萄籽一起食用,可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。特別有益于局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。新鮮黑葡萄和綠葡萄中含有一種能保護(hù)心臟的黃酮類物質(zhì)和能遏制惡性腫瘤形成的抗癌物質(zhì)。黃酮類物質(zhì)能“清洗”血液和阻斷膽固醇斑塊的形成。而葡萄表皮顏色越呈黑色,含黃酮類物質(zhì)就越多,對保護(hù)心臟作用更好,起抗癌效果愈佳。
2、適當(dāng)飲用紅葡萄酒
紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀葡萄,采用皮汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分陳釀而成的葡萄,這類的色澤成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅等。葡萄皮中含有白藜蘆醇,抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒是由葡萄全果娘釀制的,故為預(yù)防癌癥的佳品。此外,紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,能消除或?qū)棺杂苫,具有抗老防病的作用?/p>
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吃葡萄的幾點需要注意
雖然葡萄是抗癌的佳品,但凡物多吃必有弊,葡萄也同樣不能多吃,而且也不是每個人群都適宜吃。一般而言,一般人都可食用葡萄,但糖尿病人應(yīng)適量。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃。每天100克。葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。
注意:吃葡萄后不能立刻喝水,否則很容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時再吃水產(chǎn)品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。
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