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老吃精白米 愛(ài)得糖尿病

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-05-02  來(lái)源:武漢晚報(bào)  瀏覽次數(shù):434
核心提示:一項(xiàng)針對(duì)35萬(wàn)人,隨訪(fǎng)4—22年的分析性研究顯示:亞洲人每天多攝入3兩精白米,糖尿病發(fā)病率就增加11%;吃米飯最多者與最少者相比,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加55%。

  一項(xiàng)針對(duì)35萬(wàn)人,隨訪(fǎng)4—22年的分析性研究顯示:亞洲人每天多攝入3兩精白米,糖尿病發(fā)病率就增加11%;吃米飯最多者與最少者相比,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加55%。

  白米飯對(duì)高攝取量地區(qū)所造成的影響不容忽視。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員稱(chēng),目前很多國(guó)家吃的大米,其光滑的外表主要通過(guò)機(jī)器脫殼和研磨獲得,但這樣的谷物主要含淀粉。與此相比,糙米比白米含有更多的纖維、鎂和維生素,而升糖指數(shù)較低。升糖指數(shù)是衡量含糖量的一個(gè)指標(biāo)。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 精白米 糖尿病 食譜 飲食 禁忌
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