亚洲第一a在线网站_日韩欧美国产专区_久久国产亚洲女同精品_亚洲国产小电影在线观看高清

VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

餐桌上的“降脂七寶”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-04-23  來源:現(xiàn)代保健報
核心提示:近期,西安的氣溫不斷升高,在這樣的天氣里,人容易出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。對于高血脂的人來說,不可對飲食掉以輕心,尤其要多吃7種降脂食物。

  近期,西安的氣溫不斷升高,在這樣的天氣里,人容易出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。對于高血脂的人來說,不可對飲食掉以輕心,尤其要多吃7種降脂食物。

  早餐一碗燕麥粥

  經(jīng)常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重,促進血脂高者恢復(fù)正常水平,適合肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健。美國食品藥物管理局(FDA)在燕麥片包裝上明確標示出:食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式,可減少冠狀動脈硬化及心臟病的危險。每天早餐吃1碗燕麥粥,持續(xù)8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%。

  小貼士:煮燕麥粥時水宜多放點,煮開后宜用文火再煮約10分鐘。如果是老人或青少年,也可加牛奶食用,或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調(diào)味,這樣烹調(diào)不僅味美,而且既降血脂又補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),保證營養(yǎng)均衡,一舉兩得。

  午餐半碗豆

  豆類是又便宜又安全有效的降脂食物。以大豆蛋白取代動物蛋白,可降低血液中的膽固醇水平。每天中午只要吃半碗豆類,就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。即使膽固醇水平正常的人,進食較多豆制品也有好處,它能增加高密度脂蛋白(HDL)膽固醇的水平,減少心血管疾病的發(fā)生。

  小貼士:有的人食用豆類后會產(chǎn)生胃腸道的不適,例如腸道排氣增多或腹脹。防止這一情況的辦法是烹調(diào)前一定要浸泡充分,浸泡可以使豆類中某些糖類降解,減少對消化道的不良刺激。

  晚餐三瓣蒜

  大蒜中含有的大蒜素等營養(yǎng)成分可緩解血小板凝結(jié)從而防止血栓的形成,故經(jīng)常食用大蒜有防治高血脂癥、冠心病、高血壓的作用?茖W(xué)家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”,長期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多,而血管壁沉積是心血管病的一大誘因,時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差,引起中風(fēng)或心肌梗死。

  小貼士:每天晚餐吃3瓣大蒜,持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃,效果都不錯。

  醋泡洋蔥降脂減肥

  洋蔥幾乎不含脂肪,卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,可降低人體外周血管的阻力,具有降低血脂和預(yù)防血栓形成的作用。據(jù)臨床營養(yǎng)學(xué)觀察,一般冠心病患者每日食用50克左右洋蔥(約半個),其作用比一些降血脂藥還要明顯。

  小貼士:洗凈一個洋蔥,剝?nèi)ネ馄で谐杀∑,放到微波爐里加熱大約兩到三分鐘,再將洋蔥放到容器里,加入五大湯匙的食用醋,然后放在冰箱里,第二天早晨食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐,可有效降低血脂,還有減肥的功效。

  常食橄欖油

  通常來說,吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄欖油的消費量居世界之首,那里的人卻很少有肥胖和心血管問題,這要歸功于橄欖油中的單不飽和脂肪酸。

  而且,食用橄欖油后可以增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白(好膽固醇)的平衡濃度,以保證人體對膽固醇的正常要求,而且還會降低血漿中低密度脂蛋白(壞膽固醇)的濃度。

  小貼士:橄欖油能部分抑制胃的運動,這樣,胃內(nèi)食物會較緩慢地進入十二指腸,“飽”的感覺更加明顯,以便更好地促進消化及營養(yǎng)物質(zhì)在腸部的吸收。

  每周兩次清蒸海魚

  魚的脂肪多由不飽和脂肪酸組成。海魚和淡水魚的魚肉脂肪和營養(yǎng)含量有較大差別,海魚肉中不飽和脂肪酸高達70%~80%,具有降血脂、改善凝血機制、減少血栓形成等作用。大多數(shù)海魚還含有一種能抑制血小板聚集的成分,所以,膽固醇高的人可適當多吃海魚。

  小貼士:海魚的做法很多,從營養(yǎng)角度上講最宜清蒸和清燉,保證魚肉中所有的營養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美。吃前一定要洗凈,去凈鱗、腮及內(nèi)臟,無鱗魚可用刀刮去表皮上的污膩部分,因為這些部位往往是海魚中污染成分的聚集地。

  做菜加紅曲

  根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論,紅曲味甘性溫,可以綜合調(diào)節(jié)血脂,降低總膽固醇,低密度脂蛋白膽固醇,甘油三脂,升高高密度脂蛋白膽固醇,活血化淤,預(yù)防動脈粥樣硬化。還可預(yù)防高血壓、冠心病、腦溢血、心肌梗塞、腦血栓等多種心腦血管疾病。

  紅曲在烹調(diào)中常用來調(diào)味、著色、釀酒。早在宋朝古籍如陶谷雜采隋、唐五代典故所寫的《清異錄》上就提到“以紅曲煮肉”。紅曲本身也具有很好的去腥臊、健脾腎、消暑火的作用。

  小貼士:紅曲粉是一種天然紅色素,南方做燒肉或豆腐乳多使用。紅曲是用糯米蒸制后接種紅曲菌種,發(fā)酵繁殖的,產(chǎn)品是發(fā)酵后的暗紅色糯米,經(jīng)粉碎后成為紅曲粉。

    【相關(guān)閱讀】

    上班族“一周降脂計劃” 輕松降血脂護心臟

    薺菜是“菜中甘草”有明目降脂等5大功效

    哪些調(diào)料能降脂

    世界公認的六種天然食物“降脂藥”

    蘋果煮著吃降脂又殺菌

    食物中6味“降脂藥”降脂減肥防病

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 降脂 食物 菜譜
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
Processed in 0.057 second(s), 13 queries, Memory 0.91 M