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預防白內(nèi)障多吃三種營養(yǎng)物質(zhì)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-23  來源:老年生活報  瀏覽次數(shù):311
核心提示:目前白內(nèi)障的發(fā)病率有上升趨勢,而膳食中攝入高含量的葉黃素、玉米黃質(zhì)和維生素E的人群與攝入較少的人群相比,患白內(nèi)障的風險降低了很多。

  目前白內(nèi)障的發(fā)病率有上升趨勢,而膳食中攝入高含量的葉黃素、玉米黃質(zhì)和維生素E的人群與攝入較少的人群相比,患白內(nèi)障的風險降低了很多。

  在我們?nèi)粘5娘嬍持,富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食品有綠葉蔬菜(例如菠菜、甘藍和芥菜等)、南瓜、綠色的豆類(例如豌豆)、椰菜等。這兩種物質(zhì)具有很強的抗氧化劑作用,能預防眼睛的老化,延緩視力減退,達到最佳的水晶體保護效果。

  富含維生素E的食品有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。維生素E也具有強抗氧化性,能減少氧自由基對細胞重要成分 (如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖等)的改變和破壞,并能推遲細胞的衰老。

  因此,中老年朋友可適當?shù)囟喑陨鲜鍪称,一方面有利于預防白內(nèi)障,另一方面還可以延緩衰老。

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編輯:yuanlee

 
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